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補(bǔ)腎益肝 春季吃韭菜的4個絕妙好處

2015-03-05 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在初春的此時適當(dāng)吃一些韭菜會有很多好處的,因為韭菜的營養(yǎng)價值對我們的身體健康來說有很多幫助。那么,對于每個季節(jié)都有的韭菜要怎么挑選呢?今天,小編就來為大家支支招,看看韭菜在春季要怎么挑選吧。

  春季吃韭菜的好處

  補(bǔ)腎溫陽:韭菜性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽作用,故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

  益肝健胃:韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能;

  行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

  潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動,治療便秘,預(yù)防腸癌。

  接下來,就來教你挑選韭菜的小竅門吧。

  春季挑韭菜的小竅門

  根部截口處較齊,捏住根部葉片能直立,說明很新鮮;根部截口處長出一節(jié),則不新鮮。

   韭菜有寬、細(xì)葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維少;細(xì)葉韭菜葉片修長,葉色深綠,纖維多,香味濃。韭黃則是在溫室栽培的,葉淡黃,軟嫩但不如韭菜清香。

  清洗:韭菜根部切割處有很多泥沙,最難洗。宜先剪掉一段根,并用鹽水浸泡一會再洗。

  汆燙:先將根部放入沸水中(滴幾滴油)燙一下,再全部放入,至顏色變翠綠后撈出過涼水。

  保鮮:韭菜捆好后用大白菜頁包裹,放陰涼處,可保鮮1周。

  春季雖然吃韭菜好處多,但是也要適量哦。
 

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