最近隔壁老王又有了新的煩惱，因為家里老伴和女兒都體檢查出有甲狀腺結節，而且醫生告訴她們不能吃十字花科蔬菜，于是作為“家庭煮夫”的老王就開(kāi)始四處打聽(tīng)哪些是十字花科蔬菜？到底甲狀腺疾病患者能不能吃？
常見(jiàn)的十字花科蔬菜有哪些？
十字花科可以算是植物分類(lèi)中最多種類(lèi)的一個(gè)科目了，命名的起源是因為該科植物大多數的花瓣為四瓣，分布呈十字型。國人常吃的十字花科蔬菜有各種大白菜、小白菜、圓白菜、白色菜花、綠色菜花（西蘭花）、各種油菜（包括雞毛菜、油菜苔、紫菜苔等）、芥藍、芥菜、雪里蕻、榨菜頭、苤藍、各種綠葉野菜、各種蘿卜等（但是胡蘿卜不是十字花科的哦，而是傘形科的哎）。由此可知，我們平時(shí)常吃的各種綠葉蔬菜基本都是十字花科的。
十字花科蔬菜對健康有什么好處？
眾所周知，蔬菜水果普遍具有防癌抗癌的作用。十字花科蔬菜的防癌抗癌作用尤為明確和突出。也正因如此，《中國居民膳食指南》在建議每天攝入的500g蔬菜時(shí)，其中特意推薦了十字花科蔬菜。十字花科蔬菜具有的防癌抗癌作用是由于其含有植物化學(xué)物質(zhì)——異硫氰酸酯和吲哚等，這些天然化合物已經(jīng)被證實(shí)具有很好的抗癌作用。
有研究提示，生食蔬菜比加熱食用能獲得更多的異硫氰酸酯；較長(cháng)時(shí)間（30分鐘）水煮可造成異硫氰酸酯的大量減少，比較而言，蒸（20分鐘）、微波（3分鐘）、炒（5分鐘）則有利于保留更多的異硫氰酸酯。流行病學(xué)研究也表明，十字花科蔬菜能降低一些癌癥發(fā)生風(fēng)險，如肺癌、結腸癌、乳腺癌等。其中抗癌作用較突出（研究較多）的十字花科蔬菜有西蘭花（綠菜花）、蘿卜、甘藍、卷心菜等。當然，像其他蔬菜一樣，十字花科蔬菜的抗癌作用很可能也是多種因素（如維生素、葉綠素、胡蘿卜素、黃酮類(lèi)等）共同作用的結果，而不僅僅靠異硫氰酸酯。
十字花科蔬菜和甲狀腺有啥關(guān)系？
也恰恰是十字花科蔬菜中含有的異硫氰酸鹽會(huì )競爭性抑制甲狀腺細胞上的鈉碘轉運體（NIS）的活性，進(jìn)而抑制甲狀腺碘吸收，從而導致人體內甲狀腺激素生成障礙，導致甲狀腺腫大。
但是這種作用只發(fā)生在血漿中硫氰酸鹽濃度非常高的情況下（4.8-6.4mg/L），而我國絕大多數地區的人群硫氰酸鹽濃度都是遠低于此值的。另外生活在缺碘地區的人群由于飲食中碘的攝入量不足，會(huì )導致硫氰酸鹽/碘（SCN/I）排泄降低，這樣的低排泄比可使異硫氰酸鹽致甲狀腺腫的作用明顯加強，所以采用加碘鹽或者飲食中強化補碘是可以防止由于異硫氰酸鹽所致的甲狀腺腫的。
值得注意的是升高體內硫氰酸鹽濃度的因素最明顯的就是吸煙。有研究表明，硫氰酸鹽在吸煙者血清中明顯升高，不吸煙者血漿中硫氰酸鹽濃度為0.1-0.4mg/L，而重度吸煙者的濃度一般為5-20mg/L。所以與其去避免十字花科蔬菜導致甲狀腺腫，還不如戒煙來(lái)的干脆直接。
綜上所述，傳聞中所謂“十字花科蔬菜會(huì )導致甲狀腺腫”其實(shí)話(huà)只說(shuō)了一半，只有在那些碘攝入量不足的人群中，并且每天大量（至少每天1kg以上，并且天天吃連續1個(gè)月）食用十字花科蔬菜的人，才會(huì )產(chǎn)生甲狀腺腫這樣的副作用。
所以我給老王的建議是不用糾結，吃著(zhù)加碘鹽，增加日常食用十字花科蔬菜不單不會(huì )甲狀腺腫，而且還能防癌抗癌，“蘿卜白菜保平安”的古話(huà)還是有道理的！
用于各種原因引起的甲狀腺功能減退癥。
健客價(jià)： ￥22用于各種原因引起的甲狀腺功能減退癥。
健客價(jià)： ￥431、治療非毒性的甲狀腺腫（甲狀腺功能異常）； 2、甲狀腺腫切除術(shù)后，預防甲狀腺腫復發(fā)； 3、甲狀腺功能減退的替代治療； 4、抗甲狀腺藥物治療功能亢進(jìn)癥的輔助治療； 5、甲狀腺癌術(shù)后的抑制治療； 6、甲狀腺抑制試驗。
健客價(jià)： ￥30適用于先天性甲狀腺功能減退癥(克汀病)與兒童及成人的各種原因引起的甲狀腺功能減退癥的長(cháng)期替代治療，也可用于單純性甲狀腺腫，慢性淋巴性甲狀腺炎，甲狀腺癌手術(shù)后的抑制(及替代)治療。有時(shí)可用于甲狀腺功能亢
健客價(jià)： ￥32先天性甲狀腺功能減退癥(克汀病)與兒童及成人的各種原因引起的甲狀腺功能減退癥的長(cháng)期替代治療、單純性甲狀腺腫，慢性淋巴性甲狀腺炎，甲狀腺癌手術(shù)后的抑制(及替代)治療及診斷甲狀腺功能亢進(jìn)的抑制試驗。
健客價(jià)： ￥14適用于先天性甲狀腺功能減退癥(克汀病)與兒童及成人的各種原因引起的甲狀腺功能減退癥的長(cháng)期替代治療，也可用于單純性甲狀腺腫，慢性淋巴性甲狀腺炎，甲狀腺癌手術(shù)后的抑制(及替代)治療。也可用于診斷甲狀腺功能亢進(jìn)的抑制試驗。
健客價(jià)： ￥35抗甲狀腺藥物。適用于各種類(lèi)型的甲狀腺功能亢進(jìn)癥，尤其適用于：病情較輕，甲狀腺輕至中度腫大患者，青少年及兒童、老年患者；甲狀腺手術(shù)后復發(fā)，又不適于用放射性131I治療者；手術(shù)前準備。
健客價(jià)： ￥71.甲狀腺功能亢進(jìn)的藥物治療，尤其適用于不伴有或伴有輕度甲狀腺增大（甲狀腺腫）的患者及年輕患者。 2.用于各種類(lèi)型的甲狀腺功能亢進(jìn)的手術(shù)前準備。 3.對于必須使用碘照射(如使用含碘造影劑檢查)的有甲狀腺功能亢進(jìn)病史的患者和功能自主性甲狀腺瘤患者作為預防性用藥。 4.放射碘治療后間歇期的治療。 5.在個(gè)別的情況下，因患者一般狀況或個(gè)人原因不能采用常規的治療措施，或因患者拒絕接受常
健客價(jià)： ￥29用于各種類(lèi)型的甲狀腺功能亢進(jìn)癥，尤其適用于： 1.病情較輕，甲狀腺輕至中度腫大患者； 2.青少年及兒童、老年患者； 3.甲狀腺手術(shù)后復發(fā)，又不適于放射性131I治療者； 4.手術(shù)前準備； 5.作為131I放療的輔助治療。
健客價(jià)： ￥15用于各種類(lèi)型的甲狀腺功能亢進(jìn)癥，尤其適用于： 1.病情較輕，甲狀腺輕至中度腫大患者。 2.青少年及兒童、老年患者。 3.甲狀腺手術(shù)后復發(fā)，又不適于放射性131I治療者。 4.手術(shù)前準備。 5.作為131I放療的輔助治療。
健客價(jià)： ￥13甲狀腺機能亢進(jìn)的內科治療，甲狀腺手術(shù)前準備，以減少麻醉和手術(shù)后并發(fā)癥，防止誘發(fā)甲狀腺危象，甲狀腺危象。
健客價(jià)： ￥16甲狀腺機能亢進(jìn)的內科治療，甲狀腺手術(shù)前準備，以減少麻醉和手術(shù)后并發(fā)癥，防止誘發(fā)甲狀腺危象，甲狀腺危象。
健客價(jià)： ￥12用于各種類(lèi)型的甲狀腺功能亢進(jìn)癥，尤其適用于：病情較輕，甲狀腺輕至中度腫大患者；青少年及兒童、老年患者；甲狀腺手術(shù)后復發(fā)，又不適于放射性131I治療者；手術(shù)前準備；為131I放療的輔助治療。
健客價(jià)： ￥138平肝潛陽(yáng)，軟堅散結。用于具有心悸、汗多、煩躁易怒、咽干、脈數等癥狀的甲狀腺機能亢進(jìn)癥。
健客價(jià)： ￥30平肝潛陽(yáng)，軟堅散結。用于具有心悸、汗多、煩躁易怒、咽干、脈數等癥狀的甲狀腺機能亢進(jìn)癥。
健客價(jià)： ￥25清火，散結，消腫。用于火熱內蘊所致的頭痛、眩暈、瘰疬、癭瘤、乳癰腫痛；甲狀腺腫大、淋巴結核、乳腺增生病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥23清火，散結，消腫。用于火熱內蘊所致的頭痛、眩暈、瘰疬、癭瘤、乳癰腫痛；甲狀腺腫大、淋巴結核、乳腺增生病見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥26.5清火，明目，散結，消腫。用于頭痛眩暈，瘰疬，癭瘤，乳癰腫痛，甲狀腺腫大，淋巴結結核，乳腺增生癥，高血壓癥。
健客價(jià)： ￥20清火，散結，消腫。用于頭痛，眩暈，瘰疬，癭瘤，乳癰腫痛，甲狀腺腫大，淋巴結結核，乳線(xiàn)增生癥。
健客價(jià)： ￥21清火，明目，散結，消腫。用于頭痛眩暈，瘰疬，癭瘤，乳癰腫痛，甲狀腺腫大，淋巴結結核，乳腺增生癥。
健客價(jià)： ￥27.5主要用于治療高血壓、心絞痛、心肌梗死，也可用于心律失常、甲狀腺機能亢進(jìn)、嗜鉻細胞瘤。
健客價(jià)： ￥7平肝潛陽(yáng)，軟堅散結。用于具有心悸、汗多、煩躁易怒、咽干、脈數等癥狀的甲狀腺機能亢進(jìn)癥。
健客價(jià)： ￥46育陰潛陽(yáng)，豁痰散結，降逆和中。用于癭病（甲狀腺機能亢進(jìn)）引起的突眼，多汗心煩，心悸怔忡，口渴，多食，肌體消瘦，四肢震顫等。
健客價(jià)： ￥1601. 作為二級預防，降低心肌梗死死亡率。 2. 高血壓(單獨或與與其它抗高血壓藥合用)。 3. 勞力型心絞痛。 4. 控制室上性快速心律失常、室性心律失常，特別是與兒茶酚胺有關(guān)或洋地黃引起心律失常。可用于洋地黃療效不佳的房撲、房顫心室率的控制，也可用于頑固性期前收縮，改善 患者的癥狀。 5. 減低肥厚型心肌病流出道壓差，減輕心絞痛、心悸與昏厥等癥狀。 6. 配合α受體阻滯
健客價(jià)： ￥35
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