骨質(zhì)增生別吃太多蛋白質(zhì) 骨質(zhì)增生4個(gè)食療方法介紹

2015-11-02 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：骨質(zhì)增生癥又稱(chēng)“增生性關(guān)節炎”、“肥大性關(guān)節炎”、“退行性關(guān)節炎”等，是一種慢性骨關(guān)節疾病。主要表現為關(guān)節疼痛、轉側屈伸不利、麻木不仁等， X光檢查可見(jiàn)骨關(guān)節呈增生性改變。

　　鈣元素在正常成年人的體內，約含有1200克，其中約有69%在骨骼和牙齒中，1%以游離或結合的離子狀態(tài)存在于軟組織、細胞外液及血液中。這兩大部分的鈣元素在進(jìn)行更新交換，隨著(zhù)年齡的增長(cháng)而有所減慢，同時(shí)人體骨骼中的無(wú)機鹽物質(zhì)逐漸減少，尤其是鈣元素。鈣元素在腸道中的吸收很不完全，約有70%～85%隨糞便、體液排出。而且食物中的草酸、脂肪酸等又極易與鈣元素結合成不溶性的鈣鹽而嚴重影響鈣的吸收。所以，鈣元素容易缺乏。那么骨質(zhì)增生有什么不宜吃的嗎？下面就來(lái)介紹一下。

　　骨質(zhì)增生癥病人不宜吃過(guò)多蛋白質(zhì)

　　骨質(zhì)增生癥病人不宜吃進(jìn)過(guò)多的蛋白質(zhì)，宜進(jìn)食高鈣的食品，以確保病人骨質(zhì)代謝的正常需要。老年人對鈣的攝取量較一般成年人增加50%左右，即每日食物中的鈣含量不少于1200毫克，所以本病多見(jiàn)于老年人。必要時(shí)要補充鈣劑，同時(shí)蛋白質(zhì)的攝入要有限制。否則，食物中過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì )促使鈣從體內排出。

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　　骨質(zhì)增生癥病人不宜吃油膩食物

　　骨質(zhì)增生癥病人不宜吃油膩食物，如肥肉、油煎、油炸食品等。這些食物屬于高脂肪食品，多食會(huì )引起肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病，還會(huì )加重骨質(zhì)增生，因此不宜多吃。宜進(jìn)食含維生素豐富的食品，維生素和維生素能促進(jìn)人體對鈣的吸收，維生素缺乏，必將導致人體鈣質(zhì)缺乏，加重骨質(zhì)增生病情。因此，宜多吃新鮮蔬菜、水果、牛奶、豆制品、雞蛋等含維生素豐富的食物。

　　骨質(zhì)增生4個(gè)食療方法介紹

　　1、芡實(shí)紅棗烏頭湯

　　組成：芡實(shí)45克，紅棗10枚，生姜末5克，烏頭魚(yú)1條，蔥、黃酒、精鹽少許。

　　用法：將烏頭魚(yú)去鱗、鰓、內臟、用清水洗凈，抹干魚(yú)身，同姜末一起放進(jìn)油鍋，煎至魚(yú)身兩面呈嫩黃用。把紅棗去核，與芡實(shí)一起用清水洗凈。將炒鍋洗凈，置于火上，加水適量，先用旺火煲至水沸，然后放人魚(yú)、紅棗、芡實(shí)，鍋加蓋，改用文火繼續煲4小時(shí)，加入少許鹽調味，既可服用。

　　附注：芡實(shí)有補腎益精作用，紅棗補血益精，生姜加速血液循環(huán)，魚(yú)肉營(yíng)養豐富。

　　2、羊肉米粥

　　組成：羊腿肉200克，生姜3片，蔥3莖，粳米300克。

　　用法：用新鮮羊腿肉，洗凈，切成肉丁，加蔥、生姜、細鹽少許，加粳米同人沙鍋內，加水1000

　　毫升左右，急火煮開(kāi)10分鐘，文火煮30分鐘，每日早晚趁熱服食。

　　附注：羊肉味甘性溫，能助元陽(yáng)，補精血，益虛勞。粳米味甘性平，補脾氣，厚腸胃，合而煮粥，是一種良好的滋補強壯食品。

　　3、首烏郁李仁飲

　　組成：首烏50克，郁李仁50克，白糖3匙。

　　用法：將首烏、郁李仁分別洗凈，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開(kāi)5分鐘，文火煮30分鐘，濾渣取汁，加白糖，分次飲服。

　　4、鯪魚(yú)粉葛豬骨湯：

　　材料：鯪魚(yú)640克，葛根960克，豬脊骨480克，蜜棗20克，陳皮5克，花生油100克，鹽5克。

　　做法：1、魚(yú)洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈。2、煲開(kāi)水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚(yú)煎黃，煮約1小時(shí)后放入煲中，再煮1小時(shí)便成。四、杜仲30克，淫羊霍10克，威靈仙25克、牛膝20克。分別研粉，后混合拌勻，再取豬腰子（豬腎臟或羊腰子）8--12個(gè)，破開(kāi)，洗去血液，再放入藥粉，攤勻后合緊，共放人碗內，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每二日吃1劑，每日二飲，早晚空腹，可連用2-4周。

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