育兒“輔食”四大誤區

　　誤區1：不重視泥糊狀食品的添加

　　專(zhuān)家分析：在4—6個(gè)月時(shí)，單純的母乳喂養或配方奶粉喂養已不能滿(mǎn)足小兒生長(cháng)需要，必須添加含有大量小兒生長(cháng)所需的營(yíng)養素、又能適應其消化能力的泥糊狀食物作為“輔食”。然而長(cháng)期以來(lái)，家長(cháng)對它的重要性認識不足，有些母乳喂養的寶寶到8—9個(gè)月時(shí)還沒(méi)有建立喂泥糊狀食品的習慣。不及時(shí)進(jìn)食泥糊狀食物，不但無(wú)法使寶寶得到全面的營(yíng)養，而且由于4—6個(gè)月是嬰兒促進(jìn)咀嚼功能和味覺(jué)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，延遲添加泥糊狀時(shí)區會(huì )使嬰兒缺乏咀嚼的適應刺激，使咀嚼功能發(fā)育延緩或咀嚼功能低下，引起喂養困難，從而易產(chǎn)生語(yǔ)言發(fā)育遲緩、認知不良、操作智商偏低的現象。

　　因此，我們鼓勵給4—6個(gè)月的嬰兒添加泥糊狀食品，首選是有多種維生素和礦物質(zhì)強化的營(yíng)養米粉。要用小匙喂，只要每天堅持，經(jīng)過(guò)10次左右寶寶都能學(xué)會(huì )吃米粉。同時(shí)要保證泥糊狀食品的質(zhì)量，逐漸添加不同顏色、不同味道和不同質(zhì)地的食物，如蛋黃、菜泥、果泥、魚(yú)泥、肝泥、肉泥等來(lái)刺激寶寶的味覺(jué)，同時(shí)滿(mǎn)足生長(cháng)發(fā)育的需要。

　　誤區2：血紅素鐵的攝入過(guò)少

　　專(zhuān)家分析：缺鐵性貧血是嬰兒時(shí)期的多發(fā)病，主要是由于鐵缺乏引起。在嬰幼兒體內，鐵的來(lái)源很大程度上依賴(lài)于食物。食物中的鐵有兩個(gè)來(lái)源，一種是血紅素鐵，它來(lái)自于含動(dòng)物蛋白質(zhì)高的食物，如瘦肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血和魚(yú)等，這些食物不僅含鐵量高，而且在吸收過(guò)程中不受膳食中其他食物的影響；另一種是非血紅素鐵，它來(lái)自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。

　　目前在小孩喂養中，家長(cháng)喜歡給寶寶吃魚(yú)、蝦（蝦的鐵含量較低），覺(jué)得肉類(lèi)不易烹調，寶寶嚼不動(dòng)，不易消化；認為肝臟是解毒器官，其中有很多“毒物”而很少給寶寶吃，以致血紅素鐵的攝入不足，同時(shí)也會(huì )減少非血紅素鐵的吸收。為了預防缺鐵性貧血，除了要鼓勵母乳喂養（母乳中的鐵吸收率高），母乳不足時(shí)應食用配方奶粉。4個(gè)月后要添加有強化的營(yíng)養米粉外，在6個(gè)月后應逐漸添加肝泥、肉泥以增加血紅素鐵。另外也要同時(shí)補充蔬菜和水果，富含維生素C的水果有橙子、獼猴桃、草莓等，最好在飯后立即吃，促進(jìn)鐵吸收的效果才會(huì )更好。

　　誤區3：食物的種類(lèi)過(guò)于單調

　　專(zhuān)家分析：許多家長(cháng)不重視小兒食物種類(lèi)的多樣化和烹調方法，給寶寶的食物種類(lèi)過(guò)于單調，如每天給寶寶吃青菜、魚(yú)和蛋黃；有的家長(cháng)每天將菜粉、魚(yú)粉和肝粉拌在米粉中，使寶寶不能分辨不同食物的味道和質(zhì)地，久而久之，寶寶不僅得不到全面的營(yíng)養，也不愿意接受新食物，甚至會(huì )引起排食和偏食。世界上沒(méi)有任何一種天然食物含有人體所需的各種營(yíng)養素，只有通過(guò)進(jìn)食多種食物才能得到全面營(yíng)養。媽媽在做菜的時(shí)候可以變化多種花樣，養成寶寶吃各種食物的習慣。

　　目前，我們主張1歲以后的幼兒每天至少應該吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種，可以將許多種類(lèi)的食物合在一起吃，如“炒五丁”：將土豆、胡蘿卜、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。又如羅宋湯，可以放洋蔥、卷心菜、土豆、胡蘿卜、番茄再加牛肉等，這些菜食物種類(lèi)多，顏色鮮亮、營(yíng)養成分全面，值得推薦。

　　誤區4：沒(méi)有針對性的給寶寶吃保健品

　　專(zhuān)家分析：許多家長(cháng)怕飲食中的營(yíng)養成分不夠完善，不能滿(mǎn)足寶寶生長(cháng)發(fā)育的需要，因此會(huì )買(mǎi)些營(yíng)養品或補品給寶寶吃，如西洋參、白木耳、桂圓、蜂乳等，認為這些食品是補藥，會(huì )促進(jìn)小兒生長(cháng)發(fā)育。其實(shí)，這些營(yíng)養補品的營(yíng)養價(jià)值并不高，更有些補品還含有激素，有引起兒童性早熟的可能。也有些家長(cháng)總是擔心寶寶缺這缺那而給寶寶“惡補”，如給寶寶吃了魚(yú)肝油，同時(shí)又吃多種維生素，吃了鈣粉又吃多種礦物質(zhì)的增補劑，造成某種營(yíng)養素攝入過(guò)多或營(yíng)養素之間的比例失調，對寶寶身體發(fā)育十分不利。

　　因此，在吃任何保健品之前要先了解寶寶身體的狀況，如通過(guò)靜脈血測定體內礦物質(zhì)的情況，的確是某種元素缺乏才給予補充，并且在醫生的指導下進(jìn)行。其實(shí)，藥補不如食補！只要保持平衡的膳食，就能保證基本營(yíng)養平衡。而且通過(guò)食物得到的各種營(yíng)養素，即使過(guò)量也能通過(guò)身體的調控作用而達到平衡，很少引起中毒。

(實(shí)習編輯：肖康艷)