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缺鈣兒童多食菠菜會(huì )影響發(fā)育

2018-05-10 來(lái)源:王榮輝快樂(lè )育兒  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:菠菜中含有一種草酸,草酸和食物中的鈣結合在一起,會(huì )產(chǎn)生草酸鈣,草酸鈣不能被人體吸收利用,常吃菠菜會(huì )引起缺鈣。
缺鈣兒童多食菠菜會(huì )影響發(fā)育
 
菠菜,是人們日常生活中常見(jiàn)的蔬菜之一。它含有豐富的維生素和鐵元素,但處于生長(cháng)發(fā)育階段的兒童多食菠菜,則有礙身體健康。
 
這是因為:菠菜中含有一種草酸,草酸和食物中的鈣結合在一起,會(huì )產(chǎn)生草酸鈣,草酸鈣不能被人體吸收利用,常吃菠菜會(huì )引起缺鈣。缺鈣會(huì )影響兒童的生長(cháng)發(fā)育,易患維生素D缺乏病(佝僂病)。如果兒童已有缺鈣癥狀,吃菠菜會(huì )更使病情加重。
 
兒童食發(fā)芽馬鈴薯影響健康
 
馬鈴薯,俗稱(chēng)土豆。是人們常吃的一種食品,它含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養成分。它可以烹調成各種點(diǎn)心或美味的菜肴食用。但是,必須指出,兒童忌食發(fā)芽的馬鈴薯。
 
這是因為:現已查明,在綠色未成熟的土豆或發(fā)芽的土豆中,含有大量的有毒的茄堿(又稱(chēng)龍葵毒素),它對胃腸道有強烈的刺激,會(huì )發(fā)生溶血和神經(jīng)麻痹。如果兒童食用發(fā)芽的土豆后,數小時(shí)便可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)冷等癥狀,情況嚴重的,還會(huì )死亡。所以,發(fā)了芽的馬鈴薯是不能吃的。現在,很多孩子都喜愛(ài)吃馬鈴薯烹制的菜,應引起注意。
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