16道助孩子長(cháng)高的食譜

　　2016-06-29教育

　　點(diǎn)擊題目下方教育免費關(guān)注，父母掌握一點(diǎn)孩子受益一生

　　孩子的身高取決于父母的遺傳，但按科學(xué)的方法撫育孩子，也可以增加孩子的身高。春季是長(cháng)高的黃金期，飲食一定要豐富，多樣，保證營(yíng)養吸收及鈣質(zhì)的補充，為孩子長(cháng)高提供營(yíng)養基礎。今年的3月21日是春分。吃了春分飯，一天長(cháng)一線(xiàn)。專(zhuān)家說(shuō)，春分以后，對于正在生長(cháng)發(fā)育期的孩子們來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候是長(cháng)個(gè)子的最佳時(shí)機。爸爸媽媽們一定要抓住這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，給孩子補充營(yíng)養，讓我們的下一代盡量達到理想的身高。

　　吃含鈣多的食物：

　　番茄黃豆

　　食材：1個(gè)番茄、100g黃豆、80g番茄醬、適量鹽、5g糖

　　做法：1)準備好所有的食材。

　　2)黃豆提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上。西紅柿開(kāi)水燙一下。然后去皮切丁。

　　3)炒鍋加熱放入番茄片刻。然后加入番茄醬繼續翻炒。

　　4)加入適量的清水煮上5分鐘。然后用攪拌器把西紅柿打碎。

　　5)倒入泡發(fā)的黃豆。大火煮開(kāi)小火燉煮1個(gè)小時(shí)。加入鹽，加入糖調味。

　　6)大會(huì )收濃汁即好。

　　海帶牛肉湯

　　食材：500g牛肉、100g海帶、適量鹽、適量胡椒粉、適量料酒、適量大蔥、適量枸杞、適量香油

　　做法：1)海帶用水泡發(fā)一晚

　　2)上好的牛肉洗凈切塊，汆水，汆水后沖洗

　　3)泡發(fā)好的海帶放入細鹽輕輕揉搓，沖洗干凈。

　　4)將收拾干凈的海帶切塊和汆水后沖洗干凈的牛肉塊一起入點(diǎn)高壓鍋倒入料酒5)電高壓鍋設置煲湯這一檔，就可以不用理會(huì )它了

　　6)30分鐘后開(kāi)鍋，下鹽、胡椒粉、香油

　　7)盛出，切上幾片大蔥，放上幾個(gè)枸杞點(diǎn)綴，即可上桌開(kāi)吃啦！

　　補充蛋白質(zhì)的食物：

　　黑芝麻核桃粥

　　食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖

　　做法：1)大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

　　2)鍋中水燒開(kāi)放入大米和糯米。

　　3)大火煮開(kāi)加蓋小火燉煮。

　　4)核桃芝麻炒香。然后用蒜臼搗碎。

　　5)米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

　　6)再放入黑芝麻和核桃仁。

　　7)攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

　　內脂豆腐腦

　　食材：50g干黃豆、400ml清水、3.5g內脂、適量海鮮醬油、適量香菜、適量香酥辣椒

　　做法：1)將干豆泡十小時(shí)以上，夏天要換幾次水。

　　2)泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。

　　3)將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆漿。

　　4)將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆漿過(guò)濾。內脂用少許涼開(kāi)水稀釋。將豆漿煮開(kāi)后保持二分鐘。

　　5)關(guān)火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，并用勺不斷從上到下翻勻。蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。

　　6)將豆腐腦盛到小碗里。倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

　　含維他命及礦物質(zhì)的食物：

　　西紅柿炒雞蛋

　　食材：300g西紅柿、3個(gè)雞蛋、適量油、適量鹽、適量白糖

　　做法：1)西紅柿2個(gè)、雞蛋3枚

　　2)西紅柿洗凈，去皮切成塊。

　　3)雞蛋磕入碗中打散。鍋中放油，油熱放入雞蛋液，將雞蛋炒熟備用。

　　4)鍋中放油。油熱放入西紅柿翻炒。

　　5)將西紅柿炒出湯汁，放入雞蛋、鹽、白糖翻炒均勻即可。

　　翡翠頭菜卷

　　食材：1顆卷心菜、200g肉餡、1小勺生抽、1/2小勺鹽、2小勺花生油、1/2小勺麻油、適量蔥、適量姜

　　做法：1)準備材料。在卷心菜根部切一刀，將葉子一片片摘下，將白色的硬根去掉，然后清洗干凈備用

　　2)胡蘿卜去皮，削成條、然后整形備用，蔥姜切末備用

　　3)肉餡里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺鹽、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均勻后腌制15分鐘，然后加入蔥姜拌勻

　　4)鍋中水燒開(kāi)，水中加1小勺鹽和幾滴油，將卷心菜放入水中汆燙至軟

　　5)然后撈出過(guò)涼水

　　6)取一片葉子瀝干水分，將調好的肉餡放在葉子一端，像包春卷一樣包起來(lái)

　　7)用胡蘿卜扎緊

　　8)做好的菜卷放在盤(pán)子里

　　9)開(kāi)水鍋上鍋蒸15分鐘即可

　　有補養效用的食物：

　　枸杞玉米五彩羹

　　食材：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠蘿丁、15g胡蘿卜、200g鮮玉米粒、適量糖

　　做法：1)將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干凈。

　　2)鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟

　　3)再放入燕麥片煮開(kāi)，再放入枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘

　　4)出鍋時(shí)，放入菠蘿粒

　　蛋酥香蕉卷

　　食材：2根香蕉、2個(gè)雞蛋、2包蛋卷、適量面包糠、少許鹽、適量白糖

　　做法：1)準備好香蕉、雞蛋、蛋卷、面包糠，再準備適量白糖與少許鹽

　　2)先將蛋卷在包裝袋內捏碎，再倒入大碗中用蒜臼搗碎，磕入雞蛋，加鹽、白糖攪拌均勻備用

　　3)香蕉帶皮切段，然后剝去皮

　　4)裹上一層蛋卷液，再裹上一層面包糠。依次做好所有的香蕉段

　　5)鍋內倒油燒至6成熱

　　6)輕輕下入香蕉段，炸至兩面金黃

　　7)用漏勺撈出瀝油，再用吸油紙吸去油份即可。

　　蠔油杏鮑菇

　　原料：杏鮑菇400克、豬肉200克、鹽、醬油2勺、蠔油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒

　　做法：1）杏鮑菇洗凈，切片；肉切片，加醬油1勺、淀粉1勺抓勻，腌10分鐘。

　　2）調醬汁：蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺，拌勻后待用。

　　3）鍋中熱油，下肉片，炒散，入杏鮑菇片，炒勻。

　　4）倒入調好的醬汁，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮3—5分鐘，撒適量的鹽，大火略收汁即可。

　　肉末燒豆腐

　　原料：豆腐2塊、豬肉餡50克、油、鹽、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣醬、辣椒粉

　　做法：1）豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起。

　　2）鍋里熱油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入辣椒粉和花椒，繼續炒香，倒入一碗水，大火燒開(kāi)。

　　3）用半碗水兌開(kāi)2湯匙的淀粉，勾芡，調入少許鹽，撒入少許蔥花，肉末和醬汁能包裹著(zhù)豆腐即可。