藥膳是我國傳統醫學(xué)與我國獨特的飲食烹調技術(shù)相結合的產(chǎn)物。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營(yíng)養價(jià)值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。藥膳文化博大精深，今天小編就帶大家一起來(lái)了解下女性進(jìn)補的藥膳有哪些，進(jìn)補要注意哪些細節？

　　進(jìn)補須知

　　進(jìn)補期間忌食生冷，不可多食油膩，以免影響吸收，如感冒，咳嗽，發(fā)燒等則停服補品。

　　婦女經(jīng)期忌補

　　婦女經(jīng)期是一個(gè)特殊的時(shí)期，“以通為和”，經(jīng)水排泄順暢是首要問(wèn)題。經(jīng)期進(jìn)補，影響經(jīng)水排泄，不利于生理周期。婦女進(jìn)補以經(jīng)后為宜，一般可進(jìn)食紅棗，胡羅卜等補鐵補血之品。沒(méi)有明顯虛證表現不需服補品、補藥，只一般食療即可。經(jīng)前緊張綜合征，更年期綜合癥等大多與肝郁氣滯有關(guān)，可在經(jīng)前或平時(shí)服用疏肝理氣的玫瑰花茶，茉莉花茶等有一定益處。

　　女性進(jìn)補養血為主

　　30%以上的女性有程度不同的貧血癥，因此婦女要以“養血為本”。對于患有月經(jīng)不調、經(jīng)量過(guò)多的女性，可選用人參、當歸、川芎、黃芪等單味中藥，亦可選用補中益氣的烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成藥。日常生活中多吃海參、魚(yú)蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。

　　女性進(jìn)補經(jīng)典藥膳

　　1、玫瑰豬蹄

　　功效：理氣通經(jīng)，活血化瘀。

　　做法：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生姜、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗凈切成6～7塊，然后將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時(shí)，去藥渣，加食鹽再煮5分鐘，加糖調味收汁即可取食。

　　2、阿膠糯米粥

　　功效：可養血止血，滋陰補虛，潤肺安胎，尤適合于孕婦。

　　做法：阿膠20克，糯米100克，紅糖適量。先將阿膠搗碎，放入鍋內用火炒至黃色，再研成細末待用，然后將糯米煮粥，待煮至九成熟時(shí)，加入阿膠粉和紅糖，邊煮邊攪拌，待粥稠膠化即可取食。

　　3、四物木耳湯

　　功效：補血活血養血，常服可令顏面紅潤、皮膚細膩。

　　做法：當歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳(干)15克，紅糖30克。先將諸藥洗凈切片并裝入紗布袋;黑木耳泡發(fā)后去雜質(zhì)，然后同入鍋加清水1000毫升，用文火煮1小時(shí)，去藥袋后加紅糖調味，煮沸后即可飲服。

　　4、當歸烏骨雞

　　功效：滋補肝腎，養血調經(jīng)。

　　做法：枸杞60克，當歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。先將枸杞、當歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6～8小時(shí);另將雞宰殺洗凈，用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內外。把藥袋和生姜納入雞腹內，置于容器中，上籠用武火蒸1小時(shí)，再改用文火蒸1小時(shí)，停火除去藥袋和生姜，把雞斬塊裝盤(pán)，湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。