附一：香菜茶在我國好像不怎么流行，但卻風(fēng)靡日本的，在日本非常流行用香菜泡茶，日本人把香菜茶喻為排油先鋒，認為排油效果比檸檬和薄荷強10倍！日本人的做法是：把香菜葉子或整棵香菜洗凈，用沸水沖泡即可。食用：在大食油膩餐半小時(shí)后，來(lái)一杯，及時(shí)排油！不止排食物油，長(cháng)期喝還能排內臟油，完成減肥中最難的內臟減肥。香菜茶對血液方面的疾病也有一定的幫助，李時(shí)珍曾說(shuō)香菜“辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”，對調攝血液正常運行具有重要作用。

　　附二：傳統中醫認為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅風(fēng)解毒。《本草綱目》說(shuō)：“胡荽辛溫香竄，內通心、脾，外達四肢。”《羅氏會(huì )約醫鏡》謂“辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹。”現代研究發(fā)現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營(yíng)養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋(píng)果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿(mǎn)足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　在藥用方面，香菜味辛，性溫，有消食下氣，發(fā)表透疹，醒脾調中、伴陽(yáng)助興等功效，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。具體用法如下：

　　附三：患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。多食或久食香菜，會(huì )耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者不宜食。

　　附四：女人可以沒(méi)有香水，卻不能沒(méi)有香菜，為什么？

　　香水對女兒而言是增加魅力指數的伴侶，但是另一種香香的伴侶卻是比香水更重要的，因為它是女性朋友們的健康伴侶，猜猜它是誰(shuí)？沒(méi)錯！就是香菜！

　　香菜，又名芫荽、胡荽。因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱(chēng)香菜。中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃的食物。常食之，有消食下氣、醒脾調中、壯陽(yáng)助興等功效。

　　有一種女性保健的說(shuō)法叫“女人可以沒(méi)有香水卻不能沒(méi)有香菜”，這是為什么呢？

　　【香菜幫助女性遠離乳腺癌】

　　中國是乳腺癌發(fā)病率增長(cháng)最快的國家之一，中國抗癌協(xié)會(huì )公布的統計數字顯示，我國近年來(lái)乳癌發(fā)病率正以每年3%的速度遞增，成為城市中死亡率增長(cháng)最快的癌癥，發(fā)病年齡也呈逐漸年輕化的趨勢。中國主要城市10年來(lái)乳腺癌發(fā)病率增長(cháng)了37%，死亡率增長(cháng)了38.9%，農村死亡率增長(cháng)了39.7%。相關(guān)資料顯示，西方婦女乳腺癌的發(fā)病人數高峰期為50～55歲，但中國女性的乳腺癌發(fā)病年齡，要比西方女性小10歲左右。潛意識點(diǎn)穴公眾號提示：美國《癌癥預防研究》雜志刊登美國密蘇里大學(xué)一項新研究發(fā)現，香菜和芹菜中的一種化合物有抗乳癌作用。芹菜等果蔬中所含的芹菜甙可以在一定程度上延緩或阻止乳腺腫瘤形成。芹菜甙使腫瘤細胞總數大大減少。芹菜甙在芹菜和香菜中含量最豐富。

　　【香菜幫助女性遠離老年癡呆】

　　根據阿爾茨海默癥協(xié)會(huì )的數據，65歲以上的女性中有六分之一的人具有較高的風(fēng)險患上阿爾茨海默癥。而在相同年齡的男性中只有十分之一易患病。換句話(huà)說(shuō)美國阿爾茨海默癥的患者中有三分之二是女性。

　　美國《再生生物學(xué)進(jìn)展》雜志刊登的研究發(fā)現，香菜中的一種天然黃酮類(lèi)物質(zhì)芹菜素可觸發(fā)大腦細胞形成，增強腦細胞之間的聯(lián)系，改善大腦功能。芹菜素是香菜等多種植物中存在的一種天然黃酮類(lèi)物質(zhì)。該物質(zhì)對輔助治療老年癡呆癥、帕金森病等神經(jīng)退化性疾病有一定好處。

　　香菜雖好，禁忌也要知，中醫食療學(xué)認為香菜“多食昏目耗氣”所以不宜多食。胃潰瘍患者、腳氣、狐臭及口臭者均不宜食之。