【出處】

　　出自《日用本草》。

　　1.《子計然》：蜀椒，出武都，赤色者善。秦椒，出隴西天水，細者善。

　　2.陶弘景：秦椒今從西來(lái)，形似椒而大，色黃黑，味亦頗有椒氣，或呼為大椒。蜀椒，出蜀郡北部，人家種之，皮肉厚，腹里白，氣味濃。凡用椒皆火微熬之，令汗出，謂為汗椒，令有勢力。椒目冷利去水，別入藥，不得相雜。

　　3.《藥對》：蜀椒，得鹽味佳。可收水銀。中其毒者，涼水、麻仁漿解之。

　　4.《唐本草》

　　【拼音名】HuāJiāo

　　【英文名】PricklyashPeel,PeelofPeppertreePricklyash,PeelofBungePricklyash

　　【別名】檓、大椒、秦椒、南椒、巴椒、蓎藙、陸撥、漢椒、點(diǎn)椒。

　　【來(lái)源】

　　藥材基源：為蕓香科植物花椒、青椒的果皮。

　　拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.ZanthoxylumbungeanumMaxim.2.ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.

　　采收和儲藏：培育2-3年，9-10月果實(shí)成熟，選睛天，剪下果穗，攤開(kāi)晾曬，待果實(shí)開(kāi)裂，果皮與種子分開(kāi)后，曬干。

　　【炮制】

　　1.除去果柄及種子（椒目），置鍋內炒至發(fā)響、油出，取出、放涼。

　　2.炒制：取凈花椒置鍋內，用文火炒至有香氣，取出放涼。

　　3.醋制：取花椒用微火炒熱，陸續淋醋，炒至醋盡，迅速出鍋，悶1小時(shí)，使其發(fā)汗，曬干，每花椒1kg，用黃醋120g。

　　4.鹽制：取花椒用微火炒至有響聲，噴淋鹽水炒干即得。

　　【性味】辛；性溫；小毒

　　【歸經(jīng)】脾；肺；肝；腎；心；心包經(jīng)

　　【花椒的功效與作用】溫中止痛；除濕止瀉；殺蟲(chóng)止癢。主脾胃虛寒之脘腹冷痛；蛔蟲(chóng)腹痛；嘔吐泄瀉；肺寒咳喘；肺寒咳喘；齲齒牙痛；陰癢帶下；濕疹皮膚瘙癢

　　【用法用量】?jì)确杭鍦?-6g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗可含漱；研末調敷。

　　【注意】

　　1.陰虛火旺者忌服。孕婦慎服。

　　2.《本草經(jīng)集注》：杏仁為之使。畏款冬。惡枯樓、防葵。畏雌黃。

　　3.《名醫別錄》：多食令人乏氣，口閉者殺人。

　　4.《千金·食治》：久食令人乏氣失明。

　　5.《唐本草》：畏橐吾、附子、防風(fēng)。

　　6.《本草經(jīng)疏》：肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或嘈雜醋心，嘔吐酸水，或大腸積熱下血，咸不宜用；凡泄瀉由于火熱暴注而非積寒虛冷者忌之；陰痿腳弱，由于精血耗竭而非命門(mén)火衰虛寒所致者，不宜入下焦藥用；咳逆非風(fēng)寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本氣自病者不宜用；水腫黃疸因于脾虛而無(wú)風(fēng)濕邪氣者不宜用；一切陰虛陽(yáng)盛，火熱上沖，頭目腫痛，齒浮，口瘡，衄血，耳聾，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等證，法所咸忌。

　　7.《隨息居飲食譜》：多食動(dòng)人墮胎。

　　【附方】1.蜀椒湯(《備急千金要方》)，治產(chǎn)后心痛，此大寒冷所為者。2.大建中湯(《金蕢要略》)，治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上沖皮起，出現有頭足，上下痛而上可觸近。3.椒梅湯(《增補百病固春》)，治蟲(chóng)積腹痛，四肢冷，面白唇紅，舌淡白。4.治冷蟲(chóng)心痛方(《壽域神方》)：川椒四兩，炒出汗，酒一碗淋之，服酒。5.治飧泄丸(《普濟方》)：蒼術(shù)二兩，川椒一兩，上為強末，醋糊丸，如梧子大，每服二、三十丸，食前溫水下。6.治齒疼方(《圣惠方》)：川椒一兩(去目)，搗羅為末，以好白面丸如皂角子大，燒令熱，于所痛處咬之。7.治腎風(fēng)囊癢方(《仁齋直指》)：川椒，杏仁，研膏，涂掌心，合陰囊而臥。8.椒紅丸(《圣濟總錄》)：蜀椒，生地黃，上二味，先將地黃搗絞自然汁，銅器中煎至一升許，住火，候稀稠得所，即和前椒末為丸，如梧桐子大，每日空心酒下三十丸，治元藏傷憊，耳聾目暗。

　　【各家論述】

　　1.《神農本草經(jīng)》：主風(fēng)邪氣，溫中，除寒痹，堅齒發(fā)，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。

　　2.《名醫別錄》：療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產(chǎn)后余疾腹痛，出汗，利五臟。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風(fēng)汗不出，心腹留飲，宿食，腸僻下痢，泄精，女子字乳余疾，散風(fēng)邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲(chóng)魚(yú)毒，開(kāi)腠理，通血脈，堅齒發(fā)，調關(guān)節，耐寒暑，可作膏藥。

　　3.《藥性論》：治惡風(fēng)，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動(dòng)；主女人月閉不通，治產(chǎn)后惡血痢，多年痢，主生發(fā)，療腹中冷痛。治頭風(fēng)下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛。

　　4.《食療本草》：滅瘢，下乳汁。

　　5.《日華子本草》：破癥結，開(kāi)胃，治天行時(shí)氣溫疾，產(chǎn)后宿血，治心腹氣，壯陽(yáng)，療陰汗，暖腰膝，縮小便。

　　6.《本草綱目》：散寒除濕，解郁結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門(mén)，殺蛔蟲(chóng)，止泄瀉。椒，純陽(yáng)之物，其味辛而麻，其氣溫以熱。入肺散寒，治咳嗽；入脾除濕，治風(fēng)寒濕痹，水腫瀉痢；入右腎補火，治陽(yáng)衰溲數，足弱，久痢諸證。一婦年七十余，病瀉五年，百藥不效，予以感應丸五十丸投之，大便二日不行，再以平胃散加椒紅、茴香、棗肉為丸與服，遂瘳。每因怒食舉發(fā)，服之即止。此除濕消食，溫脾補腎之驗也。又《上清訣》云，凡人吃飯傷飽，覺(jué)氣上沖，心胸痞悶者，以水吞生椒一、二十顆即散，取其能通三焦，引正氣，下惡氣，消宿食也。又戴原禮云，凡人嘔吐，服藥不納者，必有蛔在膈間，蛔聞藥則動(dòng)，動(dòng)則藥出而蛔不出，但于嘔吐藥中加炒川椒十粒，蓋蛔見(jiàn)椒則頭伏也。觀(guān)此，則張仲景治蛔厥，烏梅丸中用蜀椒，亦此義也。許叔微云，大凡腎氣上逆，須以川椒引之歸經(jīng)則安。

　　7.《本草經(jīng)疏》：蜀椒，其主邪氣咳逆，皮膚死肌，寒濕痹痛，心腹留飲宿食，腸僻下痢，黃疸水腫者，皆脾、肺二經(jīng)受病。肺出氣，主皮毛，脾運化，主肌肉，肺虛則外邪客之，為咳逆上氣，脾虛則不能運化水谷，為留飲宿食，腸僻下痢，水腫黃疸，二經(jīng)俱受風(fēng)寒濕邪，則為痛痹，或成死肌，或致傷寒溫瘧，辛溫能發(fā)汗、開(kāi)腠理，則外邪從皮膚而出，辛溫能暖腸胃，散結滯，則六腑之寒冷除，腸胃得溫，則中焦治，而留飲宿食，腸僻下痢，水腫黃疸、諸證悉愈矣。其主女子字乳余疾者，亦指風(fēng)寒外侵，生冷內停而言。泄精瘕結，由下焦虛寒所致，此藥能入右腎命門(mén)，補相火元陽(yáng)，則精自固而結瘕消矣。殺蟲(chóng)魚(yú)毒者，以其得陽(yáng)氣之正，能破一切幽暗陰毒之物也。外邪散則關(guān)節調，內病除則血脈通。

　　8.《本經(jīng)逢原》：秦椒，味辛氣烈，其溫中去痹，除風(fēng)邪氣，治吐逆疝瘕，下腫濕氣，皆取辛烈以散郁熱，乃從治之法也。瘡毒腹痛，冷水下一握效，其能通三焦，引正氣，下惡氣可知也。

　　【原形態(tài)】

　　1.花椒落葉灌木或小喬木，高3-7m。具香氣。莖干通常有增大的皮剝，當年生枝具短柔毛。奇數羽狀復葉互生；葉軸腹面兩側有狹小的葉翼，背面散生向上彎的小皮刺；葉柄兩側常有一對扁平基部特寬的皮刺；小葉無(wú)柄；葉片5-11，卵形或卵狀長(cháng)圓形，長(cháng)l.5-7cm，寬1-3cm，先端急尖或短漸尖，通常微凹，基部楔尖，邊緣具鈍鋸齒或為波狀圓鋸齒，齒縫處有大而透明的腺點(diǎn)，上面無(wú)刺毛，下面中脈常有斜向上生的小皮刺，基部?jì)衫灰淮劁P褐色長(cháng)柔毛，紙質(zhì)。聚傘圓錐花序頂生，長(cháng)2-6cm，花軸密被短毛，花枝擴展；苞片細小，早落；花單性，花被片4-8，一輪，狹三角形或披針形，長(cháng)1-2mm；雄花雄蕊4-8，通常5-7；雌花心皮4-6，通常3-4，無(wú)子房柄，花柱外彎，柱頭頭狀。成熟心皮通常2-3，蓇葖果球形，紅色或紫紅色，密生粗大而凸出的腺點(diǎn)。種子卵圓形，直徑約3.5mm，有光澤。花期4-6月，果期9-10月。

　　2.與前種的區別在于：小葉片15-21，對生或近對生，呈不對稱(chēng)的卵形至橢圓狀披針形，長(cháng)1-3.5cm，寬0.5-1cm；主脈下陷，例脈不明顯。傘房狀圓錐花序頂生；花被明顯分為花萼和花瓣，排成兩輪；無(wú)子房柄，蓇葖果表面草綠色、黃綠色至暗綠色，表面有細皺紋，腺點(diǎn)色深，呈點(diǎn)狀下陷，先端有極短的喙狀尖。花期8-9月；果期10-11月。

　　【生境分布】

　　生態(tài)環(huán)境：1.喜生于陽(yáng)光充足、溫暖肥沃處，也有栽培。

　　2.生于林緣、灌叢或坡地石旁。

　　資源分布：1.分布于中南、西南及遼寧、河北、陜西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、西藏等地。

　　2.分布于遼寧、河北、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、河南、湖南、廣東、廣西等地。

　　【栽培】

　　生物學(xué)特性喜溫暖濕潤氣候。喜陽(yáng)光，不耐嚴寒，在-18℃幼苗枝條即受凍，成年樹(shù)在-25℃低溫亦會(huì )凍死。耐旱，較耐蔭，不耐水濕，不抗風(fēng)。對土壤適應性較強，以土層深厚、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土中生長(cháng)良好，但在石灰巖發(fā)育的堿性土壤中生長(cháng)最好，故多用鈣質(zhì)上山地造林。

　　栽培技術(shù)用種子繁殖，育苗移栽法。選優(yōu)良品種的母株采種，9月上旬果皮呈紫紅色，種皮呈藍黑色時(shí)，分批采摘，放室內陰干，待自行開(kāi)裂，取種子，揚凈，放陰涼處貯藏備用。南方秋季隨采隨播；北方春季3-4月播種。種子處理，因種皮堅硬，含油質(zhì)，透水性較差，需脫脂處理，一般用堿水溶液（2kg水加25g純堿）浸泡2d，以蓋沒(méi)種子為度，搓洗，除去種皮油脂，撈出，備用。亦可在播種前先將種子催芽后再播種。可將種子用溫沙層積堆放，每隔15d翻動(dòng)1次，保持一定的濕度，待播前15d將其放在溫暖處，覆草蓋塑料薄膜，保濕，待種子萌動(dòng)后播種。或者將種子浸2-3min，置40-50℃溫水中4-5d，當種皮部分開(kāi)裂時(shí)，放在溫暖處，用濕布蓋沒(méi)，當種子露白后播種。育苗地，按行距25-30cm開(kāi)條溝播種。每1hm2用種量60-75kg。出苗后苗高3-5cm時(shí)，按株距10-15cm定苗。幼苗生長(cháng)期追肥1-2次，并結合松土除草。苗高lm時(shí)移栽。冬季、早春、雨季均可定植，按行株距2m×1.5m或3m×升m開(kāi)穴栽種。

　　田間管理造林1-4年內可間種花生、豆類(lèi)、藥材、綠肥等。中耕除草2-3次。施肥1-2次，在6月施尿素或硫酸銨，采果后環(huán)施土雜肥、豬羊廄肥等。通過(guò)旱要灌水。雨季要開(kāi)溝排水。整形修剪，幼樹(shù)整形以自然開(kāi)心形為好，先剪去主干離地面30-50cm以上的枝條，保留3-5個(gè)骨干枝條，短截，選留第一輪測枝，第2-3年則留第二三輪側枝，使其形成一定的樹(shù)冠。亦可整形成叢狀形、三角形、圓頭形、雙層開(kāi)心形等。成年樹(shù)修剪，以短截疏剪為主，剪去病蟲(chóng)枝、重疊枝、橫生枝、徒長(cháng)枝等，調節更新結果枝組。老年樹(shù)要養小去弱留強，更新復壯。花椒易生萌芽及萌？，應及時(shí)抹除。冬季要澆凍前水和熏煙防霜。

　　病蟲(chóng)害防治蟲(chóng)害有木橑尺蠖、蚜蟲(chóng)、黃鳳蝶、花椒風(fēng)蝶、金花蟲(chóng)、黑絨金龜子、花椒天牛等為害。

　　【性狀】

　　性狀鑒別（1）花椒由1-2，偶由3-4個(gè)球形分果組成，每一分果直徑4.5-5mm，自先端沿腹縫線(xiàn)或腹背縫線(xiàn)開(kāi)裂，常呈基部相連的兩瓣狀。分果頂端具微細小喙，基部大多具1-2個(gè)顆粒狀未發(fā)育離生心皮，直徑1-2mm。外表面深紅色、紫紅色或棕紅色，皺縮，有眾多點(diǎn)狀凸起的油點(diǎn)。內果皮光滑，淡黃色，薄革質(zhì)，與中果皮部分分離而卷曲。果柄直徑約0.8mm，被稀疏短毛。果皮革質(zhì)，稍韌，有特異香氣，味持久麻辣。

　　（2）青椒為1-3個(gè)球形分果。每一分果直徑3-4mm，頂端具短小喙尖。外表面草綠色、黃綠色或棕綠色，有網(wǎng)紋及多數凹下的油點(diǎn)。內果皮灰白色。果柄無(wú)毛茸。果皮質(zhì)薄脆，氣清香，味辛微甜。以粒大、色紫紅、香氣濃烈者為佳。

　　顯微鑒別果皮根切面：（1）花椒外果皮表皮細胞是1列，平周壁角質(zhì)紋理稀疏，有氣孔；下皮細胞l-2列，較大，細胞內均含棕色塊狀物及顆粒狀色素。中果皮寬廣，具橢圓形油室9-12個(gè)；維管束外韌型，14-20個(gè)環(huán)列，其外有木化厚壁纖維群，薄壁細胞含較多草酸鈣簇晶及少量草酸鈣方晶。內果皮細胞多為梭形，少數類(lèi)圖形、類(lèi)方形或呈石細胞狀，上下層細胞常鑲嵌狀排列，內表皮細胞1列，小型。

　　（2）青椒外果皮細胞平周壁角質(zhì)層紋理不規則排列，細胞內充滿(mǎn)橙皮甙結晶；下皮細胞壁平直，稍增厚；中果皮油室約20個(gè)；維管束約10個(gè)，其外有木化厚壁纖維群；薄壁細胞含眾多淀粉粒，草酸鈣結晶少見(jiàn)。

　　【化學(xué)成份】

　　1．花椒果皮中揮發(fā)油的主要成分為檸檬烯（limonene）占總油量的25.10％，1，8-桉葉素（1，8-cineole）占21.79％，月桂烯（myrcene）占11.99％，還含a-和β-蒎烯（pinene），香檜烯（sabinene），β-水芹烯（β-phellandrene），β-羅勒烯-X（β-oximene-X），對-聚傘花素（P-cymene），a-松油烯（a-terpinene），紫蘇烯（perillene），芳樟醇（l8inalool），4-松油烯酸（ter-pinen-4-ol），愛(ài)草腦（estragole），a-松油醇（a-terpineol），反式丁香烯（trans-caryophllene），乙酸松油醉酯（terpinylacetate）、葎草烯（humulene），乙酸橙花醇酯（nerylacetate），β-蓽澄茄烯（β-cadinene），乙酸牻牛兒醇酯（geranylacetate），橙花叔醇異構體（neroklidolisomer）等。果皮還含香草木寧堿（kokusaginine），茵芋堿（skimmianine），單葉蕓香品堿（haplopine），2＇-羥基-N-異丁基[2E，6E，8E，10E]-十二碳四烯酰胺[2’-hydroxy-N-isobutyl-[2E，6E，8E，10E]-dodecatatraenamide],青椒堿（schinifoline）就是N-甲基-2-庚基-4-喹啉酮（N-methyl-2-heptyl-4-guinoli-none），脫腸草素（herniarin），二十九烷（n-nonacosane）。花椒果實(shí)的揮發(fā)油中含量最多的是4-松油烯醇，占13.46％，還有辣薄荷酮（piperitone）占10.64％，芳樟醇占9.10％，香檜烯占9.7％，檸檬烯占7.30％，鄰-聚傘花素（o-cymene）占7.00％，月桂烯占3.00％以及a-和β-蒎烯，a-松油醇等。花椒籽的揮發(fā)油中，主成分是芳樟醇占18.5％，其次是月桂烯占10.2％和叔丁基苯（tert-butylbenzene）占11.8%，還有香檜烯，a-蒎烯，檸檬烯，1，3，3-三甲基-2-氧雜雙環(huán)[2．2．2]辛烷[1，3，3-trimethyl-2-oxabicyclo[2．2．2]octane]，松油醇，辣薄荷酮、（E）-3-異丙基-6-氧代-2-庚烯醛[（E）-3-isopropyl-6-oxo-2-heptenal]，（E）-8-甲基-5-異丙基-6，8-壬二烯-2-酮[（E）-8-methyl-5isopropyl-6，8-nonadiene-2-one]，4-（2，2-二甲基-6-亞甲基環(huán)已基）-3-丁烯-2-酮[4-（2，2-dimethyl-6-methylenecyclohexyl）-3-buten-2-one），a-羥基-4，6-二甲氧基苯乙酮（a-hydroxy-4，6-dimethoxyacetophenone），1，1-二甲基-4，4-二烯丙基-5-氧代-2-環(huán)乙烯（1，1-dimethyl-4，4-diallyl-5-oxocyclohex-2-one），β-古蕓烯（β-gurjunene），長(cháng)葉烯（longifolene），a-金合歡烯（a-farnesene），γ-蓽澄茄烯（γ-cadinene），丁香三環(huán)烯（clovene）。

　　2．青椒果皮中揮發(fā)油的主成分為愛(ài)草腦占75.73％，還含月桂烯，檸檬烯，a-和β-水芹烯，a-和β-蒎烯，香檜烯，β-羅勒烯-X，β-羅勒烯-Y（β-ocimene-Y），1，8-桉葉素，a-松油烯，鄰甲基苯乙酮（O-methylacetophenone），a-壬酮（a-nonanone），芳樟醇，4-松油烯醇，a-松油醇，β-和γ-欖香烯（elemene），反式丁香烯，2-十一酮（2-undecanone），乙酸松油醉酯，葎草烯，1-甲氧基-4-（1-丙烯基）苯[1-methoxy-4-（1-propenyl）benzene]，β和δ-蓽澄茄烯，丁香油酚（eugenol），甲基丁香油酚，橙花叔醇異構體。此外還含茴香腦（anethol），茴香醚（anisole），甲基胡椒酚（methylchavicol）。果皮還含香柑內酯（bergapten），傘形花內酯（umbelliferone），茵芋堿，青椒堿（schinifoline）。青椒果實(shí)還含香葉木甙（diosmin），苯甲酸（benzoicacid）。

　　【藥理作用】

　　1.對消化系統的影響：。

　　1.1.對實(shí)驗性胃潰瘍的影響：花椒水提物5和10g／kg均有顯著(zhù)抗小鼠水浸應激性潰瘍形成作用，而醚提物僅有抑制傾向。花椒水提物10g／kg有顯著(zhù)抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠潰瘍形成，但抑制率（22%）不高。花椒醚提物3.0ml／kg顯著(zhù)抑制大鼠鹽酸性潰瘍形成（P＜0.01)。花椒水提物5g／kg可明顯抑制大鼠結扎幽門(mén)性潰瘍的形成。

　　1.2.對四氯化碳誘發(fā)急性肝損害大鼠血清GPT和GOT的影響花椒水提物5.0g／kg能對抗四氯化碳升高GPT的作用（P＜0.05＝，且呈現劑量依賴(lài)性，但對GOT升高無(wú)對抗作用。

　　1.3.對藥物性小鼠腹瀉的影響：花椒醚提物3.O和6.0ml／kg可對抗蓖麻油所致的小鼠腹瀉，作用不僅出現快，而且持久。其中3.0ml／kg組還能使腹瀉發(fā)生推遲2小時(shí)（對照組1.2小時(shí)的發(fā)生率為5／12和11／12，花椒醚提物3.0ml／kg組分別為0／12和5／12，P值均為＜0.05）。花椒水提物5或10g／kg有對抗小鼠番瀉葉所致腹瀉作用，作用產(chǎn)生緩慢，但持久（P＜0.05）。4.對小鼠墨汁胃腸推進(jìn)運動(dòng)的影響小鼠灌胃花椒水提物10g／kg可明顯抑制胃腸推進(jìn)運動(dòng)，P＜0.05。

　　2.對實(shí)驗性血栓形成及凝血系統的影響：采用電刺激大鼠動(dòng)脈血管壁所致實(shí)驗性體內血栓形成，并同步測定其對凝血功能的影響。實(shí)驗結果表明：花椒水提物10-20g／kg和花椒醚提物0.3ml／kg劑量下對大鼠血栓形成有明顯抑制作用（P＜0.01和P＜0.001＝，能明顯延長(cháng)實(shí)驗性血栓形成的時(shí)間，提示有預防血栓形成的作用。花椒水提物10g／kg和醚提物0.15-0.3ml／kg劑量時(shí)具有一定的抗凝作用，水提物抗凝作用強于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能與血小板功能血管內皮細胞的抗凝成分有關(guān)，因花椒水提物對ADP和膠原誘導血小板聚集均有明顯的抑制作用，其抑制率分別為50.4%，88.3%。本品所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

　　3.鎮痛作用：花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml／kg對乙酸引起的小鼠扭體反應有明顯的抑制作用，水提物P均＜0.05，醚提物3.0ml／kg(P＜0.05)，醚提物6.0ml／kg（P＜0.01)，其中醚提物的作用較水提物強，且呈劑量依賴(lài)性。

　　4.抑菌作用：本品揮發(fā)油11種皮膚癬菌和4種深部真菌均有一定的抑制和殺滅作用，其中羊毛樣小孢子菌和紅色毛癬菌最敏感，MIC低于0.1HL／ml，MFC為0.1HL／ml。實(shí)驗證實(shí)月桂氮卓酮和二甲基亞砜能促進(jìn)揮發(fā)油進(jìn)入真菌細胞內加速細胞死亡。

　　5.驅蟲(chóng)作用：花椒所含揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲(chóng)嚴重中毒。

　　6.其他作用：本品所含的茵芋堿有麻黃堿樣作用，但強度較弱，可升高麻醉貓血壓，增強瞬膜收縮，加強腎上腺素對血壓及子宮的作用，加強貓或兔的在位子宮收縮，抑制小腸收縮及擴張冠狀血管，提高橫紋肌張力，加強脊髓反射興奮性。有較強的抗菌作用。

　　【毒性】茵芋堿小鼠的LD50為150-250mg／kg。致突變研究顯示花椒對TA98菌呈陽(yáng)性反應，對TA100作用較弱。

　　【鑒別】理化鑒別薄層色譜：取花椒粉粉0.5g，加乙醇5ml，浸泡過(guò)夜，濾過(guò)，濾液作供試液；另取木蘭堿，以乙醇溶解成每1ml含約1mg的溶液，作對照品溶液。吸取二溶液分別點(diǎn)樣于同一硅膠H-1％CMC薄層板上，用正丁醇-醋酸-水（7：1：2）展開(kāi)10cm，取出，晾干，噴改良碘化鐵鉀試劑，供試品色譜在與對照品色譜的相應位置上，顯相同的黃色斑點(diǎn)。

　　【摘錄】《中華本草》