眼的衰老與人體衰老有關(guān)。老花眼的發(fā)生.是不可避免的客觀規(guī)律。但老花眼的發(fā)生時(shí)間并不一致，有的人不到50歲，眼睛已經(jīng)老化，而有的人年逾80歲，仍目朗神清。這與人整體的衰老息息相連。預(yù)防老花眼，首先應(yīng)該預(yù)防衰老，以推遲衰老和老花眼的到來(lái)。

延緩衰老的發(fā)生，在選擇食物上，可從以下幾方面加以考慮：

一、不可缺少的微量元素

人體需要一定數(shù)量和比例的各種微量元素，如果攝人過(guò)多或過(guò)少，或有機(jī)體代謝功能平衡失調(diào)，都會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生和衰老的加速。例如，鋅、硒、鐵等元素在免疫系統(tǒng)中起著重要的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這些微量元素對(duì)延緩衰老有一定效用。

二、適當(dāng)補(bǔ)充維生素類

富含維生素的食物有：芝麻、麻油、青色卷心菜、新鮮萵苣。

維生素B族能促進(jìn)碳水化合物代謝，增加視神經(jīng)細(xì)胞與晶狀體等眼內(nèi)組織的營(yíng)養(yǎng)。

維生素C能預(yù)防血管脆弱，增加對(duì)疾病的抵抗力。

三、必需的蛋白質(zhì)

眼球組織以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)，含量很高。同時(shí)，眼內(nèi)組織、細(xì)胞在代謝過(guò)程中需要大量蛋白質(zhì)更新。蛋白質(zhì)對(duì)晶狀體的調(diào)節(jié)功能也發(fā)揮著重要的作用。因而必須選擇蛋白質(zhì)含量豐富的食物，才能防止、推遲眼睛的老化。

四、戒高糖

(包括淀粉類食物)甜食都使血液里的中性脂肪含量增多，導(dǎo)致血管硬化;并影響眼的調(diào)節(jié)功能。因此，要少食糖或淀粉含量高的食物。

五、戒過(guò)咸

食物食用過(guò)咸食物，體內(nèi)鹽類的鈉離子過(guò)剩，會(huì)造成循環(huán)血流量增加和鈉滯留，引起血管收縮，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，并因此而發(fā)生很多老年性疾病。所以，鹽的攝人量也應(yīng)適量，不可過(guò)多。

六、勿食脂肪、固醇類食物，血脂不能增高

食用過(guò)多的動(dòng)物性油脂、固醇類食物，可使血脂及膽固醇增高，容易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，發(fā)生老年性疾病，影響晶狀體的調(diào)節(jié)。脂肪和膽固醇積蓄過(guò)多，會(huì)引起多種眼病如眼瞼黃色瘤，角膜脂肪環(huán)，視網(wǎng)膜血脂癥，視網(wǎng)膜動(dòng)脈硬化等。

七、有益健康的食物

比如說(shuō)：蜂皇漿、芝麻、枸杞子等等。