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人體鋅、銅含量對血脂的影響是什么

2018-04-12 來源: 人體鋅、銅含量對血脂的影響是什么  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每天鋅攝入量成人為15~20毫克。流行病學(xué)研究證明,飲用硬水人群血清鋅水平降低,可能與硬水中含鈣(Ca2+)和鎂(Mg2+)多,鋅與鈣形成復(fù)合物有關(guān)。
人體鋅、銅含量對血脂的影響是什么
 
研究表明,缺鋅可引起血脂代謝異常。鋅在人體中含量大約為2~3g,以輔酶形式存在,對機(jī)體代謝起著廣泛的調(diào)節(jié)作用。鋅是合成或激活體內(nèi)多種酶的主要成份(如堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶等),它與一些非酶的有機(jī)分子形成復(fù)合物,并對其結(jié)構(gòu)構(gòu)型產(chǎn)生影響。
 
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每天鋅攝入量成人為15~20毫克。流行病學(xué)研究證明,飲用硬水人群血清鋅水平降低,可能與硬水中含鈣(Ca2+)和鎂(Mg2+)多,鋅與鈣形成復(fù)合物有關(guān)。此外,增加膳食中鈣含量會使骨中鋅沉積增加(鋅從肝向骨轉(zhuǎn)移),也引起血清鋅水平降低。膳食中過多攝入精制食品、嗜酒、肝硬變、胃腸疾病等,均可導(dǎo)致缺鋅癥。
 
銅在生物代謝的某些酶中起催化作用,凡依賴于銅的酶都是金屬蛋白酶。人類血漿銅含量約為100ug/dl,成人每天攝入量應(yīng)為2~3毫克。實驗發(fā)現(xiàn),缺銅的動物體內(nèi)血清總膽固醇水平升高。腹瀉、吸收不良并伴有低蛋白血癥,或接受胃腸外營養(yǎng)者,可產(chǎn)生銅缺乏。膳食中的氨基酸和新鮮植物組分,有助于銅的吸收。
 
鋅與銅在體內(nèi)的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)過程中,相互競爭,相互抑制。飲食中高濃度的銅可降低腸對鋅的吸收,銅的吸收又受飲食中鉬含量高的影響。動物實驗發(fā)現(xiàn)鋅/銅比值增高可能影響脂代謝。
 
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