針對“富氧水”,科普作家、科學(xué)松鼠會(huì )成員云無(wú)心在其微博發(fā)布文章指出，之所以說(shuō)富氧水“補氧”的功效是忽悠，首先所謂“尖端鎖氧技術(shù)使得水中的溶解氧含量為普通飲用水的6-10倍”,就只是玩弄科學(xué)名詞。氧氣在水中的溶解度取決于氧氣的分壓，通過(guò)向水中注入氧氣，然后加壓封裝，的確可以使得水中的溶氧大大增加。

　　礦物質(zhì)水市場(chǎng)將受重創(chuàng )

　　記者近日走訪(fǎng)北京幾家大型超市發(fā)現，飲用礦物質(zhì)水在飲用水貨架上占據著(zhù)重要的位置。這意味著(zhù)，如果《包裝飲用水》征求意見(jiàn)稿獲通過(guò)，多個(gè)品牌的“飲用礦物質(zhì)水”將退出礦物質(zhì)水生產(chǎn)行列，或是企業(yè)不得不更名。

　　《包裝飲用水》征求意見(jiàn)稿中指出，當產(chǎn)品添加礦物質(zhì)進(jìn)行調節口味，應在產(chǎn)品名稱(chēng)鄰近位置標示如“添加礦物質(zhì)用于調節口味”等類(lèi)似字樣。

　　礦物質(zhì)水在飲用水領(lǐng)域內占據著(zhù)重要地位。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華表示，若征求意見(jiàn)稿獲得通過(guò)并予以實(shí)施，那么礦物質(zhì)水的市場(chǎng)會(huì )受到重創(chuàng )，涉及的飲料企業(yè)如康師傅、可口可樂(lè )等業(yè)績(jì)、市場(chǎng)份額等將不可避免受到?jīng)_擊。

　　飲用水廠(chǎng)家亂打概念現象嚴重

　　記者在幾家超市看到，這種提示性標注目前還鮮有企業(yè)能做到。超市的飲用水貨架上擺滿(mǎn)了各個(gè)品牌的瓶裝水，種類(lèi)繁多。多數消費者對不同的包裝飲用水并不熟悉，不少消費者表示其在購買(mǎi)時(shí)并不清楚不同名稱(chēng)水的區別。有業(yè)內人士分析稱(chēng)，因為缺乏統一的管理標準，目前品牌飲用水廠(chǎng)家亂打概念的現象已經(jīng)越來(lái)越嚴重。

　　近日，在《2014-2017年中國飲用水市場(chǎng)分析調研報告》中提到：國家標準的缺失一直以來(lái)都是困擾飲用水行業(yè)的一大難題，只要能實(shí)現大一統，市場(chǎng)集中度就會(huì )提升。業(yè)內人士指出，新標準目前仍屬于征求意見(jiàn)階段，一旦實(shí)施，將影響整個(gè)飲用水市場(chǎng)格局。

　　聚焦富氧水

　　“富氧水”有炒作概念嫌疑

　　今年以來(lái)，富氧水在市場(chǎng)上走紅，娃哈哈集團重磅推出“富氧弱堿性水”,宣稱(chēng)采用尖端鎖氧技術(shù)，產(chǎn)品中的溶解氧含量為普通飲用水的6-10倍，可有效補充人體所需氧氣，通過(guò)喝這種水，即可通過(guò)消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣，達到高效、簡(jiǎn)便、無(wú)毒副作用的補氧。

　　這一產(chǎn)品的推出引來(lái)純凈水生產(chǎn)商的炮轟，某純凈水品牌相關(guān)負責人在日前舉行的純凈水生態(tài)高峰論壇上指出，目前市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的對人體有特殊功效的所謂“功能水”大都是炒作，是“概念水”.事實(shí)上，水主要是滿(mǎn)足人體新陳代謝的需要，水中含有的微量元素少，并不足以承擔起微量元素提供等人體保健功能。同時(shí)對于一些特殊人群，還需要特別注意飲用水的選擇。

　　有業(yè)內人士表示，為了迎合消費者需求，并避免同質(zhì)化帶來(lái)的激烈競爭，目前多數“功能水”確實(shí)有概念炒作的嫌疑。不過(guò)，這是被明令禁止的。

　　據介紹，2013年10月國家衛生計生委出臺了《涉水產(chǎn)品標簽說(shuō)明書(shū)管理規范》，禁止涉水產(chǎn)品標注明示或暗示具有防止疾病作用的，虛假、夸大，使消費者誤解或者欺騙性的文字、圖形和與生活飲用水無(wú)關(guān)的內容，以及酸性水、堿性水、活化水、小分子團水、功能水、能量水、富氧水等內容。

　　人體不可能通過(guò)消化道補氧

　　針對“富氧水”,科普作家、科學(xué)松鼠會(huì )成員云無(wú)心在其微博發(fā)布文章指出，之所以說(shuō)富氧水“補氧”的功效是忽悠，首先所謂“尖端鎖氧技術(shù)使得水中的溶解氧含量為普通飲用水的6-10倍”,就只是玩弄科學(xué)名詞。氧氣在水中的溶解度取決于氧氣的分壓，通過(guò)向水中注入氧氣，然后加壓封裝，的確可以使得水中的溶氧大大增加。但是，一打開(kāi)瓶蓋，就與空氣相通，超過(guò)該溫度下溶解度的氧氣，就會(huì )釋放出來(lái)--看到瓶中出現了氣泡，就是說(shuō)明氧氣跑掉了。再把水倒到杯子里、喝到嘴里、進(jìn)到肚子里，留在水中的氧氣也就所剩無(wú)幾了。

　　云無(wú)心在文章中指出，通過(guò)喝水吸收氧氣，在理論上并不成立--人不是魚(yú)，人體不能通過(guò)消化道吸收氧氣。雖然有科學(xué)家提出了“通過(guò)消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣”的理論，但并沒(méi)有被科學(xué)界所認可。

　　云無(wú)心表示，不管是“富氧”還是“弱堿性”,都沒(méi)有科學(xué)依據，而且被科學(xué)界反復辟謠。

　　熱點(diǎn)問(wèn)答

　　任何“特殊功能”的水都是忽悠

　　Q:隨著(zhù)消費者保健養生需求的增加，“功能水”密集出現。在不少大型超市的飲用水貨架上，深海水、蘇打水、生態(tài)水等品種非常之多。種類(lèi)繁多的功能水真有那么神嗎？

　　對于市場(chǎng)上的功能水，專(zhuān)家的觀(guān)點(diǎn)傾向一致。中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)康永璞此前曾表示，由于國內水污染嚴重及消費者健康意識增強，加之包裝飲用水使用更加便捷，近年來(lái)城市居民對包裝飲用水需求呈現增長(cháng)態(tài)勢。而伴隨著(zhù)產(chǎn)量的不斷增長(cháng)，包裝飲用水的概念也越來(lái)越多，同時(shí)標準林立，不少企業(yè)大打概念牌和營(yíng)銷(xiāo)牌，過(guò)度強調了飲用水的功能性。

　　有醫學(xué)專(zhuān)家指出，水主要由氫和氧構成，不論怎么處理都不可能具有特殊療效，除非添加其他物質(zhì)。而添加了其他物質(zhì)后，也就不是單純的水了，該不該喝、怎么喝都要因人而異。

　　“這么說(shuō)吧，任何宣稱(chēng)有特殊功能的水，都是忽悠；任何超過(guò)普通瓶裝水價(jià)格的水，都是因為營(yíng)銷(xiāo)做得好而貴，而不是因為有什么特別的功能而貴。”云無(wú)心在微博中寫(xiě)道。有營(yíng)養專(zhuān)家也表示，“功能水”所宣稱(chēng)的功能多數都是概念炒作，其實(shí)沒(méi)什么特殊功能，更談不上保健作用。事實(shí)上，沒(méi)有污染、無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味，即干凈、安全就是健康水。

　　網(wǎng)友微議

　　@鬼臉嘟嘟1990:娃哈哈新出了一款產(chǎn)品，廣告語(yǔ)是這樣說(shuō)的，一瓶富氧水，漫步森林2小時(shí)。難道你家的胃還有肺的功能。現在的廣告越來(lái)越?jīng)]有下限了。

　　@我知道水：娃哈哈富氧水遭質(zhì)疑被指是缺乏涵養的偽科學(xué)？近日，杭州娃哈哈集團推出了一款名為“富氧弱堿性水”的產(chǎn)品，該產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)“富氧”和“弱堿性”遭到科學(xué)界質(zhì)疑。

　　@想去吹吹風(fēng)的寶寶歌：剛看到娃哈哈推出富氧水，說(shuō)喝水補氧。我嘴里的可樂(lè )差點(diǎn)噴到電腦屏幕上。又是一個(gè)騙子。直接計算一下氧在水里的溶解度，就知道量不是太多。