為了解各品牌阿膠的真假和品質(zhì)，今年3月，《消費者報道》對東阿、福牌、北京同仁堂、太極、佛慈、東健等6個(gè)品牌的8款阿膠產(chǎn)品進(jìn)行了測試對比。

　　權威第三方檢測機構的檢測結果顯示，在代表阿膠產(chǎn)品質(zhì)量的一項重要指標--"L-脯氨酸"上，北京同仁堂的阿膠樣品未達國家標準--這意味著(zhù)其原料質(zhì)量相對較差。

　　北京同仁堂一指標不合格

　　阿膠的主要原料是驢皮，主要成分是蛋白質(zhì)，按中醫藥理論，具有補血止血作用。驢皮的質(zhì)量高低也決定了阿膠質(zhì)量高低，不過(guò)，在市場(chǎng)上，由劣質(zhì)皮料或者以其他動(dòng)物皮冒充驢皮的假阿膠事件時(shí)有出現。

　　"驢皮中這幾種氨基酸的含量與大多數動(dòng)物皮相比要高，可以真實(shí)地反映原料驢皮和阿膠的品質(zhì)。"中國藥科大學(xué)藥學(xué)院副教授李博向記者指出。

　　中山大學(xué)藥學(xué)院藥物分析教研室徐新軍博士也解釋?zhuān)@四種氨基酸在阿膠的水解產(chǎn)物中是最多的，對這四種氨基酸成分進(jìn)行含量測定，可增強阿膠質(zhì)量標準的可控性。

　　為驗證市場(chǎng)熱賣(mài)主流阿膠產(chǎn)品的質(zhì)量，此次《消費者報道》送檢的6個(gè)品牌8款阿膠塊產(chǎn)品，檢測了"四種氨基酸含量"和"鑒別"兩個(gè)品質(zhì)項目。

　　"四種氨基酸含量"的選擇，是根據2010年新版《中國藥典》規定：阿膠中L-羥脯氨酸、甘氨酸、L-脯氨酸、丙氨酸這四種氨基酸的含量分別不得少于8.0%、18.0%、10.0%、7.0%。

　　根據本刊此次檢測結果顯示，北京同仁堂的"L-脯氨酸"含量為9.5%，未達到國家標準10.0%，而其他7個(gè)產(chǎn)品的各項指標均合格。