濟南一男子吃香椿芽差點(diǎn)丟命專(zhuān)家提醒“發(fā)物”要慎吃

2014-04-21 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：“發(fā)物”的種類(lèi)繁多，涉及到眾多食物，如蔬菜、野菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、魚(yú)蝦蟹類(lèi)、菌類(lèi)、水果、堅果、酒類(lèi)、調味品中都有，至少在100種，很多是人們每天必需的營(yíng)養品，如果據此統統忌食，勢必導致機體攝入營(yíng)養的匱乏，影響正常的新陳代謝和健康。

　　山東濟南一男子吃了香椿芽，不久就出現大量皮疹、呼吸困難等癥狀，經(jīng)過(guò)及時(shí)搶救轉危為安。專(zhuān)家提醒，過(guò)敏性疾病等要忌食“發(fā)物”。

　　吃了香椿芽老王休克了

　　“當時(shí)吃了幾口香椿芽，也就15分鐘，就全身起皮疹，又過(guò)了一會(huì )兒就感覺(jué)呼吸困難。”回憶起之前的經(jīng)歷，山東濟南今年48歲的老王仍然心有余悸。就在香椿芽大量上市的時(shí)候，老王也抑制不住吃了點(diǎn)香椿芽。可讓他沒(méi)想到的是，吃了之后不久，他就感到口唇麻木，全身劇烈瘙癢，出現大量皮疹，接著(zhù)又出現流淚、流鼻涕、胸悶、呼吸困難，隨后迅速轉入昏迷狀態(tài)。幸運的是，他被及時(shí)送到了醫院，經(jīng)過(guò)搶救轉危為安。

　　“醫生說(shuō)這是急性蕁麻疹伴過(guò)敏性休克。”老王說(shuō)，他以前就曾患過(guò)這個(gè)病，沒(méi)想到一時(shí)沒(méi)管住自己的嘴，差點(diǎn)喪命。

　　“急性蕁麻疹確實(shí)比較兇險，有時(shí)會(huì )致命。”濟南市中醫醫院皮膚科副主任中醫師、副教授張紅旗說(shuō)，類(lèi)似病例時(shí)有發(fā)生，前幾天還有個(gè)20多歲的小伙子，在地攤上吃烤牛羊肉，過(guò)敏突發(fā)急性蕁麻疹，也是呼吸困難。對于蕁麻疹來(lái)說(shuō)，香椿和牛羊肉都是“發(fā)物”，要慎吃。

　　過(guò)敏性疾病等要忌食“發(fā)物”

　　對中醫有些了解的人，常常說(shuō)某某食物是發(fā)物，得了某些疾病的人不能吃，那到底什么是“發(fā)物”呢？專(zhuān)家介紹，所謂“發(fā)物”，顧名思義就是可以引發(fā)疾病或導致宿疾發(fā)作或加重的食物。“中醫上講，‘發(fā)物’一般指辛辣燥熱腥等一類(lèi)的食物。”張紅旗說(shuō)。

　　根據中醫傳統書(shū)籍記載，“發(fā)物”的種類(lèi)繁多，涉及到眾多食物，如蔬菜、野菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、魚(yú)蝦蟹類(lèi)、菌類(lèi)、水果、堅果、酒類(lèi)、調味品中都有，至少在100種，很多是人們每天必需的營(yíng)養品，如果據此統統忌食，勢必導致機體攝入營(yíng)養的匱乏，影響正常的新陳代謝和健康。

　　“‘發(fā)物’并不是大家都不能吃了，也不是有了某種宿疾這些‘發(fā)物’都不能吃了，而只是部分特殊的人要慎吃或忌吃某一類(lèi)‘發(fā)物’。”張紅旗介紹，發(fā)物對過(guò)敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發(fā)作用，因此，這類(lèi)人群要尤其注意某些“發(fā)物”謹慎食用。

　　“不同類(lèi)型的人，忌口的食物也有差異。”張紅旗介紹，根據中醫理論，“發(fā)物”通常分為六大類(lèi)，大家可以根據自己的身體狀況有針對性地忌口。張紅旗說(shuō)，由于個(gè)體差異，忌食“發(fā)物”也是因人而異。比如，有的人一進(jìn)食某種食物可誘發(fā)或加重類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎的病情，而另一個(gè)人進(jìn)食就可能沒(méi)有影響。

　　鏈接：“發(fā)物”分六類(lèi)有宿疾應慎食

　　1.動(dòng)火發(fā)物:能助熱動(dòng)火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、鹵制品、油炸物等。發(fā)熱口渴、大便秘結的人不宜食用，高血壓患者應忌口。

　　2.動(dòng)風(fēng)發(fā)物:多有升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、獵頭肉、雞蛋、蘑菇等。有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病者不宜吃。

　　3.助濕發(fā)物:多具有黏滯、肥甘滋膩之性，如糯米、米酒、大棗、肥肉、面食等。患濕熱病、黃疸、痢疾等病者忌食。

　　4.積冷發(fā)物:多具寒涼潤利之，能傷陽(yáng)生寒，影響臟腑運化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過(guò)食會(huì )造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。

　　5.動(dòng)血發(fā)物:多活血散血，能動(dòng)血傷絡(luò )，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等。月經(jīng)過(guò)多、皮下出血、尿血等人忌食。

　　6.滯氣發(fā)物:如大豆、芡實(shí)、蓮米、芋頭、薯類(lèi)等。這些食物多具有滯澀阻氣、堅硬難化之性，積食、諸病者不宜食。

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