酒精是一種全身神經(jīng)中樞神經(jīng)系統抑制藥，起效很快。它直接從胃進(jìn)入血液，隨即進(jìn)入大腦，它能抑制腦組織中很多部分的神經(jīng)元活力。這樣的效果就使反應放慢，肌肉放松，并刺激副交感神經(jīng)采取控制，釋放血液中的多巴胺和血清素。它們對應了大腦中所謂愉快中樞的受體。在這個(gè)階段的酒精，也就是俗稱(chēng)的“微醺”，將給我們帶來(lái)良好的感覺(jué)，身體放松，情緒變得輕盈。

但是如果繼續喝下去，多巴胺消耗得很快，因此稍后的時(shí)間段，那良好的感覺(jué)就削弱了，大腦的設計只允許它在一定時(shí)間有少量的良好感覺(jué)，如果任何物質(zhì)使大腦的感覺(jué)很快變得非常好，那么當化學(xué)物質(zhì)耗盡的時(shí)候，必然產(chǎn)生相反的作用。

酒精貌似一種理想的尋找快樂(lè )的催化劑，但和安非他明、可卡因一樣，都是糟糕的抗抑郁藥，它們使患者短期內感覺(jué)好起來(lái)。在喝完酒的第二天，身體不僅不再分泌出讓你快樂(lè )的物質(zhì)，反而刺激出讓你痛苦和煩躁的物質(zhì)——谷氨酸鹽。當谷氨酸鹽水平很高卻沒(méi)有酒精存在的時(shí)候，人會(huì )出現易怒或其他不適癥狀，為了減輕這些感覺(jué)，大腦就會(huì )產(chǎn)生喝酒的沖動(dòng)，使你喝更多的酒，這就是所謂“借酒澆愁愁更愁”的根本原因。

酒精造成化學(xué)物質(zhì)耗盡，導致與先前一樣而且更嚴重的抑郁。甚至包括咖啡的大量使用，都有提高抑郁或焦慮癥狀的副作用。有的人還把酒當成催眠工具，但實(shí)踐表明，它恰恰是影響睡眠的重要因素。

酒，不是用來(lái)解憂(yōu)的，而是用來(lái)助興的，不要上“何以解憂(yōu)，唯有杜康”的當。你看那用酒解憂(yōu)的人，三杯兩盞淡酒就醉了，醉的時(shí)候不省人事，午夜醒來(lái)愁未醒，憂(yōu)還是憂(yōu)著(zhù)，心還是空著(zhù)。

身在紅塵，誰(shuí)都會(huì )偶爾感覺(jué)生活之累，總有一些束縛來(lái)自于自己或社會(huì )、家庭。酒能讓我們的肌肉放松，身體放松，就像給平時(shí)的自己松綁了，釋放大腦的神經(jīng)活力，甚至可以釋放一些潛意識中的壓抑，讓自己變得更隨性和更有勇氣，或者讓自己興奮起來(lái)，所謂酒壯慫人膽。

我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)的醉拳、醉劍、醉棍等功夫，這些都不是真的喝得大醉才開(kāi)始出招，追求的是形醉意不醉，外醉內不醉，意到拳到。

但有時(shí)候，在練習時(shí)，可小酌，為的是尋找感覺(jué)，去感覺(jué)自己游離于身體之外，所有的動(dòng)作貌似在半意識半本能的情況下完成，實(shí)際上兩人過(guò)招時(shí)沒(méi)有思考過(guò)程的出拳更快速、更犀利。當然，這種本能反應是建立在扎實(shí)基本功的基礎之上的。所以“醉”在之于拳法或劍法等實(shí)際上追求的是一種精神狀態(tài)，真正懂酒的人，能夠真正領(lǐng)略酒的內涵，充分享受酒的妙處，他們追求的是一種精神上更高、更遠的意境。

酗酒對某些抑郁癥患者十分危險。酒精能消除抑制力，但它消除的是對大腦中更高級、更理性的部分的抑制力，而那是幫我們考慮后果的部分。這會(huì )使抑郁癥患者更容易忘記生活的更多意義，而認為死是對當前問(wèn)題的一個(gè)永久解決。我們就更容易明白酗酒之人常見(jiàn)的暴力行為，因為酒削弱了大腦理性部分的能力。

每每酒后胡言亂語(yǔ)有之，借酒滋事者有之，爛醉如泥者有之，作奸犯科或多或少和它沾上點(diǎn)關(guān)系。其實(shí)，酒是無(wú)辜的，要怪只能怪自己，不知道怎樣駕馭它、享受它、利用它，反而卻讓酒駕馭了自己，實(shí)在可嘆。

適度的飲酒能有效緩解壓力，這也是千百年來(lái)的日常經(jīng)驗。當感到緊張時(shí)，如果我們喝點(diǎn)酒，就會(huì )常常感覺(jué)不怎么焦慮。

給我們帶來(lái)快樂(lè )的東西也會(huì )帶來(lái)風(fēng)險。好酒者往往也不擅長(cháng)于評估這些風(fēng)險，一些如飛機失事、謀殺或核事故等這樣的高風(fēng)險在人生中出現的概率并不高，不能忽視的就是日常生活中點(diǎn)點(diǎn)滴滴看起來(lái)不具威脅的危險，不能低估我們自身行為帶來(lái)的危險，例如吸煙、駕車(chē)、酗酒或濫交等。

所以，一個(gè)真正懂酒的人知道，酒不過(guò)只是一種媒介、一種方式，甚至是一種“心情”，把酒臨風(fēng)，喝到嘴里的是酒，流淌的卻是心情。但永遠別忘了：酒是閑來(lái)小酌，悅來(lái)把盞，而不是酒入愁腸，醉里貪歡。