有些人可能認為，在手術(shù)前吃點(diǎn)東西才有體力熬過(guò)手術(shù)和麻醉，很可惜，這種認識是錯誤的，吃東西或者喝水只會(huì )導致手術(shù)的取消或者延遲。如果隱瞞進(jìn)食，付出的代價(jià)可能是生命！因為麻醉后如果胃內有食物，可能會(huì )發(fā)生嘔吐，麻醉后發(fā)生的嘔吐可能是致命的！

　　除了局麻以外，接受所有的麻醉之前，都必須禁食、禁飲，也就是說(shuō)既不能吃任何東西，也不能喝任何東西，包括水。

　　為什么醫生們這么“殘忍”，

　　要讓病人餓肚子做手術(shù)和麻醉呢？

　　生理狀態(tài)下，食管和胃的連接處的食管下段括約肌起到閘門(mén)的作用，可以防止胃里的食物和胃酸返流回到食道和口腔。

　　吞咽是一個(gè)非常精細復雜而巧妙的反射動(dòng)作，能夠保證吃飯喝水的時(shí)候，食物順著(zhù)食道進(jìn)入胃，而不會(huì )進(jìn)入氣管。

　　如果這個(gè)反射動(dòng)作被打亂，比如說(shuō)喝水嗆到了，就是因為有小部分水進(jìn)入了氣管支氣管，或者說(shuō)水嗆到了肺里，氣管支氣管上有非常靈敏的感受器，一旦受到水或者其他異物的刺激，立即引發(fā)咳嗽反射，清除里面的異物。

　　一旦被麻醉以后，以上三種保護性的生理機能都被打亂：

　　①食管下段括約肌松弛，起不到閘門(mén)的作用，胃內容物返流至食管和口腔。

　　②吞咽反射被打亂，只要咽部有食物，就可能進(jìn)入肺內。

　　③咳嗽反射被抑制，進(jìn)入氣管的異物不能通過(guò)咳嗽反射被清除出來(lái)。造成的后果就是食物和胃酸進(jìn)入肺內，重者窒息立即死亡，輕者幾周內死亡或吸入性肺炎。

　　最新麻醉禁食指南建議：

　　術(shù)前禁食時(shí)間

　　遵循“2468”原則

　　2麻醉前2小時(shí)可以喝少量清水。

　　4母乳喂養的嬰兒，麻醉前4小時(shí)可以喂養母乳，如果是牛奶，則需要6小時(shí)。

　　6輕食，就是不含脂肪和肉類(lèi)、容易消化的碳水化合物，比如說(shuō)吐司、饅頭、稀飯等，至少禁食6小時(shí)。

　　8普通食物至少禁食8小時(shí)。

　　以上為最低禁食要求，適用于除了局麻以外所有麻醉，包括手術(shù)和檢查的麻醉，例如無(wú)痛胃腸鏡檢查和無(wú)痛人流等等。如果本來(lái)就有胃腸道疾病或者影響胃腸運動(dòng)的疾病，以上建議不適用，請咨詢(xún)醫生。此外，禁食禁飲的要求并不適用于長(cháng)期服用的藥物，例如高血壓和冠心病的藥物。

　　目前普遍粗放式的醫療模式，沒(méi)有辦法做到對每一位病人的細致入微的關(guān)照，病人往往禁食時(shí)間過(guò)長(cháng)，但也不建議病人自行決定禁食時(shí)間，否則可能打亂醫療機構的正常運作。