關(guān)于洗碗

　　如果給“最恐怖的家務(wù)活”列個(gè)榜單，“洗碗”一定榜上有名。飯后的各種餐具上，剩菜剩飯堆積、沾滿(mǎn)油漬，看了都讓人望而卻步。

　　于是很多人偷懶，把要洗的碗浸泡在水中，等空閑了再洗，甚至有人把兩頓的餐具攢一塊洗。這時(shí)，你泡的可能不是餐具，而是一池子細(xì)菌！

　　曾經(jīng)有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚(yú)、米飯、蔬菜，室溫環(huán)境下放置10小時(shí)，碗內(nèi)葡萄球菌、大腸桿菌數(shù)目居然大大增加！

　　4小時(shí)不洗碗，細(xì)菌瘋長(zhǎng)

　　細(xì)菌繁殖有其規(guī)律性，在進(jìn)入新環(huán)境后，約1到4小時(shí)內(nèi)是它的適應(yīng)期，體積增大，但并不分裂，為今后的繁殖準(zhǔn)備必要的條件。

　　在8到18小時(shí)內(nèi)，細(xì)菌開(kāi)始以幾何級(jí)數(shù)快速增殖。如果按20分鐘繁殖一代計(jì)算，1個(gè)細(xì)菌1小時(shí)可分裂成8個(gè)，10小時(shí)后1個(gè)細(xì)菌可分裂為10億個(gè)以上。

　　人體腸道傳播疾病的微生物種類(lèi)很多，像沙門(mén)氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌等，其中有些細(xì)菌很容易附著在用過(guò)的碗周?chē)?/p>

　　用水泡碗時(shí)，碗里留有的豐富油脂作為細(xì)菌培養(yǎng)基，為細(xì)菌在碗盆里的繁殖提供了良好的營(yíng)養(yǎng)，4個(gè)小時(shí)以后會(huì)快速大量繁殖。

　　如果清洗和消毒不徹底，會(huì)影響家庭成員的身體健康，在免疫力和抵抗力下降時(shí)，引起腸道系統(tǒng)的感染。

　　建議

　　★每次吃完飯收拾碗筷時(shí)，先用餐巾紙將餐盤(pán)上的食物殘?jiān)笾虑謇硪幌隆?/p>

　　★洗碗時(shí)，可以先用洗滌劑將碗內(nèi)外的油污清洗掉，然后再用流水沖洗。

　　★家庭成員中有幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的，有身體抵抗力較弱的老人和小孩的，建議洗完后，再用100攝氏度的開(kāi)水將碗筷?duì)C一下，最后擦干。

　　洗碗的錯(cuò)誤方式

　　★飯后把碗摞在一起

　　油膩膩的碗盤(pán)摞在一起，只會(huì)造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍。吃完飯后要給碗盤(pán)分類(lèi)，沒(méi)油的和有油的分開(kāi)放，先刷沒(méi)油的，后刷有油的。

　　★洗潔精不稀釋就用

　　刷碗前，建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋?zhuān)看斡孟赐氩颊喝∩倭克⑾醇纯伞?/p>

　　★刷什么都用洗潔精

　　刷碗前，建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋?zhuān)看斡孟赐氩颊喝∩倭克⑾醇纯伞?/p>

　　★不控水晾干就收起

　　碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生銹，洗后應(yīng)該用廚房用紙吸干水分。

　　此外，還要注意，洗碗后務(wù)必把水池和周邊的臺(tái)面刷干凈。否則水池就會(huì)成為微生物交叉污染的絕佳場(chǎng)地。