燒烤是這些年來(lái)的“夜宵新寵”，即使是天氣轉涼，燒烤攤的人氣依舊是居高不下。下了班，約上三五好友到燒烤攤邊聊邊吃，聽(tīng)上去是一件很享受的事情，殊不知這背后隱藏著(zhù)“殺機”。

　　小文今年19歲，在浙江金華一高校念大二。自從上了大學(xué)以后，小文就愛(ài)上了吃燒烤，幾乎每天下了晚自習都要去“搓一頓”，有時(shí)甚至把燒烤當成了主食。近段時(shí)間，小文突然發(fā)現自己肚子竟然漸漸大了起來(lái)，就像是懷孕了一樣，這可把小文嚇了一跳，到醫院一查已是胃癌晚期，而罪魁禍首就是“燒烤”。醫生提醒，炭火燒烤有潛在的致癌危險，應少吃，最好不吃。

　　日前，記者見(jiàn)到了正在治療中的小文。眼前的小文經(jīng)歷了一次次化療后，神色枯槁，面容消瘦，完全沒(méi)有了花季少女應有的“膠原蛋白感”。金華市廣福醫院消化內科副主任醫師程明主任告訴記者，小文已經(jīng)是胃癌晚期，正在接受全身化療和腹腔化療，不過(guò)情況不容樂(lè )觀(guān)。

　　正值青春的小文為什么會(huì )變成這樣？這得從“燒烤”說(shuō)起。沒(méi)有住院以前的小文容貌清麗，個(gè)性也十分活潑開(kāi)朗。經(jīng)歷了多年寒窗苦讀后，2013年，小文終于考到了心儀的大學(xué)，來(lái)到了浙江金華。大學(xué)的花花生活讓小文十分享受，更讓她欲罷不能的是學(xué)校門(mén)口的美食街。一眾美食之中，小文最喜歡吃燒烤。

　　小文身材纖瘦，即使是天天吃夜宵也不見(jiàn)走形，這讓小文更是放開(kāi)了肚子吃，基本上每天下了晚自習，要么拉上同學(xué)，要么干脆自己一個(gè)人去吃燒烤，有時(shí)候不吃飯，就直接吃燒烤填飽肚子，兩年下來(lái)不知道吃了多少頓了……可今年7月份，小文發(fā)現自己的肚子漸漸大了起來(lái)。開(kāi)始小文以為不過(guò)是吃多了就沒(méi)在意，可到后來(lái)肚子越來(lái)越大，就像是懷孕6個(gè)月一樣，這引起了同學(xué)的竊竊私語(yǔ)。

　　9月份，懊惱心急的小文來(lái)到了金華廣福醫院檢查。“當時(shí)我一看以為是胃脹氣，結果發(fā)現了腹腔中腹水很多，其實(shí)就是癌性腹水，到后來(lái)就確診是胃癌晚期了。”回憶起當時(shí)的情形，接診醫生程明仍十分唏噓：“之前沒(méi)有任何的癥狀，實(shí)在太可惜了。”

　　說(shuō)到底，這一切還是都是吃惹的禍！醫生考慮小文的腫瘤發(fā)病，應該和燒烤食物的過(guò)多攝入有關(guān)：“燒烤大多為肉類(lèi)食品，烤前要先腌制，這個(gè)過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生亞硝胺等物質(zhì)，亞硝胺是一種明確的致癌物，此外油脂燒烤過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量煙霧，煙霧中含有大量的強致癌物。”

　　程醫生提醒，炭火燒烤有潛在的致癌危險，應少吃，最好不吃，如果控制不住經(jīng)常吃燒烤，可多吃一些有助于身體排毒、有助于抗癌的食品，如大蒜、蔬菜等。