當下，隨著(zhù)生活水平的提高，人們對健康的需求愿望越來(lái)越強烈。同時(shí)，我國老年人口已出現加速增長(cháng)的態(tài)勢。保健品行業(yè)在老齡化的推動(dòng)下也迎來(lái)了發(fā)展良機。尤其是魚(yú)油制品。據統計，近年來(lái)我國市場(chǎng)深海魚(yú)油制品每年的銷(xiāo)售額均在30億元人民幣以上。

 

 

　　記者在某電商商城搜索后發(fā)現，魚(yú)油產(chǎn)品價(jià)格各異，從幾十元到上千元不等，品牌、產(chǎn)地也魚(yú)龍混雜，有中國內地生產(chǎn)、美國進(jìn)口、挪威進(jìn)口等。其中進(jìn)口產(chǎn)品銷(xiāo)量最多。

 

 

　　據第二炮兵總醫院營(yíng)養科主管營(yíng)養師關(guān)陽(yáng)介紹，魚(yú)油是魚(yú)體內的全部油類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，來(lái)源于大型海洋魚(yú)類(lèi)的身體，其主要成分為Omega-3脂肪酸（ω-3脂肪酸）是一類(lèi)長(cháng)鏈不飽和脂肪酸的統稱(chēng)，其中最主要的成分分別是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

 

　　在某寶網(wǎng)上，多數賣(mài)家都宣稱(chēng)深海魚(yú)油產(chǎn)品可以降壓降脂，事實(shí)是否如此？多數專(zhuān)家表示持否定意見(jiàn)：

 

　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍：深海魚(yú)油僅是保健品，并不是治療藥物，其能夠預防和緩解高血壓，但是卻不能真正治療高血壓。

 

　　廣東省營(yíng)養學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)陳裕明：目前尚未有明確研究表明深海魚(yú)油對控制高血壓有效。

 

　　浙江省人民醫院心血管內科副主任醫師丁亞輝：有病人問(wèn)我歐米伽3是不是也能預防心肌梗死和中風(fēng)。這東西確實(shí)被宣傳的天花亂墜，也能有一些降脂作用（主要是甘油三脂），但很不幸，7萬(wàn)人樣本的臨床薈萃分析結果讓人失望。當然作為一般的降脂輔助還是可以的.明確說(shuō)明沒(méi)有依據證明對心腦血管事件有效。

 

　　中國醫科大學(xué)附屬第一醫院營(yíng)養研究室主任徐甲芬：在魚(yú)油中含有大量的多不飽和脂肪酸等成分，對于中老年人或心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō)，可以改善機體的代謝，具有一定的保健功效。但是，多不飽和脂肪酸易氧化及過(guò)氧化，有效成分往往沒(méi)來(lái)得及被人體完全吸收，就因氧化或過(guò)氧化而失去其功效。

 

　　營(yíng)養學(xué)博士豐潔明：深海魚(yú)油降脂降壓效果極低。

 

　　安貞醫院心內科醫生：不要把錢(qián)浪費在魚(yú)油上了！英國國家臨床規范研究院學(xué)制管理指南認為，歐米伽3脂肪酸（魚(yú)油的主要成分）并不能預防冠心病和腦卒中，反而會(huì )有胃腸道不良反應。不建議服用魚(yú)油或含有魚(yú)油的復合制劑來(lái)預防心血管疾病。

 

　　記者查閱資料后發(fā)現，一些新研究也否定了魚(yú)油的保健效果：

 

　　2013年7月份，美國國家癌癥研究所的一項研究發(fā)現男性服用魚(yú)油補充劑可將患前列腺癌的機會(huì )升高43%；

 

　　魚(yú)油還會(huì )增加低密度膽固醇水平；

 

　　長(cháng)期服用魚(yú)油會(huì )導致維生素E缺乏、增加維生素A和維生素D中毒的可能性；

 

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　　魚(yú)油產(chǎn)品不宜攝入過(guò)多

 

　　記者發(fā)現，在一些深海魚(yú)油產(chǎn)品的宣傳中，聲稱(chēng)產(chǎn)品“來(lái)自XX無(wú)污染海域”，深海魚(yú)油是否真的無(wú)污染？第二炮兵總醫院營(yíng)養科主管營(yíng)養師關(guān)陽(yáng)表示，人體雖無(wú)法直接合成ω-3脂肪酸，但可以通過(guò)兩個(gè)途徑，一是從植物油或者堅果中含有亞麻酸（ALA）轉化成EPA或者DHA，但轉化效率非常低，無(wú)法滿(mǎn)足人體自身的需要。二是通過(guò)海魚(yú)類(lèi)的攝入。海魚(yú)通過(guò)攝入唯一含ω-3脂肪酸的生物海藻，并且隨著(zhù)食物鏈的上升被富集，所以海魚(yú)中就富含ω-3脂肪酸了。“但是被富集的不僅有ω-3脂肪酸，還有汞、二噁英和多氯聯(lián)苯（PCBs）等重金屬有害物質(zhì)，同時(shí)，雖然沒(méi)有制定中毒劑量，但是攝入非常多時(shí)會(huì )造成皮膚過(guò)油及輕瀉。所以深海魚(yú)類(lèi)不宜多食用。”

 

 

　　市場(chǎng)上魚(yú)油產(chǎn)品品牌、種類(lèi)繁多，消費者應如何正確選擇？第二炮兵總醫院營(yíng)養科主管營(yíng)養師關(guān)陽(yáng)給消費者提出六點(diǎn)建議：

 

 

　　1.選賣(mài)場(chǎng)：選購魚(yú)油首先就是要挑選賣(mài)場(chǎng)，應選擇信譽(yù)度高的購買(mǎi)場(chǎng)所。最好到大型的網(wǎng)上專(zhuān)賣(mài)店，聲譽(yù)好的藥品店或者連鎖專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行購買(mǎi)。

 

　　2.看批號：魚(yú)油是一種保健食品，因而大家購買(mǎi)時(shí)要認準品牌的保健食品藍色帽標志（國食或衛食健字批準），以及品牌是否正規包裝盒，還可參考產(chǎn)品相應的公司網(wǎng)站查詢(xún)相關(guān)信息。

 

　　3.看標識：國產(chǎn)商品應有中文標志的品名、生產(chǎn)廠(chǎng)址、凈含量（或者有效成分的含量）、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等等。進(jìn)口產(chǎn)品須用中文標注上述幾項，此外還應標明國內經(jīng)銷(xiāo)商、代理商的名稱(chēng)及地址等。國外魚(yú)油產(chǎn)品選用符合《生產(chǎn)質(zhì)量管理規范》的廠(chǎng)家所生產(chǎn)，它保證了原材料、生產(chǎn)、包裝和營(yíng)養成分等產(chǎn)品的質(zhì)量標準。

 

　　4.看含量：一般天然魚(yú)油產(chǎn)品，每1000毫克含DHA120毫克，EPA180毫克。

 

　　5.看顏色：品質(zhì)好的魚(yú)油膠丸從外表看，光潔度好、色澤清純明亮、晶瑩剔透、色微黃至淡黃色、顆粒均勻，不含雜質(zhì)。倘若透明度不好或者有渾濁感、膠囊中有雜質(zhì)者，說(shuō)明質(zhì)量較差。顏色特別深者，往往表示已嚴重氧化變質(zhì)。

 

　　6.嘗味道：好的魚(yú)油應當有淡淡的魚(yú)香味（或者魚(yú)腥味），而無(wú)腥臭味、酸敗味。有腥臭味、酸敗味的，則說(shuō)明已被氧化、酸敗，就不能食用了。