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饅頭更適合糖尿病患者

2014-09-06 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:饅頭在加工過程中,僅需要發(fā)酵的過程,并不會(huì)放鹽,也不會(huì)放糖,更不會(huì)添加各種配料,相比起面包,更容易控制進(jìn)食量。此外,如果是使用全麥面粉制作的面包,更是含有多種豐富的維生素和礦物質(zhì)。

  在日常飲食中,碳水化合物雖然是糖尿病患者不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但畢竟對(duì)血糖有一定的影響,在科學(xué)合理地選擇主食方面,糖尿病患者應(yīng)該如何做到“心中有數(shù)”?饅頭與面包都是面粉做的主食,那么究竟哪一種最適合糖尿病患者呢?

  相同條件下

  面包的加工程序更多

  面包為了追求口感,往往在加工制作過程中要比饅頭程序更多。

  在制作面包時(shí),往往會(huì)加入少量的鹽、糖和脂肪,這樣做可以有效的改善面包的口感,讓面包更香、更有韌性,此外,不少面包往往都會(huì)添加黃油、肉松等配料,這些配料都有助于增進(jìn)食欲。或許,對(duì)于普通健康人來(lái)說,通過這些加工手段確實(shí)可以讓吃面包更具樂趣,但對(duì)糖尿病患者來(lái)說卻并非好事。

  饅頭比面包更適合糖尿病患者

  饅頭在加工過程中,僅需要發(fā)酵的過程,并不會(huì)放鹽,也不會(huì)放糖,更不會(huì)添加各種配料,相比起面包,更容易控制進(jìn)食量。此外,如果是使用全麥面粉制作的面包,更是含有多種豐富的維生素和礦物質(zhì),并富含膳食纖維,對(duì)糖尿病患者更有好處。

  此外,同等量的面粉分別做成饅頭和面包,饅頭的熱量會(huì)低于面包,而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值則要高于面包。

(實(shí)習(xí)編輯:劉睿昌)

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