材料：青椒160克，雞蛋1個(gè)。
調(diào)料：醋、鹽、蔥花各適量。
做法：
1、青椒洗凈，去蒂，去子切成細(xì)絲；將雞蛋打在碗里，用筷子攪散。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蛋液，炒好盛出。
3、鍋內(nèi)倒入余油燒熱，放入蔥花熗鍋，然后放入青椒絲，加鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用醋烹一下即可。
青椒
改善糖尿病患者癥狀
能量：23千卡
·降糖功效全記錄
青椒中的硒、維生素C以及辣椒素對(duì)糖尿病患者有積極作用。硒被稱為“微量元素中的胰島素”，能防止胰島細(xì)胞氧化破壞，修復(fù)胰島細(xì)胞，促進(jìn)糖分解代謝，降低血糖和尿糖，起到輔助調(diào)節(jié)血糖的作用，從而改善糖尿病患者的癥狀。
·這樣吃更降糖
青椒烹飪時(shí)加些醋能夠防止維生素C被破壞，并有利于糖尿病患者的吸收。
·對(duì)哪種并發(fā)癥有益—動(dòng)脈硬化
青椒中的硒元素能防止糖、脂肪等物質(zhì)在血管壁上的沉積，從而降低血液黏稠度，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓等疾病有較好的作用。
·特別提醒
1、辣味重的青椒不要食用過多，防止刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病等；
2、眼疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食。
·這樣搭配更降糖
青椒+菠菜—防止糖尿病并發(fā)眼部疾病
菠菜和青椒中均富含類胡蘿素，在體內(nèi)司可以轉(zhuǎn)化成維生素A，適量食用可以保護(hù)視網(wǎng)膜，對(duì)眼睛健康有益。
青椒炒豆芽—防止糖尿病引發(fā)的血管病變
益氣補(bǔ)血。用于輕、中度缺鐵性貧血屬氣血兩虛證者，證見：面部、肌膚萎黃或蒼白，神疲乏力，眩暈耳鳴，心悸氣短，舌淡或胖，脈弱等。
健客價(jià)： ￥24缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥29補(bǔ)血去瘀。用于產(chǎn)后血虛，腰痛，四肢酸軟，月經(jīng)前后腹痛。
健客價(jià)： ￥22補(bǔ)益氣血，滋陰潤(rùn)肺。用于氣血兩虛所致的久病體弱、目昏、虛勞咳嗽。
健客價(jià)： ￥48滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣，健脾潤(rùn)肺。用于久病體弱，血虧目昏，虛癆咳嗽。
健客價(jià)： ￥35補(bǔ)益氣血，滋陰潤(rùn)肺。用于氣虛血虧所致的久病體弱，目昏，虛勞咳嗽。
健客價(jià)： ￥48益氣補(bǔ)血。用于久病體弱，氣虛血虧。
健客價(jià)： ￥50溫補(bǔ)脾腎，益氣榮血。用于脾腎兩虛引起的虛勞貧血，缺鐵性貧血，面色蒼白，體弱肢冷，心悸，發(fā)斑。
健客價(jià)： ￥30滋補(bǔ)氣血。用于頭暈，身體衰弱，婦女月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后血虛體弱，貧血。
健客價(jià)： ￥55滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣，健脾潤(rùn)肺。用于久病體弱，血虧目昏，虛癆咳嗽。
健客價(jià)： ￥168補(bǔ)益氣血，滋陰潤(rùn)肺。用于氣血兩虛所致的久病體弱、目昏、虛勞咳嗽。
健客價(jià)： ￥32補(bǔ)益氣血，滋陰潤(rùn)肺。用于氣血兩虛所致的久病體弱、目昏、虛勞咳嗽。
健客價(jià)： ￥44補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
健客價(jià)： ￥388補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
健客價(jià)： ￥650補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
健客價(jià)： ￥675補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
健客價(jià)： ￥728補(bǔ)血，益氣，調(diào)經(jīng)。用于久病氣血兩虛所致的體虛乏力、面黃肌瘦、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)過少。
健客價(jià)： ￥100益氣補(bǔ)血，通絡(luò)生乳。用于氣血虧虛所致的產(chǎn)后缺乳病。癥見：產(chǎn)后氣血不足，乳汁少、甚或全無、乳汁清稀、乳房柔軟等。
健客價(jià)： ￥56補(bǔ)血，益氣，健脾。用于缺鐵性貧血的輔助治療。
健客價(jià)： ￥45補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血。用于血虛萎黃、弦暈心悸，肌痿無力、心煩不眠、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、吐血尿血，便血崩漏、妊娠胎痛、缺鐵性貧血。
健客價(jià)： ￥138補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
健客價(jià)： ￥600補(bǔ)血，益氣，調(diào)經(jīng)。用于久病氣血兩虛所致的體虛乏力、面黃肌瘦、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)過少。
健客價(jià)： ￥63益氣補(bǔ)血，滋補(bǔ)肝腎。用于氣血虧虛，肝腎不足，貧血，神經(jīng)衰弱。
健客價(jià)： ￥15.2補(bǔ)血理氣，調(diào)經(jīng)。用于婦女貧血，面色痿黃，經(jīng)少后錯(cuò)，白帶量多，經(jīng)痛。
健客價(jià)： ￥7.5
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