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(糖友廚房)胖糖友吃它最好使了

摘要:在眾多的糖友中,存在一個突出的現(xiàn)象,那就是肥胖。特別是2型糖友,胖子可以說是占了大半壁江山。在對胖糖友的治療中,醫(yī)生無一例外都會提到的治療手段:控制體重,適當(dāng)減重。而冬瓜就是最理想的減肥食物。

  據(jù)現(xiàn)代研究,因為冬瓜幾乎不含脂肪,而含有葫蘆巴堿和丙醇二酸,前者對人體新陳代謝有獨特作用,后者能阻止體內(nèi)脂肪堆積,有效地阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜含鈉量低而含鉀量高,并含維生素C,所以冬瓜能利尿、降低血糖,是糖尿病人理想食物。在眾多蔬菜中,冬瓜含糖量最少,每100g中僅含有1g糖,比黃瓜和西紅柿還少。所以,冬瓜是糖尿病人的最佳選擇。

  不難發(fā)現(xiàn),在眾多的糖友中,存在一個突出的現(xiàn)象,那就是肥胖。特別是2型糖友,胖子可以說是占了大半壁江山。在對胖糖友的治療中,醫(yī)生無一例外都會提到的治療手段:控制體重,適當(dāng)減重。而冬瓜就是最理想的減肥食物。

  海米燒冬瓜是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜,屬于浙菜系。菜品清香,樸素淡雅,菜品的制作工藝較為簡單。把冬瓜去皮,去瓤,切成長條,再頂?shù)肚谐善?;海米泡發(fā)洗凈;將冬瓜下油鍋炸片刻,撈出瀝油;炒鍋放雞湯250克,加入海米、料酒、精鹽、味精,燒煮片刻;下入冬瓜,燒燜5分鐘;勾芡,淋明油少許即成。

  老年人常食海米,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些海米,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

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