魷魚(yú)是我們日常生活中經(jīng)常會(huì )吃到的食物,它的菜品也很多,比如,醬爆魷魚(yú)、魷魚(yú)炒芹菜、洋蔥魷魚(yú)圈等等;它的做法也很多,可做爆、炒、燒、燴、氽等菜之用。我們習慣性的認為魷魚(yú)是魚(yú),但其實(shí)它并不是魚(yú),而是生活在海洋中的軟體動(dòng)物。也稱(chēng)槍烏賊、柔魚(yú)、句公,其營(yíng)養價(jià)值很高,是營(yíng)養的海產(chǎn)品。
糖友食譜】涼拌魷魚(yú)絲" width="400" height="300" src="http://img.jianke.com/article/201603/20160302144114990.jpg" />
營(yíng)養價(jià)值
每100g魷魚(yú)中含有水分80.4g、蛋白質(zhì)17.4g、脂肪1.6g,另外還有維生素A、維生素C、衛生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、銅、磷等營(yíng)養成分。特別其含有的硒元素對糖尿病患者尤其珍貴。臨床發(fā)現,糖尿病患者體內普遍缺硒,其血液中的硒含量明顯低于健康人。因此,補硒有利于改善糖尿病病人的各種癥狀,并可以減少糖尿病病人各種并發(fā)癥的產(chǎn)生。
魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。跟同樣重量的肉類(lèi)相比,魷魚(yú)的脂肪含量更低,只有不到1%。而魷魚(yú)的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效調節血糖,減少血管壁內所累積的膽固醇,對于預防血管硬化的作用。
推薦菜肴--涼拌魷魚(yú)絲
材料:
鮮魷魚(yú)100g
黃瓜50g
香菜5g
醬油1大匙
醋、花椒油1大匙
芥末少許
味精1小匙
做法:
1、鮮魷魚(yú)洗滌整理干凈,去除皮膜與軟骨,用刀將魷魚(yú)表面片出網(wǎng)紋,然后切成條。黃瓜洗凈,切絲。
2、將魷魚(yú)放入燒開(kāi)的水中,焯熟。時(shí)間不宜太久,焯久了會(huì )老,老了影響口感。
3、將焯熟的魷魚(yú)撈出,投涼,控凈水分。
4、把切成絲的黃瓜墊瓷盤(pán)底,將魷魚(yú)放在黃瓜絲上面。
5、做調料:將鍋子燒熱,倒入油,放入花椒粒,炸成花椒油。
6、將花椒油淋于魷魚(yú)表面,記得要把花椒粒隔開(kāi)淋油。
7、小碗加入醬油、醋、味精調拌均勻,、喜歡芥末的也可以加入芥末。
8、吃的時(shí)候可以蘸著(zhù)吃,也可以直接把調料倒入盤(pán)里與魷魚(yú)攪拌。
魷魚(yú)口味清淡,低脂不油膩,其營(yíng)養物質(zhì)對糖尿病有益,是很適宜糖友們多吃的海產(chǎn)類(lèi)食物。同時(shí),魷魚(yú)也能搭配多種食材烹飪出美味的食物,是健康與美味一舉兩得的不二選擇。
宣肺化痰,止咳平喘。用于小兒肺熱咳嗽及痰濕咳嗽。
健客價(jià): ¥15宣肺化痰,止咳平喘。用于小兒肺熱咳嗽及痰濕咳嗽。
健客價(jià): ¥15主要用于體外監測人體毛細血管全血或靜脈全血中的葡萄糖濃度。
健客價(jià): ¥298適用于單純皰疹病毒性角膜炎。
健客價(jià): ¥3適用于單純皰疹病毒性角膜炎。
健客價(jià): ¥2.2適用于單純皰疹病毒性角膜炎。
健客價(jià): ¥6本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人,主要用于: 1. 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3. 營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4. 腸道準備 本品能用于糖
健客價(jià): ¥90本品可用于由敏感菌引起的輕、中度感染,包括1、呼吸系統感染:如急性咽炎、急性扁桃體炎、中耳炎、副鼻竇炎、支氣管炎、支氣管擴張合并感染、肺炎等;2、腸道感染:如細菌性痢疾、傷寒、感染性腸炎、沙門(mén)氏菌腸炎等; 3、膽道感染:如膽囊炎、膽管炎等;4、泌尿生殖系統感染:如膀胱炎、腎盂腎炎、前列腺炎、淋菌性尿道炎、非淋菌性尿道炎、子宮附件炎、子宮內感染、子宮頸炎、前庭大腺炎等及由溶脲脲原體、沙眼衣原體所致的
健客價(jià): ¥42本品可用于由敏感菌引起的輕、中度感染,包括 1、呼吸系統感染:如急性咽炎、急性扁桃體炎、中耳炎、副鼻竇炎、支氣管炎、支氣管擴張合并感染、肺炎等; 2、腸道感染:如細菌性痢疾、傷寒、感染性腸炎、沙門(mén)氏菌腸炎等;? 3、膽道感染:如膽囊炎、膽管炎等; 4、泌尿生殖系統感染:如膀胱炎、腎盂腎炎、前列腺炎、淋菌性尿道炎、非淋菌性尿道炎、子宮附件炎、子宮內感染、子宮頸炎、前庭大腺炎等及由溶脲脲原
健客價(jià): ¥23本品適用于敏感菌所引起的急性細菌性結膜炎。
健客價(jià): ¥43本品適用于治療敏感細菌引起的細菌性結膜炎、細菌性角膜炎。
健客價(jià): ¥21用于治療葡萄膜炎、角膜炎、鞏膜炎,抑制角膜新生血管的形成,治療眼內手術(shù)后、激光濾簾成形術(shù)后或各種眼部損傷的炎癥反應,抑制白內障手術(shù)中縮瞳反應;用于準分子激光角膜切削術(shù)后止痛及消炎;春季結膜炎、季節過(guò)敏性結膜炎等過(guò)敏性眼病,預防和治療白內障及人工晶體術(shù)后炎癥及黃斑囊樣水腫,以及青光眼濾過(guò)術(shù)后促進(jìn)濾過(guò)泡形成等。
健客價(jià): ¥15干眼癥、角膜上皮機械性損傷。
健客價(jià): ¥28本品不能代替藥品。
健客價(jià): ¥25清熱解毒,祛風(fēng)開(kāi)竅。用于鼻淵、鼻塞流涕。
健客價(jià): ¥13溫腎化氣,清熱通淋,活血化瘀,散結止痛。用于腎氣不足,濕熱瘀阻之癃閉所致尿頻、尿急、尿赤、尿痛、尿細如線(xiàn),小腹拘急疼痛,腰膝酸軟等癥;前列腺增生有以上癥候者也可應用。
健客價(jià): ¥25.5