發(fā)表在MolecularCarcinogenesis雜志上題為“ChemopreventivepotentialofinvitrofermentednutsinLT97colonadenomaandprimaryepithelialcoloncells”的研究中，來(lái)自德國耶拿大學(xué)（FriedrichSchillerUniversityJena）的科學(xué)家們揭開(kāi)了堅果抗癌背后的分子機制。
這一論文的第一作者兼通訊作者WiebkeSchl?rmann博士說(shuō)：“我們一直知道堅果中充滿(mǎn)了對心臟和心血管系統有益的物質(zhì)。一些研究也表明，堅果具有對抗結腸癌的保護作用。但我們一直不知道，究竟堅果產(chǎn)生這一作用的機制是什么。”
在這項新研究中，科學(xué)家們發(fā)現，堅果之所以對健康有著(zhù)積極的影響，因為它們參與激活了機體去除活性氧的自身防御。活性氧由紫外線(xiàn)照射、各種化學(xué)物質(zhì)或不同食物代謝物產(chǎn)生，能夠造成DNA損傷，導致癌癥的發(fā)生。研究人員表示，機體有一系列使活性氧變得“無(wú)害”的保護機制，而堅果及其所含的物質(zhì)刺激了這些機制。
研究人員調查了五種不同堅果的作用，包括夏威夷果（macadamianuts）、榛子（hazelnuts）、核桃、杏仁和開(kāi)心果。研究者們將這些堅果在試管中進(jìn)行了人工“消化”（digested），然后分析了消化產(chǎn)物對癌細胞系的影響。研究證實(shí)，被處理的細胞中，保護性的過(guò)氧化氫酶和超氧化物歧化酶的活性增加了。此外，消化產(chǎn)物誘導了癌細胞的程序性細胞死亡。
領(lǐng)導該研究的MichaelGlei教授稱(chēng)，這一研究顯示，被研究的所有類(lèi)型堅果都介導了上述作用。接下來(lái)，他們的研究小組將調查是否被烘烤后的堅果這種保護作用會(huì )降低。因為，被調查的大多數堅果主要是以烘烤的形式被食用的。
每天20g堅果可降低心臟病、癌癥和其它疾病風(fēng)險
除上述研究外，此前發(fā)表在BMCMedicine上的一項研究稱(chēng)，每天吃至少20克堅果的人患心臟病、癌癥和其它疾病的風(fēng)險降低。
該研究分析了世界范圍內29項已發(fā)表的研究，涉及819,000名參與者，包括超過(guò)12,000例冠心病，9,000例中風(fēng)，18,000例心血管疾病和癌癥，以及超過(guò)85,000個(gè)死亡病例。結果發(fā)現，雖然參與者有一些差異，比如性別、生活地區、攜帶的風(fēng)險因素等，但對于大部分人來(lái)說(shuō)，食用堅果與疾病風(fēng)險降低有關(guān)。
具體來(lái)說(shuō)，每天食用20克堅果能夠降低近30%的冠心病風(fēng)險、15%的癌癥風(fēng)險，以及22%的過(guò)早死亡風(fēng)險。此外，平均至少攝入20克的堅果還與呼吸系統疾病致死風(fēng)險減半，以及糖尿病風(fēng)險降低40%有關(guān)。
該研究的第一作者兼通訊作者DagfinnAune表示，堅果之所以如此有益健康是因為它們的營(yíng)養價(jià)值。堅果富含纖維、鎂和多不飽和脂肪。這些營(yíng)養成分有益于降低心血管疾病風(fēng)險，并能夠降低膽固醇水平。一些堅果還富含抗氧化劑。這些抗氧化劑能夠對抗氧化應激，降低癌癥風(fēng)險。雖然堅果脂肪含量高，但是纖維和蛋白質(zhì)的含量也高。一些證據表明，堅果事實(shí)上可以降低肥胖的風(fēng)險。
清熱解毒，散瘀止痛。用于熱毒瘀血壅滯腸胃而致的胃癌、食道癌、賁門(mén)癌、直腸癌等消化道腫瘤。
健客價(jià)： ￥50清熱解毒，散瘀止痛，用于熱毒瘀血壅滯腸胃而致的胃癌，食道癌、賁門(mén)癌、直腸癌等消化道腫瘤。
健客價(jià)： ￥53適用用于維生素B6缺乏預防和治療，防治異煙肼中毒；也可用于妊娠放射病及抗癌藥所致的嘔吐、脂溢性皮炎等。
健客價(jià)： ￥9.5扶正固本，活血消癥。適用于正氣虛弱，瘀血阻滯，原發(fā)性肝癌不宜手術(shù)和化療者輔助治療用藥，有改善肝區疼痛、腹脹、乏力等癥狀的作用。在標準的化學(xué)藥品抗癌治療的基礎上，可用于肺癌、胃腸癌、乳腺癌所致的神疲乏力、少氣懶言、脘腹疼痛或脹悶、納谷少馨、大便干結或溏泄、或氣促、咳嗽、多痰、面色晄白、胸脅不適等癥，改善患者生活質(zhì)量。
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健客價(jià)： ￥65本品可增強免疫功能，用于抗癌化療、放療的輔助治療，老年性免疫功能缺陷等。可配合化療、放療及聯(lián)合應用于白血病、多發(fā)性骨髓瘤、骨髓增生異常綜合癥及造血干細胞移植后，以及其他實(shí)體瘤患者。
健客價(jià)： ￥80本品可增強免疫功能，用于抗癌化療、放療的輔助治療，老年性免疫功能缺陷等。可配合化療、放療及聯(lián)合應用于白血病、多發(fā)性骨髓瘤、骨髓增生異常綜合癥及造血干細胞移植后，以及其他實(shí)體瘤患者。
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健客價(jià)： ￥94抗癌藥。用于肺癌，肺癌腦轉移，消化道腫瘤及肝癌的輔助治療劑。
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健客價(jià)： ￥70抗癌藥。用于肺癌，肺癌腦轉移，消化道腫瘤及肝癌的輔助治療劑。
健客價(jià)： ￥85本品可增強免疫功能，用于抗癌化療、放療的輔助治療，老年性免疫功能缺陷等。可配合化療、放療及聯(lián)合應用于白血病、多發(fā)性骨髓瘤、骨髓增生異常綜合癥及造血干細胞移植后，以及其它實(shí)體瘤患者。
健客價(jià)： ￥147抗癌，消炎，平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌，對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤，亦有一定療效，亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價(jià)： ￥38抗癌，消炎，平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌、對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤，亦有一定療效，亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價(jià)： ￥2441、抑制與清除體內自由基，發(fā)揮抗癌抗過(guò)敏的作用； 2、抗氧化、刺激細胞分裂與組織再生，活化表層細胞，減少皺紋，延緩衰老。
健客價(jià)： ￥2391、防癌、抗癌、增強免疫力、提升免疫力；2、血管清道夫，改善三高問(wèn)題；3、耐缺氧，促進(jìn)細胞活性，增強腦補活力
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