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一個(gè)被忽略的高膽固醇食物-皮蛋

2018-02-10 來(lái)源: 抗癌衛士  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:當然膽固醇并不是一個(gè)十惡不赦的大壞蛋,適量的攝入對身體也是有好處的。

 說(shuō)起膽固醇高的食物,大家都會(huì )如數家珍:內臟、豬腦、肥肉、海兔、雞蛋、鴨蛋等等,對于這些食物,我們平時(shí)在吃飯的時(shí)候都會(huì )加以注意。但是,有一類(lèi)高膽固醇食物大家都不會(huì )在意,那就是今天要說(shuō)的膽固醇變身殺手——皮蛋。

 
皮蛋的制作原理是利用堿性溶液能使蛋中的蛋白質(zhì)凝膠的特性,使之變成富有彈性的固體,但是,我們不要忘記,皮蛋也是由蛋做成的,通常是雞蛋或鴨蛋。據數據顯示,每100g雞蛋當中的膽固醇含量為585mg左右,每100g鴨蛋當中的膽固醇含量為565mg左右,所以皮蛋當中的膽固醇含量也就不會(huì )低。
 
當然膽固醇并不是一個(gè)十惡不赦的大壞蛋,適量的攝入對身體也是有好處的。我們正常人一天需要攝入的膽固醇量為300mg,按照我們日常推算,一枚雞蛋的重量為50g-60g不等,100g雞蛋的膽固醇含量為585mg,那么,正常人一天吃1枚雞蛋,剛好能滿(mǎn)足人一天的攝入量。
 
因此,對于那些本身血脂異常、膽固醇偏高的朋友,皮蛋也得像雞蛋鴨蛋一樣,成為需要嚴格控制的食物;對于老年人或者血脂膽固醇略高的朋友來(lái)說(shuō),可以3天吃一枚雞蛋,或只吃蛋白。
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