營養(yǎng)豐富的早餐

　　早餐是激活一天生命力和腦力的燃料，不管是男士還是女士都不能小瞧了它的巨大作用。營養(yǎng)師認(rèn)為，一頓優(yōu)質(zhì)的早餐可以讓人在早晨思維敏銳，反應(yīng)靈活，并提高學(xué)習(xí)和工作效率。研究還發(fā)現(xiàn)，有吃早餐習(xí)慣的人相對(duì)不容易發(fā)胖，記憶力也較好。另外，每日享受營養(yǎng)早餐的人們，其身體保鮮期比不吃早餐、空腹上陣的人可長的多，也就是說，吃早餐可以幫助抗衰老。因此“早點(diǎn)吃不到，衰老早點(diǎn)到”，絕不是唬人的油腔滑調(diào)。再有，不吃早餐很容易造成結(jié)石。

　　“淡、節(jié)、慢、雜”進(jìn)食方式

　　營養(yǎng)師認(rèn)為“淡、節(jié)、慢、雜”四食是非常重要的健康飲食習(xí)慣。

　　淡食---清淡的食物有益于身體健康。雖然鹽對(duì)人體很重要，但攝入過多卻會(huì)引起很多疾病，如高血壓，甚至被稱為又一健康殺手。

　　節(jié)食---俗話說：“吃飯少一口，活到九十九”。一般來說，八成飽時(shí)營養(yǎng)已經(jīng)足夠，而吃的太多則會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，反而不利于消化吸收，所以只吃八分飽的習(xí)慣更利于身體健康。

　　慢食---細(xì)嚼慢咽有利于充分消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，每口飯咀嚼20秒，一整頓飯30分鐘是最佳時(shí)間安排，你是這樣嗎？

　　雜食---五谷雜糧都有利于人的健康，只要各種營養(yǎng)都均衡才能不生病。盡量多吃幾種食物，保證每天的食物品種雜一點(diǎn)，色彩多一點(diǎn)。每天適當(dāng)?shù)臄z入粗糧對(duì)你的身體非常有好處。

　　每日五蔬果

　　每日五蔬果，健康跑不脫----這是2005年，由美國國家癌癥研究員和健康促進(jìn)基金會(huì)，共同推動(dòng)的全民營養(yǎng)運(yùn)動(dòng)。每天多吃蔬菜水果，保證五種以上，可以幫助降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。所以營養(yǎng)師建議人們，把蔬菜放在最容易看到，隨手就可以拿到的地方，隨時(shí)提醒自己多吃點(diǎn)蔬果，而且品種盡量能的豐富點(diǎn)，吃的盡可能新鮮點(diǎn)。可以在家自己動(dòng)手做一個(gè)蔬菜水果沙拉，用來代替那些令你發(fā)胖的餅干，零食，對(duì)于你的美麗健康計(jì)劃絕對(duì)是最好的辦法。

　　飯前喝湯

　　大部分人的用餐習(xí)慣一般是先吃主食后喝湯，南方好像好一點(diǎn)。其實(shí)飯前先喝湯是比較科學(xué)的飲食方式，因?yàn)槿嗽诟械金囸I時(shí)，馬上吃飯對(duì)胃的刺激比較大，容易引發(fā)胃病或消化不良。如果飯前先喝點(diǎn)湯，就像運(yùn)動(dòng)前做準(zhǔn)備活動(dòng)一樣，可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來，使消化腺分泌足夠量的消化液，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備，等于給消化道增加了一個(gè)“潤滑劑”，既能使食物順利下咽，又能防止干硬食物刺激消化道黏膜，有益于腸胃對(duì)事物的消化吸收。所以，養(yǎng)成飯前活吃飯時(shí)喝點(diǎn)湯，有利于消化，還可降低食道炎，胃炎等疾病的發(fā)病率。另外營養(yǎng)師還認(rèn)為：飯前喝湯，苗條健康。

　　少食多餐

　　多吃幾餐，每餐少吃一點(diǎn)，不妨把一餐的內(nèi)容分作兩餐，進(jìn)食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水平就會(huì)降低，體內(nèi)脂肪也會(huì)減少。而多吃幾餐又能保持體內(nèi)血糖濃度的動(dòng)態(tài)均衡，避免血糖過高和過低的雙重保險(xiǎn)。需要注意的是，無論吃多少餐，總熱量都不應(yīng)超過一日三餐的總量。