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七種超級防癌的“神級”平民食物

2014-10-26 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大家都聽(tīng)過(guò)國外評選的超級食物,可有的東西不是國內買(mǎi)不到,就是價(jià)格太貴。近日臺灣《康健》雜志邀請多位營(yíng)養專(zhuān)家,綜合多項研究,提出最平民的超級食物。

  一、香蕉

  香蕉防癌效果好。東京大學(xué)教授山崎正利指出,香蕉愈熟,也就是表皮的黑斑愈多,免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉,增加白血球的能力是青香蕉的8倍。

  香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。瑞典研究發(fā)現,每周吃4—6次香蕉的女性,患腎癌的風(fēng)險降低一半。

  許多人怕香蕉太甜,其實(shí)它的升糖指數中等,一根的熱量才100卡左右,約1/3碗飯。選購香蕉可以挑果實(shí)飽滿(mǎn)、尾部圓滑、果皮外緣棱角不明顯的。

  二、紅薯

  紅薯含豐富的鉀,能讓人精力充沛,并保持心臟健康、血壓正常。此外,研究證明,紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌,預防身體的退化性疾病,提升記憶力。

  不過(guò)紅薯的升糖指數偏高,糖尿病人應該少吃。建議選擇中等大小(約手掌長(cháng)度)的紅薯,味道最好。

  三、紅薯葉

  美國阿肯色大學(xué)把紅薯葉列為全世界最營(yíng)養的蔬菜,因為其中含有15種抗氧化物,能預防心臟病、炎癥與一些癌癥。

  中山大學(xué)生物科學(xué)研究所發(fā)現,吃茼蒿和紅薯葉越多的人,患肺癌的風(fēng)險越小。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵,只要吃一盤(pán),幾乎可以滿(mǎn)足一天的需求。

  四、卷心菜

  研究人員觀(guān)察到波蘭和俄羅斯等東歐婦女罹患乳癌的機會(huì )比美洲婦女低,進(jìn)行飲食分析后,發(fā)現卷心菜是主要功臣。

  這是因為,卷心菜里有很多強力抗氧化物,比如,異硫氰酸鹽可預防肺癌和食道癌,蘿卜硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外,卷心菜也是維生素C和纖維的良好來(lái)源,同時(shí)還有護眼的類(lèi)胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。

  別看營(yíng)養價(jià)值那么高,一盤(pán)炒卷心菜熱量才52卡而已。此外,秋冬是吃卷心菜的最佳時(shí)節,不但味美,還更安全。

  五、番茄

  哈佛大學(xué)研究發(fā)現,每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁,甚至是比薩的人,罹患前列腺癌的風(fēng)險比每周只吃?xún)煞菀韵碌娜耍倭?5%。

  另外,番茄還可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風(fēng)險,并保護眼睛,常用眼的上班族可以多吃。

  六、巨峰葡萄

  巨峰葡萄中的白藜蘆醇,是抗癌明星。曾發(fā)表在《科學(xué)》雜志的一篇論文表明,白藜蘆醇在腫瘤發(fā)生的開(kāi)始、增長(cháng)和擴散三個(gè)階段都有抑制作用。

  白藜蘆醇也能抗老。哈佛大學(xué)病理學(xué)教授辛克勒實(shí)驗發(fā)現,無(wú)論是果蠅、酵母細胞或老鼠,只要喂食少許的白藜蘆醇,壽命都大幅延長(cháng)。

  另外,葡萄還含花青素這樣的強效抗氧化劑,可保護心臟,增加好膽固醇。

  七、糙米

  糙米含豐富的B族維生素、維生素E,以及鎂、磷等礦物質(zhì)。最新研究發(fā)現,只要用糙米替換白米,就可以降低2型糖尿病風(fēng)險。另外,糙米里的谷維素是一種強力抗氧化物,能降低膽固醇,其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關(guān)的癌癥。

  專(zhuān)家們建議選擇有機糙米。因為糙米保留了稻麩、胚芽,反而可能比白米“吃到”更多農藥。用糙米做飯,要先用冷水浸泡1小時(shí),再將水與米按1.2:1的比例蒸煮。若一開(kāi)始不習慣,可用白米混糙米煮。

(實(shí)習編輯:王歡)

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