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腎友這些營養(yǎng)好的食物能不能吃?

摘要:豆腐、豆?jié){也是高蛋白食物的一種,并且雖然蛋白質(zhì)含量高,但其中的磷吸收率又低,是適合透析腎友的食物,每天也可以吃一些。

在沒有透析前,醫(yī)生可能會要求腎友日常低蛋白飲食,也就是含蛋白質(zhì)多的食物都要限量,這樣來減輕腎臟負(fù)擔(dān),延緩腎功能惡化。

但透析后,透析腎友就不再要求繼續(xù)按照低蛋白飲食吃了,而是應(yīng)該充足蛋白飲食,蛋白質(zhì)豐富的食物反而要多吃!這是為了能保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)。

在透析的過程會清除掉許多蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),再加上透析腎友常常胃口不好吃不下東西,久而久之,身體一方面丟營養(yǎng)很快,另一方面又沒有及時補充的話,就容易變得營養(yǎng)不良,營養(yǎng)不良是導(dǎo)致透析腎友死亡最大的危險因素之一。

可是,含蛋白質(zhì)多的食物,通常磷也不低。因此,咱們透析腎友很重要的一門功課就是:學(xué)會滿足蛋白質(zhì)的同時,適當(dāng)控磷!

1)每天都得吃適量的肉食,瘦肉也好,雞鴨鵝也好,魚也好,這些營養(yǎng)好的肉食每天都應(yīng)該有,各種肉食時不時替換一下。

如果在磷不達(dá)標(biāo)的情況下,可以把肉食用水煮,專吃肉不喝肉湯。

2)肉食選新鮮肉,超市賣的加工熟肉,如火腿、肉罐頭、臘腸,還有肯德基麥當(dāng)勞的快餐肉,最好都不吃,這些加工肉里面放了不少食品添加劑,伙伴們在包裝上也可以看到食品添加劑上面“磷酸**”等等字眼,吃得多,磷就不好控制。

3)每天都可以吃雞蛋。如果磷控制得不錯,吃雞蛋時蛋黃蛋白都可以吃掉,但如果磷不達(dá)標(biāo),暫時把黃棄掉不吃,多吃蛋白(蛋黃營養(yǎng)很好,但磷較高,而蛋白磷低)。

雞蛋的營養(yǎng)非常好,比海參、燕窩這些浪費錢的營養(yǎng)品好得多。

4)豆腐、豆?jié){也是高蛋白食物的一種,并且雖然蛋白質(zhì)含量高,但其中的磷吸收率又低,是適合透析腎友的食物,每天也可以吃一些。

曾看過許多極端的案例,天天小米粥加清水煮白菜,該吃的食物不敢吃,最后身體一塌糊涂,小命搭上。如果你身邊有這樣極端飲食的腎友,請勸誡他迷途知返,及時恢復(fù)均衡飲食!走極端懲罰的不是別人,而是自己和親人!

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