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腎病患者能不能吃“發(fā)物”?

2017-06-14 來(lái)源:京東譽(yù)美腎病醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:已經(jīng)有非常多的國際研究成果認為,攝入過(guò)多的鹽會(huì )增加腎臟、心血管的負擔,目前世界衛生組織都在號召普通人亦該保持低鹽飲食。

  發(fā)物就是——誰(shuí)都不知道是什么!

  發(fā)物.沒(méi)錯,無(wú)論是中醫,還是西醫,都沒(méi)有對「發(fā)物」進(jìn)行定義,國際上認可度較高的Wiki百科也沒(méi)有這個(gè)詞條。盡管發(fā)物在學(xué)術(shù)界并不存在,但絲毫沒(méi)影響到它在民間發(fā)揮影響力,江湖中流傳著(zhù)眾多關(guān)于這種神秘物質(zhì)的傳說(shuō):

  偏愛(ài)傳統醫學(xué)的人認為:發(fā)物就是上火的東西。

  偏愛(ài)現代醫學(xué)的人堅持說(shuō):發(fā)物就是異體蛋白。

  其它還有很多人猜測:發(fā)物是指過(guò)敏物質(zhì)。

  眾說(shuō)紛紜,誰(shuí)都不服誰(shuí),難有定論。

  吃了發(fā)物能怎樣?

  說(shuō)實(shí)話(huà),不能怎樣……

  牛羊驢狗肉,都是發(fā)物,但是生長(cháng)草原上的人天天吃這個(gè),總不能讓人家挨餓吧,牛肉還能改善部分患者的貧血狀況。而且臨床治療中,我們也沒(méi)發(fā)現有多少人因為吃發(fā)物而致病或復發(fā)的,

  復發(fā)的多是違背了「五低一高」原則:

  低脂、低鹽、低磷、低鉀、優(yōu)質(zhì)低蛋白、高維生素

  五低一高原則

  低鹽

  已經(jīng)有非常多的國際研究成果認為,攝入過(guò)多的鹽會(huì )增加腎臟、心血管的負擔,目前世界衛生組織都在號召普通人亦該保持低鹽飲食。

  人體一天只需要2g的鹽維持基本需求。因此,普通人要求一天食鹽量6g以下,腎病患者要求一天的食鹽量約3g(6g鹽大概一啤酒瓶蓋的鹽鋪平,3g為其一半)。

  優(yōu)質(zhì)低蛋白

  這是腎病營(yíng)養最難做到的一個(gè)環(huán)節。優(yōu)質(zhì)蛋白包括:肉、蛋、奶、大豆蛋白(大豆蛋白也就是我們常說(shuō)的大豆制品等,如豆腐);非優(yōu)質(zhì)蛋白包括:主食、蔬菜、水果等。

  腎功能1-2期,蛋白質(zhì)的總量可以和普通人一樣,適度放寬,不高蛋白飲食即可。

  腎功能3-4期,以及5期尚未透析的患者,為了盡可能延緩腎功能下降,蛋白質(zhì)的總量要求要比普通人低得多,不能攝入太多的高蛋白食物,同時(shí)保證優(yōu)質(zhì)蛋白占多數。

  尿酸高(低嘌呤飲食)

  極易引起尿酸高的食物有動(dòng)物內臟,酒特別是啤酒,飲料,海鮮,濃肉湯,這些避免吃

  豬牛羊肉等肉類(lèi)可以吃,但適量減少一些;多吃水果蔬菜。

  血鉀高(低鉀飲食)

  大多數中藥含鉀高;

  主食中:土豆含鉀高,通過(guò)切開(kāi)泡水后可以去除土豆中大部分的鉀;

  水果中:香蕉、杏,含鉀高;

  蔬菜中:菠菜、藕、大蔥、鮮蘑菇、山藥含鉀較高,而干制山珍(香菇、木耳)和海產(chǎn)品(海帶、紫菜)鉀含量非常高。

  血磷高(低磷飲食)

  動(dòng)物內臟;全麥類(lèi)如麥片,八寶飯,糙米,薏仁;乳制品如鮮奶,奶酪;蔬菜主要是香菇,金針菇,草菇等;其他食物包括各種加工食品,巧克力,咖啡,奶茶,冰淇淋,魚(yú)子,堅果。

  這下,大家知道自己有哪些發(fā)物不適合吃了吧!很多食物只是不適合吃,不是嚴格不能吃。

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