端午節腎病患者吃粽子得注意什么？

2017-04-18 來(lái)源：腎病營(yíng)養標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：端午節是為了紀念我國偉大的詩(shī)人屈原而制定的節日，提起端午節肯定就會(huì )想起吃粽子。吃粽子固然是好事，但是對有腎病的患者來(lái)說(shuō)吃粽子就得注意了。有些粽子可不是隨便可以亂吃的，否則會(huì )對腎病患者有更多的危害。

　　1、肉粽不建議腎病患者食用

　　大家都知道，有些慢性腎病患者應該嚴格遵循“五低一高”的飲食原則，即：低鹽、低磷、低鉀、低脂、低蛋白、高維生素。而什么是低脂飲食呢?脂肪和膽固醇含量少的食品就叫做低脂飲食。

　　膳食中的飽和脂肪酸多存在于動(dòng)物脂肪及乳脂中，這些食品也富含膽固醇。所以進(jìn)食含飽和脂肪酸較多食品，也必定進(jìn)食較多的膽固醇。

　　所以，對慢性腎臟病患者的日常飲食來(lái)說(shuō)，炒菜時(shí)禁止使用動(dòng)物油，應該以富含不飽和脂肪酸的植物油為主，禁止進(jìn)食油炸食品，雞鴨魚(yú)皮等脂肪含量高的食物。而肉粽的原料大多是肥瘦相間的肉類(lèi)，才會(huì )有好的口感，如果進(jìn)食這樣的肉粽可能就會(huì )多攝入脂肪含量，那么腎病患者要特別想吃建議自己做瘦肉粽，但是最好在醫生或者營(yíng)養師的指導下進(jìn)食，進(jìn)行量化以后還是可以放心食用的。所以沒(méi)有精確量化的食品最好不要食用哦！

　　而且不只是肉粽的肥瘦肉需要適量，粽子是糯米做成的，那么一兩生米里面就有4g蛋白質(zhì)了，一個(gè)結結實(shí)實(shí)的粽子輕松的就會(huì )讓需要控制的蛋白質(zhì)超標，對于腎病患者來(lái)說(shuō)，粽子一定不能當作零食加餐，而是要納入到正餐當中計算呢。

　　2、咸味粽、甜粽需適度

　　在北方以甜粽為主，而南方的粽子多樣，咸口味，肉粽等等。因此，咸味的粽子同樣建議慢性腎炎患者少食，另外，糖尿病腎病患者對甜粽也要忌口哦。

　　慢性腎炎患者常被要求低鹽飲食，尤其是有顯著(zhù)水腫、高血壓時(shí)，飲食中的鹽類(lèi)更要嚴格控制，特別是在水腫明顯，并且少尿時(shí)，更是被要求短期內禁鹽。這是為什么呢?我們都知道，身體水腫是因為過(guò)多的水鈉潴留體內，不能排出所致。

　　腎炎時(shí)，我們的腎臟受到損傷，腎臟的排水能力，排鈉能力降低。而每1克鹽可以吸附約110毫克左右的水。假如此時(shí)吃鹽過(guò)多，就會(huì )導致體內水鈉潴留更加嚴峻，加重水腫程度。食鹽中的鈉離子在人體血液中起著(zhù)維持血漿膠體滲透滲出壓的作用。血液中含鈉過(guò)多，過(guò)多的體液存留在血管中，不僅會(huì )使人體血壓增高，并且會(huì )增加腎臟血液灌注量，加重腎臟負擔且使腎小球毛細血管壓力增大，受損加重。但是，腎炎患者也不是完全不能吃鹽，腎炎患者的日常飲食中的鹽控制在2--3克以?xún)龋梢栽鲅a人體必須成分，又可以減輕重腎臟負擔和水腫的程度，有助于腎功能的恢復。

　　由此可見(jiàn)，慢性腎炎患者飲食很重要，端午節是可以高高興興團聚一起吃粽子，可腎病患者在吃粽子的時(shí)候千萬(wàn)別忘記了自己的身體，切忌選擇適合自己的粽子哦！

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1、預防和治療同種異體器官移植或骨髓移植的排斥反應或移植物抗宿主反應。2、經(jīng)其他免疫抑制劑治療無(wú)效的狼瘡腎炎、難治性腎病綜合征等自身免疫性疾病。（腎炎種類(lèi)很多，根據最初發(fā)病原因可分為原發(fā)性腎小球腎炎與繼發(fā)性腎小球腎炎。按照時(shí)間來(lái)劃分，則分為急性腎炎與慢性腎炎，又稱(chēng)為慢性腎小球腎炎。急性腎炎、慢性腎炎、腎病綜合癥、腎炎等是原發(fā)性腎炎；紫癜性腎炎、狼瘡性腎炎、糖尿病腎病、高血壓腎病等稱(chēng)為繼發(fā)性腎炎。）

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