蝦仁丸子湯面
特點(diǎn)：含豐富蛋白質(zhì)。
主料：黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。
輔料：鹽、淀粉。
作法：
1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調(diào)味。
6、將湯和菜料放入面碗中即可。
適合年齡：4~6歲
（實(shí)習(xí)編輯：廖穎）
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