螺旋藻是高蛋白、低熱量的全營(yíng)養食品，含豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素、葉綠素、β-胡蘿卜素、γ-亞麻酸等均衡營(yíng)養物質(zhì)，可調節脂肪代謝。螺旋藻高營(yíng)養、低熱量、低脂肪等性能。那么，螺旋藻片可以長(cháng)期吃嗎？能降低膽固醇嗎？

螺旋藻片作為保健品長(cháng)期吃是可以的。因為它的原理和食品相同，不會(huì )產(chǎn)生副作用。螺旋藻含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、B-胡蘿卜素、礦物質(zhì)、藻多糖、藻藍素、葉綠素和亞麻酸等營(yíng)養活性物質(zhì)。美國、日本、德國和中國等國的科學(xué)家和醫學(xué)權威證明，螺旋藻確實(shí)對多種病癥有預防和治療輔助作用，且沒(méi)有任何副作用。

螺旋藻片能降低膽固醇，以下是其具體臨床數據：將30位高膽固醇、輕度高血脂的男性，分為兩組，A組每日服螺旋藻4.2g，持續8星期，血清總膽固醇在4星期內從6.3mmol/L(244mg/dl)降至6.1mmol/L(233mg/dl)，降幅達4.5%。B組服4星期便停止，總血清膽固醇降低，后恢復到最初的水平。低密度脂蛋白膽固醇在4星期內顯著(zhù)降低達6.1%，原來(lái)高膽固醇水平的人，血清膽固醇降幅更大。

螺旋藻含有的γ-亞麻酸能夠降低人體血液中的膽固醇濃度，含有的葉綠素、絲氨酸、鉀鹽和維生素B6能幫助人體合成膽堿，有利于降低血脂、降低血壓、減少血液粘滯性，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化，預防心臟病和腦中風(fēng)。

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（實(shí)習編輯：鐘永健）