五味子作用是我們應當知道的事情，五味子是知名的中藥，因此我們應當了解五味子的各種功效。那么，五味子作用有哪些呢?五味子有哪些食譜?下面和藥材菌一起來(lái)看看吧！

　　五味子治肝病

　　五味子始載于東漢《神農本草經(jīng)》，“主益氣，補不足，強陰，益男子精”，列為上品。唐代《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名，該名一直沿用至今。

　　五味子“五味入五臟”，對人體各臟腑功能有補益、平衡作用，實(shí)為中藥之奇葩。現代藥理研究表明，五味子不僅能抗氧化、抗胰島素抵抗、調節免疫、抗癌、保護神經(jīng)、增強肝臟解毒功能，而且還有保肝作用。

　　五味子具有消炎作用，可以促進(jìn)肝細胞的修復、再生，還能抑制肝臟受損，保護肝臟。臨床研究發(fā)現，五味子可在一定程度上修復受損的肝細胞，抑制谷丙轉氨酶的活性，調節人體的免疫機制，從而起到降低轉氨酶和保護肝臟的作用。

　　五味子含有豐富的維生素、木酚素、類(lèi)黃酮等，可補神、補氣、補精、強肝等，可促進(jìn)細胞排泄廢物效率，供應更多氧氣，提高記憶力，增強免疫力，另外，五味子還能促進(jìn)肝臟的解毒過(guò)程，保護肝臟，并能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。

　　有人體測試結果顯示，五味子對治療病毒性慢性肝炎患者非常有效，并且是中藥，沒(méi)有任何副作用。此外，五味子能促進(jìn)膽汁分泌，加速肝內酒精等有毒物質(zhì)的排泄，也是比較好的養肝中藥。五味子對肝損害引起的血清谷丙轉氨酶升高有降低作用。

　　大陸學(xué)者從五味子的提取物及其有效成分衍生物開(kāi)發(fā)出了五仁醇(五味子果仁的醇提物)、聯(lián)苯雙酯(木脂素類(lèi)成分五味子素丙的衍生物)、雙環(huán)醇(由聯(lián)苯雙酯進(jìn)一步結構改造而得)等保肝藥物。這些保肝藥品在臨床上極為常用。

　　下面藥材菌為您介紹幾款五味子治肝病的食譜：

　　1、五味子茶

　　做法：北五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。北五味子用文火炒至微焦，與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘，趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑，分3次溫服。

　　功效：振奮精神，補腎益肝。適用于腿軟乏力，耳鳴，精神衰弱，慢性肝炎，肝虛目眩，視力減退。

　　2、五味子紅棗冰糖茶

　　做法：五味子10～20克，紅棗5～10枚，冰糖適量。將紅棗去核與五味子一起入鍋加適量的清水煎煮30分鐘后去渣取汁，調入冰糖即成。可代茶飲用，每日飲1劑。

　　功效：對轉氨酶反復升高的慢性肝病患者有一定的輔助治療作用。

　　3、鱸魚(yú)五味子湯

　　做法：鱸魚(yú)1條，五味子50克，精鹽、蔥段、胡椒粉、料酒、姜片、生油各適量。將五味子浸泡洗凈。將鱸魚(yú)去鱗、鰓、內臟，洗凈放入鍋內，再放入料酒、鹽、蔥、姜、生油、清水、五味子，煮至魚(yú)肉熟濃湯成，揀去蔥姜，用胡椒粉調味即成。

　　功效：能提高人體淋巴細胞轉化率，使免疫力加強，有抗衰老作用。主治高血壓，肥胖癥，肝脾虛弱，失眠健忘，降轉氨酶之功效。

　　4、五味子粥

　　做法：五味子10克、大米100克。大米五味子，一起文火熬制。

　　功效：五味子可以養肝補腎，大米有保肝護胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。

　　要注意的是，服用五味子之后可能有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸鳴、困倦等不適，偶有過(guò)敏反應，且五味子有小毒，可能使呼吸頻率及幅度增加，并有降壓作用。因此，建議患者在中醫師的指導下使用。

　　五味子補腎嗎?

　　中藥五味子，主要來(lái)源于五味子和華中五味子的干燥成熟果實(shí)。前者習稱(chēng)“北五味子”，主產(chǎn)于東北、河北及內蒙古等地;后者習稱(chēng)“南五味子”，主產(chǎn)于河南、甘肅、陜西以及湖北等地。北五味子的藥力較南五味子者強。秋季，待其果實(shí)呈紫紅色時(shí)采收，一般生用或醋制后備用，用時(shí)需搗碎。

　　五味子在《神農本草經(jīng)》中列為上品，其皮肉甘酸，核辛苦，全果都有咸味，五味皆有，故名五味子。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實(shí)，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中，實(shí)屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實(shí)，能對人體五臟——心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。

　　中醫認為，五味子味酸、甘，性溫，入肺、腎、心經(jīng)。五味子秉酸收之性，有斂肺保腎之功。功效益氣生津，補腎養心，收斂固澀。用于肺虛喘嗽、津虧口渴、自汗、慢性腹瀉、神經(jīng)衰弱等癥。

　　醫圣張仲景多用五味子斂肺以治療咳喘，常與干姜、細辛配伍，一開(kāi)一合，散中有收，有相反相成之妙。唐代孫思邈用其益氣生津，又用其補腎壯陽(yáng)，如與菟絲子、蛇床子相伍，治療陽(yáng)痿等。金元時(shí)期，始用其斂汗、澀腸止瀉、固腎澀精等，如《普濟本事方》中的五味子丸、《婦人良方》中的四神丸，前者澀精止遺，后者溫補止瀉。

　　清代，用其鎮靜安神，收斂元氣，如《張氏醫通》中的都氣丸(六味地黃丸加五味子)，功能補腎納氣，主治腎虛氣喘、嘔逆等。現代又發(fā)現五味子有降酶保肝作用，近年臨床又用其強心益氣救脫，以治療心肌梗死。

　　五味子適宜盜汗者、心悸、多夢(mèng)、失眠者、遺精、滑精者。外有表邪、內有實(shí)熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。

　　用藥需謹慎，請遵醫囑！（源于網(wǎng)絡(luò )）