家長(cháng)本身的一些不恰當行為，如喂養過(guò)度關(guān)注、強迫進(jìn)食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現象。那么孩子學(xué)齡前的飲食禁忌有哪些？

　　"我每天不得不追在寶寶屁股后面喂他吃飯！"、"寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴里，飯菜全部冷了他還沒(méi)吃完！"面對許多父母的困惑，中美兩國醫學(xué)專(zhuān)家表示：家長(cháng)本身的一些不恰當行為，如喂養過(guò)度關(guān)注、強迫進(jìn)食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現象。

　　孩子學(xué)齡前的飲食禁忌有哪些？

　　第一"禁"：偏食

　　"我每天不得不追在寶寶屁股后面喂他吃飯！"、"寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴里，飯菜全部冷了他還沒(méi)吃完！"面對許多父母的困惑，中美兩國醫學(xué)專(zhuān)家表示：家長(cháng)本身的一些不恰當行為，如喂養過(guò)度關(guān)注、強迫進(jìn)食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現象。而如果父母本身就挑食的話(huà)，孩子就會(huì )"有樣學(xué)樣"，更加挑食。

　　兒童偏食比例高達30%

　　專(zhuān)家指出，挑偏食現象好發(fā)于6個(gè)月~6歲各個(gè)年齡段的兒童，比例高達30%。

　　常見(jiàn)問(wèn)題包括吃得少而慢，對食物不感興趣、不愿嘗試新食物、強烈偏愛(ài)某些質(zhì)地或某些類(lèi)型的食物等。何少茹強調，現在不少獨生子女家庭存在喂養過(guò)度關(guān)注、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛，孩子在壓迫氣氛當中進(jìn)食心理負擔沉重、更加厭惡反感其挑剔的食物。

　　父母挑食寶寶容易"有樣學(xué)樣"

　　此外父母本身的挑食行為等，都有可能加劇兒童挑食偏食現象。專(zhuān)家就此特別指出，如果家長(cháng)自身存在偏食行為，兒童下意識"模仿"也會(huì )導致偏食行為難以控制。所謂"上梁不正下梁歪"的效應。

　　專(zhuān)家表示，兒童問(wèn)題飲食行為，可能導致?tīng)I養不良、發(fā)育遲緩等系列健康問(wèn)題。而對于挑偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要。專(zhuān)家就此開(kāi)出以下"藥方"：可以讓寶寶適度體驗饑餓，如果吃飽可以允許他（她）不吃，減少進(jìn)餐分心（電視、故事、玩具）。此外，用市面上各種類(lèi)型的模具把食品做成有趣的形狀等能從色香味上刺激孩子食欲。專(zhuān)家指出，必要時(shí)，父母應咨詢(xún)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家，對幼兒口腔運動(dòng)進(jìn)行必要訓練。

　　糾正偏食：讓孩子體驗饑餓

　　現行條件下，父母可以參考采取以下方法解決兒童挑食、偏食行為：

　　1、讓寶寶體驗饑餓，隨后獲得飽感。

　　2、限制兩餐之間的熱量卡路里，餐前一小時(shí)不喝飲料和吃點(diǎn)心。

　　3、進(jìn)餐時(shí)間少于25分鐘，每餐間隔3.5~4小時(shí)。

　　4、慢慢調整孩子不喜歡食物和喜歡食物的比例，把不喜歡和喜歡食物從1：1變?yōu)?：1或更多，使不喜歡變?yōu)橄矚g。

　　5、當孩子推開(kāi)匙、哭鬧、轉頭等行為時(shí)，家長(cháng)采取暫時(shí)隔離法，移開(kāi)食品，把孩子放進(jìn)餐椅不理她（他）。

　　6、到菜場(chǎng)或超市，由孩子決定采購食品。

　　7、讓孩子多次嘗試新的或不喜歡的食物，有時(shí)需要15次。

　　8、用趣味名稱(chēng)稱(chēng)呼食品。

　　9、營(yíng)造快樂(lè )進(jìn)食氣氛，反之要有相應懲罰。

　　10、不買(mǎi)父母不希望孩子吃到的食物。

　　第二"禁"：蹲食

　　在關(guān)中，吃飯的時(shí)候，村頭樹(shù)下，房前屋后，大人小孩都喜歡蹲著(zhù)吃飯，這被稱(chēng)為八大怪之一。其實(shí)，這是一種不良的飲食習慣，這不僅會(huì )影響胃腸對食物的消化，而且，還容易使食物受到不同程度的污染，造成"病從口入"。

　　蹲著(zhù)吃飯，腹部受到擠壓，除胃腸不能正常蠕動(dòng)外，還會(huì )使胃腸中氣體不能上下暢通，造成上腹部脹滿(mǎn)，影響食物的消化吸收。

　　蹲著(zhù)時(shí)間長(cháng)了，腹部和下肢受壓迫，全身血液循環(huán)不暢通，下肢酸痛麻木，胃的蠕動(dòng)量和張力增加，需要大量的血液，而蹲著(zhù)血液對胃的供應受到影響，就會(huì )直接減弱胃的消化功能。

　　如果坐在高凳子上吃飯，腹部肌肉松弛，血液循環(huán)不受阻，胃腸功能有規律地正常工作，對消化食物是非常有利的。

　　此外，蹲著(zhù)吃飯，把碗碟放在地面上，人們走來(lái)走去或遇刮風(fēng)時(shí)，都會(huì )把塵土揚起來(lái)落到飯菜上，塵土上的臟物及其細菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵等便會(huì )污染食物，極易引起疾病。

　　因此，從衛生保健角度來(lái)講，蹲著(zhù)吃飯這種不良習慣應該糾正。

　　第三"禁"：暴食

　　病因：寶寶因腸胃弱、營(yíng)養失衡、暴飲暴食和氣候濕熱等原因引起的腸胃疾病。

　　表現：嘔吐、腹脹、胸悶、厭食。

　　食補驗方：

　　脫脂奶--將牛奶煮沸，冷卻后去除表面漂浮的脂肪膜，反復幾次后即成脫脂奶。可治療寶寶嘔吐，但不太適合嬰幼兒。

　　蘋(píng)果泥湯--將熟透的蘋(píng)果搗成泥狀，放入淡茶中。蘋(píng)果纖維較細，對腸道刺激小，富含的果膠有收斂作用。

　　淡茶水--少量紅茶用開(kāi)水沖泡，每天給寶寶飲4-5次，對急性腸胃炎有很好療效。

　　胡蘿卜汁--新鮮的胡蘿卜洗凈搗碎，加少量水煮10-15分鐘，過(guò)濾后再加水和少量白糖，煮沸后倒入容器中，隔水煮10分鐘即可飲用。

　　山楂、大米、紅糖汁--將山楂在沙鍋內煎成濃汁，然后放入大米、紅糖煮粥，上下午給寶寶食用。切忌空腹食用。

　　第四"禁"：咸食

　　百味鹽為主，食鹽可謂調味品中的老大。在現代膳食中，兒童鈉鹽攝入量逐漸增加，其中既有家庭一日三餐的鹽超量，也有零食中含鈉鹽增多。最近，兒童保健專(zhuān)家指出，無(wú)論是健康兒童，還是病兒，不宜攝入過(guò)多的鹽，飲食應該以清淡為主。

　　太咸引發(fā)呼吸道感染據調查統計，兒童患上高血壓的越來(lái)越多，而這些兒童在嬰兒時(shí)期絕大多數經(jīng)常吃過(guò)咸的食物。過(guò)咸食物導致血壓增高，引起水腫。另外，小兒吃鹽過(guò)多還是導致上呼吸道感染的誘因。

　　首先，高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少，更利于各種細菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調，導致發(fā)病；第三，高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。這些因素都會(huì )使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力本身又比成人低，又容易受涼，各種細菌、病毒乘機而入，導致感染上呼吸道疾病。

　　吃鹽影響鋅吸收兒童的口味是跟隨家長(cháng)的，若父母飲食習慣偏咸，小孩子也會(huì )愛(ài)吃咸的食物。吃得過(guò)咸，直接影響兒童體內對鋅的吸收，導致孩子缺鋅。但是許多人有喜歡吃梅干菜、咸魚(yú)和臘肉等習慣，這些食物含鈉量普遍高，小兒應該盡量避免。除此之外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬（大醬）、腐乳、咸鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉松、油條和方便面等也應該盡量避免。