誤區一：我吃的并不多，還要注意嗎？

　　可以肯定的說(shuō)，除了控制食物的份量外，飲食中的很多細節都要注意，譬如進(jìn)餐時(shí)間，進(jìn)餐食物的種類(lèi)選擇等等，才能使血糖控制在最佳狀態(tài)，況且，每個(gè)人的能量需要量并不相同，至于到底“多不多”，還需要通過(guò)醫生問(wèn)診及計算來(lái)衡量。

　　誤區二：是不是所有甜食都不能再吃了？

　　答案是否定的，生活中甜食能為我們帶來(lái)感官的愉悅。對于血糖的控制而言，甜食的成分，進(jìn)食的份量顯得較為重要，我們接下來(lái)將對于食物的選擇進(jìn)行說(shuō)明。

　　誤區三：是不是米飯吃得越少越好？

　　米飯或者谷物的主要成分是碳水化合物，這是提供人體能量的基礎營(yíng)養成分，如果一味追求吃得少，反而使得全天的能量攝入不足，反而使人體容易產(chǎn)生酮體，血糖亦得不到良好的控制，可以說(shuō)是適得其反。

　　誤區四：聽(tīng)說(shuō)南瓜可以降糖，是不是應該多吃一些？是不是不能吃水果了？

　　對于食物，沒(méi)有降糖不降糖一說(shuō)。但我們在這里可以引入一個(gè)血糖生成指數（glycemicindex，GI）的概念，GI是衡量食物攝入后引起血糖反應的一項有生理意義的指標。高GI的食物，進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高。那么低GI的食物，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是能緩慢釋放能量的食物。我們也附上了一個(gè)常見(jiàn)食物GI的附表，根據這個(gè)附表，大家可以看出，南瓜并不屬于低GI食物，而很多水果的GI也并不高，這就為廣大糖尿病患者的食物選擇提供的參考與空間。

　　誤區五：老火湯可以經(jīng)常喝嗎？喝湯能否代替吃肉？

　　對于糖尿病及心血管疾病的病人，我們都不推薦經(jīng)常飲用老火靚湯，因為這種類(lèi)型的湯水中的營(yíng)養成分低，只含少量的含氮浸出物、嘌呤、肉類(lèi)中的大部分脂肪，并不能代替肉類(lèi)提供的蛋白質(zhì)，而且長(cháng)期飲用嘌呤高的湯水容易引起患者尿酸增高，故湯水只能適當食用，而且湯要忌油膩。

　　接下來(lái)，我為大家講講糖尿病飲食治療的幾大原則：

　　一、培養良好的飲食習慣，定時(shí)定量，每天應至少有早、午、晚三餐，每餐應包括不少于三類(lèi)食物：谷類(lèi)、肉類(lèi)、蔬果類(lèi)，細嚼慢咽。不過(guò)饑過(guò)飽，按營(yíng)養醫師或營(yíng)養師規定的數量進(jìn)食，在一般情況下不能隨意加減，主食應控制嚴格，副食可不必控制過(guò)嚴，若出現低血糖或體力活動(dòng)突然增加時(shí)，可根據情況適量增加。

　　二、飲食均衡，一天的食譜要盡量包括四類(lèi)基本食物：谷類(lèi)、蔬果、肉及奶，不偏食，在每類(lèi)基本食物中宜選吃各式不同的食物。

　　三、多選高纖維食品如紅米、全麥面包、全麥餅干、麥片、水果、蔬菜及豆類(lèi)。

　　四、少用煎炸的烹調方式及減少吃動(dòng)物的脂肪，烹調時(shí)用植物油，味道以清淡為主。

　　五、如用含淀粉高的根莖類(lèi)如土豆、芋頭、番薯、蓮藕等作蔬菜，則應從全天主食中減去相應量的主食。

　　六、水果應根據病情食用，一般應在全天的碳水化合物的總量范圍內使用，最好在兩次正餐之間作為加餐食用，如病情控制不滿(mǎn)意，應暫時(shí)不食用。每次限定在200克以?xún)取?/p>

　　七、盡量減少外出用餐。通常在外用餐很難對飲食定量，容易超量。

　　八、如果可能的話(huà)，應該遵循少食多餐的原則，以保持血糖的平穩。全日可分為三餐正餐加2~3餐小點(diǎn)，小點(diǎn)可選咸餅干、淡奶、雞蛋、花生或水果。

　　九、加強鍛煉：運動(dòng)療法也是糖尿病治療的常用方法，對于控制血糖、血脂，防治或延緩并發(fā)癥的發(fā)生，及提高身體體質(zhì)具有重要作用。

（實(shí)習編輯：劉睿昌）