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糖尿病患者常見(jiàn)的飲食誤區有哪些?

2019-09-30 來(lái)源:健康與素養   標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:粗糧中含有較多的膳食纖維,有幫助降糖、降脂和通便的作用,對糖尿病患者有益。但是長(cháng)期、大量進(jìn)食粗糧會(huì )增加胃腸負擔,影響營(yíng)養物質(zhì)的吸收,還會(huì )造成營(yíng)養不良。

糖尿病患者的飲食控制,就是根據自身代謝紊亂的情況,采取定時(shí)定量的飲食原則以改善代謝狀態(tài),在保證最低熱量供給的基礎上,調節好糖(碳水化合物)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)的攝入平衡。糖尿病患者在關(guān)注飲食細節的同時(shí),要避免陷入飲食誤區。

誤區1:只吃粗糧不吃細糧

粗糧中含有較多的膳食纖維,有幫助降糖、降脂和通便的作用,對糖尿病患者有益。但是長(cháng)期、大量進(jìn)食粗糧會(huì )增加胃腸負擔,影響營(yíng)養物質(zhì)的吸收,還會(huì )造成營(yíng)養不良。粗糧中的蕎麥、燕麥、玉米中含植酸較高,會(huì )阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收。細糧的主要成分是淀粉,而蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的含量相對較少,長(cháng)期以細糧為主食,也容易導致?tīng)I養素缺乏。最好的做法是粗細糧搭配著(zhù)吃,平衡膳食。

誤區2:體型消瘦的糖尿病患者不必嚴格控制飲食

糖尿病患者控制飲食的目的不單純?yōu)榱?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.qwdk666.com/jfpd/' target='_blank'>減肥,而是為了控制血糖、血脂、血壓的水平。因此,即便是消瘦的糖尿病患者,也要進(jìn)行飲食控制。當然,相對于體型肥胖的患者,消瘦的糖尿病患者可以在飲食量上適當放寬,多吃些蛋白質(zhì)含量高的食物,固定主食量,用副食調整體重。

誤區3:糖尿病患者一定不能吃水果

這是糖尿病患者和糖尿病后備軍常有的錯誤認識,他們認為一旦與糖尿病結緣就與美味的水果絕緣了。水果含有很多種微量元素,其中一些還對增加胰島素敏感性有很好的幫助。糖尿病患者的膳食結構要合理,水果是很好的營(yíng)養素來(lái)源,只是有的含糖量比較高,對血糖水平易產(chǎn)生影響。糖尿病可在血糖得到有效控制的情況下,適量選擇血糖生成指數低的水果,如櫻桃、草莓、柚子、火龍果、獼猴桃、檸檬、李子、蘋(píng)果等。

誤區4:吃多了加點(diǎn)兒藥就行

有些糖尿病患者擋不住美食的誘惑,經(jīng)常會(huì )多吃一些,為了控制血糖,他們就相應地多打些胰島素或者增加口服藥的劑量。這種做法是十分不可取的。胰島素和口服降糖藥的用量是在固定飲食的基礎上確定的,增加藥量以添口腹之快的做法不僅會(huì )使血糖不穩定,加重胰島細胞的負擔,還會(huì )造成低血糖和藥物副作用的增加,不利于病情的控制。

誤區5:南瓜、苦瓜可以降糖,可以多吃些

在糖尿病患者中一直流傳著(zhù)南瓜可以降糖的說(shuō)法。實(shí)際上這種說(shuō)法是不科學(xué)的。南瓜又稱(chēng)倭瓜、番瓜等,對于南瓜的藥效,祖國傳統醫學(xué)早有記載,但從未發(fā)現有關(guān)南瓜防治糖尿病的記錄。

南瓜能防治糖尿病的說(shuō)法起源于日本。20世紀80年代初,在一次調查中,科學(xué)家們發(fā)現日本北海道夕張村沒(méi)有糖尿病患者,他們認為這與當地居民常吃一種嫩南瓜有關(guān)。經(jīng)鑒定,這種南瓜為“裸仁南瓜”。由此,日本興起了“南瓜熱”。裸仁南瓜降糖的機理在于其中含有大量的果膠,這是一種可溶性膳食纖維,它與淀粉類(lèi)食物混合后,能提高食物的黏度,延緩胃排空,使碳水化合物吸收減慢,從而延遲餐后血糖高峰的出現。然而,我們平時(shí)所吃的南瓜與裸仁南瓜屬不同的品種,兩者不能等同對待。

普通南瓜是一種含糖量較高的蔬菜(含糖量為4.5%),多吃南瓜或南瓜制品,血糖肯定會(huì )升高。因此,南瓜能治糖尿病的說(shuō)法必須糾正。

傳統醫學(xué)認為,苦瓜性寒味苦,具有清熱解毒、補肝益腎、除煩止渴的作用,善治消渴。中外科學(xué)家研究發(fā)現,苦瓜中含有能降糖的活性成分,這種成分的降糖作用也從動(dòng)物實(shí)驗中得到了證實(shí)。

盡管如此,目前對苦瓜或者苦瓜提取物的降糖作用仍然缺乏更多更可靠的證據支持。日常生活中,我們可以將苦瓜作為保健食品,但應注意,脾胃虛寒者不宜多食,而且食用時(shí)宜急火快炒,不宜長(cháng)時(shí)間燉煮。

誤區6:無(wú)糖食品可以放心食用

面對巨大的市場(chǎng)需求,商家們開(kāi)發(fā)出很多種無(wú)糖食品。那么,對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),無(wú)糖食品是不是可以隨便食用呢?有很多糖尿病患者覺(jué)得無(wú)糖食品不會(huì )升高血糖,可以放心吃。但真相是只要含淀粉、蛋白質(zhì)或脂肪的食品就含有熱量,進(jìn)食過(guò)多勢必造成血糖升高。而且,有些商家為了增加無(wú)糖食品的口感而在其中添加了很多的油脂,這反而不利于健康。食用無(wú)糖食品,應該計算它們的熱量,并相應地從主食中扣除。

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