美味控糖兩不誤糖友營(yíng)養餐不升血糖營(yíng)養

2019-09-17 來(lái)源：糖醫生健康管理標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：蔬菜水果類(lèi)：如炒雜菌、素三鮮，蔬菜沙拉等，一道菜2~3種食材做配菜，一天就能吃3種不同的蔬菜。蔬菜包含葉子類(lèi)、瓜茄、根莖類(lèi)，以及菌菇海藻類(lèi)，可以隨意搭配，色彩豐富。點(diǎn)心時(shí)加一份水果拼盤(pán)，一周吃10種不同樣的蔬菜和水果也是比較容易的。

美味、控糖兩不誤的糖尿病營(yíng)養餐，不升血糖還營(yíng)養，趕快收藏吧~

一天吃約2拳頭粗的淀粉類(lèi)食物，一餐吃約一個(gè)拳左右的淀粉類(lèi)食物

一天吃一大捧蔬菜，一餐吃大約半捧蔬菜

一天一個(gè)掌心的白肉和兩個(gè)手指的紅肉，可以一餐選紅肉，一餐選白肉，一天所需要蛋白質(zhì)的量就滿(mǎn)足了

一個(gè)拇指尖的脂肪（拇指尖大小的一塊黃油）

需要注意的是：這只是一個(gè)非常粗略的量，因為每個(gè)人的身高體重與活動(dòng)量都不同，所以實(shí)際上每個(gè)人對于營(yíng)養素的需要量是相差很大的，這也是營(yíng)養師的意義所在。

糖友另一個(gè)飲食原則是花樣盡量多，吃飯的花樣越多有以下幾個(gè)好處：

1、有助于降低食物的升糖速度，讓餐后血糖升高更慢；

2、食物的花樣越多，營(yíng)養越均衡，體質(zhì)越強。

有沒(méi)有人告訴過(guò)你，每天最好吃20種食物以上？但怎樣才能做到呢？

很簡(jiǎn)單，只要盡量把一份菜肴用多種食物來(lái)制作就可以，今天給大家舉個(gè)例子，一道隨心搭配的什錦豆腐蝦仁推薦給大家。

主料

①蝦仁（速凍海蝦，一只約食指大小）、②嫩豆腐：約手心大小，各一份

輔料

①香菇3朵；②胡蘿卜、黃瓜、玉米：10厘米長(cháng)，各一段；③豌豆、木耳各一把；④芹菜莖一根；⑤中等大小洋蔥半個(gè)

調料

鹽、味精、料酒、蔥、姜、食用油2茶匙

做法

1、豆腐切塊，蝦仁切3段，洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、芹菜、香菇切成小丁；

2、坐鍋點(diǎn)火放清水，水開(kāi)放入胡蘿卜、黃瓜、芹菜、香菇、玉米、豌豆、木耳、豆腐焯水撈出備用；

3、熱鍋冷油，洋蔥姜絲炒香；放香菇翻炒，炒至微軟；放蝦仁，翻炒至微熟；放入胡蘿卜、黃瓜、芹菜、香菇、玉米、豌豆、木耳一起翻炒1~2分鐘，加少量清水、鹽、味精、料酒翻炒均勻，放豆腐燜煮1~2分鐘既可。

嫩豆腐口感較好也比較容易散，喜歡吃的朋友可以換成更瓷實(shí)的北豆腐，蝦仁可換里脊肉，豌豆可換荷蘭豆等。

營(yíng)養點(diǎn)評：蝦仁含有豐富牛磺酸、鈣質(zhì)等營(yíng)養，與豆腐中含有的植物雌激素相互搭配有預防骨質(zhì)疏松的作用。胡蘿卜、黃瓜、芹菜、玉米、木耳都低糖、纖維豐富的蔬菜有增強飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。五顏六色的蔬菜中還有減輕視力疲勞的胡蘿卜素，抗氧化的酚類(lèi)和維生素C等營(yíng)養物質(zhì)。

烹調這道菜一共用時(shí)10~15分鐘左右，使用了蝦仁（速凍海蝦）、嫩豆腐、香菇、胡蘿卜、黃瓜、玉米、豌豆、木耳、芹菜莖、洋蔥共10種食物，再添一碗西紅柿豆腐湯，一人一小碗黑米紅豆飯（大米：黑米：紅豆2:1:1），你看，這么一頓飯既有多種蔬菜，也有蛋白質(zhì)類(lèi)，還有主食類(lèi)，花樣豐富，色彩鮮艷，口感鮮嫩。

而且使用了焯水、清炒、煮非常簡(jiǎn)單和健康的烹調方式，保食材留了原有滋味。一餐的食材就達到15種了，滿(mǎn)足《中國居民膳食指南》建議的每天不重復的食物種類(lèi)數達到12種以上。低鹽、低油、低升糖、主食粗細搭配，配菜葷素搭配，營(yíng)養美味又控糖，現在你不會(huì )再感覺(jué)糖尿病飲食單調乏味了吧，只要用心，生活就可以滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。

別著(zhù)急，舉一反三、食物巧搭配方法還有很多

主食：一碗雜米飯，食材就很豐富；大米可與全谷類(lèi)稻米（糙米）、雜糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米等）、薯類(lèi)（紅薯、紫薯、土豆、芋頭等）以及雜豆（紅小豆、綠豆、蕓豆、花豆等）換著(zhù)吃；每天選3種不同主食。

蔬菜水果類(lèi)：如炒雜菌、素三鮮，蔬菜沙拉等，一道菜2~3種食材做配菜，一天就能吃3種不同的蔬菜。蔬菜包含葉子類(lèi)、瓜茄、根莖類(lèi)，以及菌菇海藻類(lèi)，可以隨意搭配，色彩豐富。點(diǎn)心時(shí)加一份水果拼盤(pán)，一周吃10種不同樣的蔬菜和水果也是比較容易的。

蛋白類(lèi)食物：家常菜可做什錦水餃，蝦仁什錦、雞肉香菇燴什錦等。每天堅持1個(gè)蛋，1杯奶；午、晚餐在選擇1~3種蛋白質(zhì)類(lèi)食物（豆類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、禽肉、畜肉），如瘦豬肉可與雞、鴨、牛、羊瘦肉互換，魚(yú)、蝦、蟹、貝等水產(chǎn)也可以互換。糖友學(xué)會(huì )這招，想吃啥就吃啥！

家里人口多，可通過(guò)“小份”菜肴來(lái)增加食物多樣化；家里人口少，可以做沙拉、什錦菜、燴菜等既豐富了食材，也增加與家人用餐，享受親情的愉悅時(shí)光。

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該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調整的依據。掃描檢測儀中內置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度，不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調整的依據。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫護人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監測

健客價(jià)：￥430

可作為全營(yíng)養支持或部分營(yíng)養補充，適用于成人及四歲或四歲以上的兒童．可口服或管飼．

健客價(jià)：￥59

本品能補充人體日常生理功能所需的能量及營(yíng)養成分。

健客價(jià)：￥38

本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1.厭食和其相關(guān)的疾病；－因代謝應激，如創(chuàng )傷或燒傷而引起的食欲不振－神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) - 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂； - 頜面部損

健客價(jià)：￥64

與魚(yú)躍血糖試紙配套，用于醫院和家庭檢測毛細血管全血中的葡萄糖濃度。

健客價(jià)：￥29

本品適用于無(wú)嚴重消化或吸收功能障礙、但有營(yíng)養攝入障礙的病人,包括 1.顱面或頸部創(chuàng )傷,或顱頸部手術(shù)后 2.咀嚼和吞咽功能性或神經(jīng)性損害,或咽下困難 3.術(shù)前和術(shù)后高能量營(yíng)養階段 4.上消化道食物通過(guò)障礙

健客價(jià)：￥38

本產(chǎn)品是已麥芽糖精，酪蛋白鈣肽，高油酸葵花籽油，大豆油，果糖，麥芽糖醇，硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品，經(jīng)功能試驗證明，具有輔助降血糖的保健功能。

健客價(jià)：￥137

1.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2 型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。　　 2.對于1型A2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生。　　 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價(jià)：￥23

能全力適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物，以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人。

本品不能代替藥物

增強免疫力。

改善記憶，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育,免疫調節。（經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗評價(jià)，具有免疫調節的保健功能）。

健客價(jià)：￥54.5

百普素適用于胃腸道功能有損失，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于：　　1.代謝性胃腸道功能障礙：胰腺炎、感染性腸道疾病、放射性腸炎及化療、腸瘺、短腸綜合癥、艾滋病病毒感染/艾滋病；2.危重疾病：嚴重燒傷、創(chuàng )傷、膿毒癥、大手術(shù)后的恢復期；3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養；4.腸道準備。百普素能用于糖尿病病人

健客價(jià)：￥68

本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1．代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2．危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3．營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4．腸道準備本品能用于糖

健客價(jià)：￥79.5

本品可作為全部營(yíng)養來(lái)源或營(yíng)養補充劑提供給無(wú)法正常進(jìn)食的病人，尤其是不能耐受大容量喂養或需要高能量的病人。適用于以下情況：高分解代謝狀況、液體入量受限（如心功能不全病人）、惡液質(zhì)、厭食癥、康復期、咀嚼或吞咽困難以及營(yíng)養不良病人的術(shù)前準備。本品含豐富的膳食纖維，有利于維持患者腸道結構和功能，適于長(cháng)期應用。

健客價(jià)：￥62