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低糖享美味 糖尿病菜譜排骨蛤蜊

2019-05-31 來(lái)源:掌上糖醫  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:海鮮,只要是新鮮的,隨便燒一下,都會(huì )很美味,因它本身就很鮮美。排骨,百吃不厭的食材,排骨蛤蜊,海鮮與肉的完美結合,鮮上加鮮,讓人過(guò)癮。今天推薦的這道【排骨蛤蜊】非常適合當做早餐,糖友們也來(lái)試一試吧~

海鮮,只要是新鮮的,隨便燒一下,都會(huì )很美味,因它本身就很鮮美。排骨,百吃不厭的食材,排骨蛤蜊,海鮮與肉的完美結合,鮮上加鮮,讓人過(guò)癮。今天推薦的這道【排骨蛤蜊】非常適合當做早餐,糖友們也來(lái)試一試吧~

適合人群:中老年慢性病人群。

功效:潤燥益氣

營(yíng)養價(jià)值

蛤蜊富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。

用料

蛤蜊300克(低GI食物,GI:40)

排骨200克(GI:-)

調料

油、生姜、生抽、黃豆醬、蠔油、糖、鹽適量,蔥少許

做法

1、蛤蜊刷凈表殼浸泡2小時(shí)使其吐凈沙子;排骨斬塊后,在鍋中焯五分鐘后撈出,用冷水洗凈浮沫。

2、鍋中下油和姜片,倒入排骨翻炒至表皮收緊; 倒入調好的醬料(生抽、黃豆醬、蠔油和糖)。

3、翻炒至醬香味飄出;倒入適量水,水量沒(méi)過(guò)排骨為宜。

4、水開(kāi)后,轉小火煮30分鐘左右,倒入蛤蜊;翻炒幾下,蛤蜊就開(kāi)殼了。

5、嘗下味道,看看是否需要加鹽;撒蔥花,快速關(guān)火裝盤(pán)。

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