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糖友適當吃谷物更健康,盤(pán)點(diǎn)幾種常見(jiàn)谷物!!!

2018-07-02 來(lái)源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),每天吃什么可是一個(gè)難題。那么糖友每天吃些什么好呢?飲食上又有什么要注意呢?

 對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),每天吃什么可是一個(gè)難題。那么糖友每天吃些什么好呢?飲食上又有什么要注意呢?


糖友可適當多吃谷物
 
很多人其實(shí)已經(jīng)不怎么吃各種谷物了,尤其那些糖比較高的人都是比較不吃的,因為有研究表明谷物含糖高,其實(shí)這個(gè)是不對的,谷物其實(shí)是適合很多糖尿病患者食用的,但是也是要掌握方法的。近年來(lái),居民谷類(lèi)攝入量迅速減少,動(dòng)物性食物的攝入量急劇增加。調查表明,我國城市居民能量食物來(lái)源中,谷類(lèi)僅占48.5%,脂肪供能比高達35%,突破世界衛生組織推薦的30%水平。
 
糖尿病病人的膳食應以谷類(lèi)食物為主。谷類(lèi)食物提供的能量比例,應達到總能量的一半以上。也就是說(shuō),一般成年人每天應攝入250克到400克的谷類(lèi)食物。病人具體每天吃多少谷類(lèi)食物,應在營(yíng)養師的指導下確定。
 
食用谷類(lèi)食物要注意三點(diǎn)
 
一是粗細搭配,要適當多吃一些小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、黃豆等粗糧,適當增加一些加工精度低的米面;
 
二是谷蔬搭配,蔬菜中的果膠溶水性強,且能形成很粘稠的物質(zhì),這種粘性物質(zhì)在胃腸道內能影響葡萄糖的吸收和利用,谷類(lèi)食物與蔬菜一起食用,可使餐后血糖不會(huì )突然上升,下降速度也慢;
 
三是高低搭配,多吃血糖生成指數低的谷類(lèi)食物,將血糖生成指數高的谷類(lèi)食物與血糖生成指數低的谷類(lèi)食物一起食用,以降低高血糖生成指數谷類(lèi)食物引起的餐后血糖反應。
 
糖友適合吃這些谷物
 
01.小麥
 
小麥性涼,味甘。具有養心安神,益腎,健胃厚腸,除熱止渴,斂汗,止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虛煩不眠、心悸怔忡、癔病、脾虛泄瀉等癥。
 
02.燕麥
 
又名皮燕麥、雀麥、野麥。功效:燕麥性溫,味甘。具有益肝和脾、滑腸催產(chǎn)的功效。主治病后體虛糖尿病、納呆、便秘、難產(chǎn)等癥。此外還有止汗、止血的功效,或治虛汗、盜汗、出血等癥。由于其滑腸、催產(chǎn),故孕婦禁食。
 
03.蕎麥
 
又名莜麥、油麥、烏麥、花蕎、三角麥、玉麥、甜蕎麥。功效:蕎麥性涼,味甘。具有清熱利濕、開(kāi)胃寬腸、下氣消積等功效。主治頭風(fēng)疼痛、胃腸積滯、痢疾熱瀉、瘡癤丹毒糖尿病、白濁帶下等癥;外用可清熱解毒。由于蕎麥中含有紅熒光素,花中尤多,部分人食用后可產(chǎn)生光敏感癥(蕎麥病),如耳、鼻等處發(fā)炎腫脹,眼結膜炎,咽炎,喉炎,支氣管炎等,應當引起注意。因其性寒,食之能動(dòng)寒氣、發(fā)痼疾,患皮膚過(guò)敏及脾胃虛寒者禁食。
 
04.小米
 
功效為性涼、味甘、咸。具有清虛熱、補虛損、健脾胃等功效。主治病后、產(chǎn)后體虛、脾胃虛弱、不思飲食、嘔吐泄瀉、小兒消化不良、口干煩渴等癥;還有滋陰液、養腎氣的功效,可治消渴口干、腰膝酸軟、止泄痢、利小便;外用還可治赤丹及燙、火灼傷等。小米為堿性食物,因此,風(fēng)濕病、痛風(fēng)、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人,食用小米不會(huì )有任何不適。
 
05.玉米
 
功效是性平,味甘。具有調中開(kāi)胃、通便利水,降糖、降血脂等功效。主治胃納不佳、慢性腎炎水腫、尿路結石、腹水尿少、糖尿病、高血脂癥、浮腫、黃疸等癥。
 
06.薏米
 
性涼、味甘、淡。具有清熱排膿、利水滲濕、健脾止瀉等功效。主治水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、小便短赤、筋脈攣急,肺膿腫、腸癰、闌尾炎、熱淋、石淋消渴等癥。
 
07.粳米
 
甘平。宋徽宗時(shí)官方編篡的《圣濟總錄》中記,治霍亂狂悶,煩渴,吐瀉無(wú)度,淡竹瀝一合,粳米一合,和勻頓服之。明李時(shí)珍在《本草綱目》中記,“粳米粥,利小便,止煩渴,養腸胃。”。
 
 
 
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