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九成人不知道這樣吃水果易得糖尿病

摘要:如今,北京街頭的水果店越來越多,而且越來越火爆,可見人們對水果的需求很大。有的人,甚至拿水果當飯吃,也有的人,睡前不吃個水果睡不著覺??墒牵懦扇硕疾恢?,這樣任性的依賴水果,會引發(fā)糖尿病。

   如今,北京街頭的水果店越來越多,而且越來越火爆,可見人們對水果的需求很大。有的人,甚至拿水果當飯吃,也有的人,睡前不吃個水果睡不著覺。可是,九成人都不知道,這樣任性的依賴水果,會引發(fā)糖尿病。

 
  水果可以給人體提供豐富的纖維、維生素、抗氧化劑和糖分,對人體有益。但是,水果富含糖分太多,吃水果過量,血糖就控制不住了。
 
  水果中的糖分來源比較多,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。葡萄糖為身體的所有系統(tǒng)提供能量;果糖,只有水果中才存在,它在肝臟中進行代謝;而蔗糖是葡萄糖和果糖的結合物。高血糖是由于體內的葡萄糖過多,從而引發(fā)糖尿病。像精白米或者白面粉做成的烘培食品等,最容易導致高血糖癥狀的出現(xiàn)。它們含糖多,而纖維少,血糖含量很容易增加。血流中含糖過多會導致脂肪儲存和胰島素抗性,這是2型糖尿病的先兆。
 
  其實,體內的鮮為人知的果糖也會導致疾病纏身。肝臟將多余的糖分轉化為甘油三酯,儲存在脂肪細胞中。也就是說,你吃的糖越多,儲存的脂肪也就越多。水果中含有的果糖也會成為誘發(fā)2型糖尿病的因素。
 
  原來,任性妄為地吃水果會導致糖尿病,那么,水果該怎么吃,既能保證人體所需的營養(yǎng),又不至于攝入糖分過多呢?
 
  專家建議,正常人每天最多吃三次水果,三餐之后分別吃一次,每次間隔3個小時。每次的水果量不要超過300克。同時,專家建議吃水果的時候最好帶皮吃,因為水果外皮中富含纖維,可以讓你保持更長的飽腹感和調節(jié)血糖含量。
 
  糖分的來源比較多,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。葡萄糖為身體的所有系統(tǒng)提供能量。“糖類分解為葡萄糖,這是身體能量的主要來源。”營養(yǎng)師貝絲·沃倫說。果糖,只有水果中才存在,它在肝臟中進行代謝。蔗糖是葡萄糖和果糖的結合物。
 
  吃多少水果才合理
 
  澤特林認為,每天吃水果的次數(shù)最多兩次,而沃倫則覺得可以增加至三次。沃倫說:“我推薦人們每天三次攝入食物和水果,三餐之后分別吃一次水果,間隔3個小時。”有些人喜歡喝果汁,由于果汁是液體,在進入血流之前不需要經(jīng)過太多的消化過程。
 
  但是,果汁中不含水果的外皮,而外皮中富含纖維,可以讓你保持更長的飽腹感和調節(jié)血糖含量。因此,不應單純的喝果汁來滿足對水果的需求。
 
  專家提醒,吃水果時盡量吃新鮮的,因為含糖量略低,而像干果類的通常富含糖和卡路里。棗子、葡萄、石榴、芒果、櫻桃等都是富含糖分的水果,不宜多吃。鱷梨、大黃、蔓越橘、樹莓、黑莓等含糖量都較低。
 
  注意果糖不耐癥
 
  澤特林介紹說,果糖不耐癥是由于體內缺少一種分解果糖的霉。也就是說,一旦患上這種病,人體轉化吸收的糖分方面就會遇到麻煩,從而導致血糖含量很低,糖分就保留在了肝臟中,很容易引發(fā)肝疾病。“限制和避開富含蔗糖、果糖的食物以及高果糖谷物糖漿,是最好的治療方法。”
 
  “這是一種遺傳病,父母患病的話,子女也會患病。”如果你吃水果時感到腹脹、反胃、腹痛時,最好去醫(yī)院做一下血液檢測,很可能患上了果糖不耐癥。
 
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