吃出來(lái)的餐后高血糖，也能吃下去

2017-11-10 來(lái)源：糖友管家標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：餐后高血糖多是吃出來(lái)的，特別是在我國，10個(gè)餐后高血糖9個(gè)是飲食造成的。

　　吃出來(lái)的餐后高血糖

　　餐后高血糖多是吃出來(lái)的，特別是在我國，10個(gè)餐后高血糖9個(gè)是飲食造成的。主要原因有：

　　1、主食（碳水化合物）偏多；

　　2、營(yíng)養單調，缺乏膳食纖維（蔬菜）；

　　3、喜歡飯后喝湯、喝粥或者是吃水果；

　　4、狼吞虎咽、吃飯過(guò)快。

　　餐后血糖關(guān)鍵在主食

　　常吃的食物中含醣的、能直接影響血糖主要有三類(lèi)：主食類(lèi)、奶類(lèi)、水果類(lèi)。主食含糖最多、吃的也最多。控制住主食，餐后血糖也就能控制住。

　　主食，每含15克碳水化合物的食物則稱(chēng)為「1份糖類(lèi)食物」，建議女性每餐糖類(lèi)食物3~4份、男性每餐4~5份。

　　1份糖類(lèi)食物

　　（1）主食類(lèi)：15克碳水化合物=

　　50克米飯

　　125克稀飯(稠)

　　60克熟面條

　　20克蘇打餅干

　　20麥片

　　25克吐司

　　30克饅頭

　　30克餃子皮(約3張)

　　（2）水果類(lèi)(可食量)：

　　15克碳水化合物＝

　　100克葡萄

　　55克香焦

　　180克西瓜

　　110克蘋(píng)果

　　130克柳橙

　　（3）奶類(lèi)：

　　15克碳水化合物＝

　　240毫升低脂鮮奶

　　25克脫(低)脂奶粉

　　（4）其他：

　　15克碳水化合物＝

　　15克方糖、砂糖

　　20克蜂蜜、果糖

　　這樣吃主食升糖慢

　　1、粗糧占半

　　胃腸功能正常的糖友建議每天粗糧占主食的一半，除了大米、白面，雜豆、小米、土豆、玉米、紅薯等都算粗糧，胃腸功能不好的可以適量少吃些。

　　2、加點(diǎn)豆子

　　在做米飯的時(shí)候，最好是加一下豆子，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營(yíng)養互補的作用，保障充足的營(yíng)養供應。

　　3、干稀交替

　　喜歡喝粥、喝湯的糖友，可以采用干飯和米粥交替的方式減緩血糖升高速度，吃一口干飯，再喝一口粥，比一口氣喝完粥再吃飯要好。

　　4、米飯煮硬點(diǎn)

　　煮米飯的時(shí)候，建議少點(diǎn)水，口感稍硬些。因為，煮米飯時(shí)水分越多越軟，食用后越容易升高餐后血糖。

　　5、不吃炒飯

　　盡量不要吃炒飯，或用含有油脂的菜來(lái)拌飯，因為米飯當中加入油脂，會(huì )增加額外的能量，升高餐后血糖，也不利控制血壓和預防心血管意外。

　　6、細嚼慢咽

　　吃飯速度太快增加胰島負荷，吃的太慢除了影響生活質(zhì)量，也容易吃過(guò)量，糖友一般每頓飯20-30分鐘比較合適，一口飯盡量咀嚼10次以上。

　　7、吃無(wú)糖食品減主食

　　各種無(wú)糖點(diǎn)心、蛋糕只是不額外添加糖，其實(shí)也是糧食做的，需減少相應的主食量，口感越好的脂肪含量越高，熱量越高，盡量少吃或不吃。

　　主食過(guò)少也不行

　　由于主食攝入不足，人體總熱量無(wú)法滿(mǎn)足機體代謝的需要，使體內蛋白質(zhì)、脂肪過(guò)量分解，導致身體消瘦、營(yíng)養不良，甚至出現饑餓性酮癥。

　　另一種可能是出現低血糖。一般來(lái)說(shuō)，每日主食攝入量至少不低于150克。

　　多吃蔬菜

　　蔬菜類(lèi)食物不僅含糖極低，因含豐富的膳食纖維，具有延緩糖類(lèi)吸收、穩定血糖功能，在烹調用油不過(guò)量的前提下，可多食用，建議每日攝取500克以上蔬菜。

　　高膳食纖維食物

　　中國營(yíng)養學(xué)會(huì )建議每天攝入25—35克膳食纖維，；這些膳食纖維也大多存在于粗糧和蔬菜中。

　　食物來(lái)源：木耳、海帶、紫菜、柑橘、燕麥、燕麥麩、大麥、蘋(píng)果、柳丁、西蘭花、胡蘿卜、菇類(lèi)、瓜類(lèi)、莢豆類(lèi)蔬菜等。

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