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糖尿病食譜|三色拌菠菜

摘要:今天教大家做一道健康美味的三色拌菠菜,讓我們一起熟悉下步驟吧!

   今天教大家做一道健康美味的三色拌菠菜,讓我們一起熟悉下步驟吧!

 
  食材
 
  菠菜250克、雞蛋1個、粉絲1小把、植物油、食鹽、醋、姜、蒜適量,芝麻油適量
 
  制作步驟
 
  1.雞蛋磕進碗里,加少許鹽,打散成蛋液,倒進平底鍋煎成蛋餅后切絲備用。
 
  2.燒開一鍋水,放進切成兩段的菠菜,放油、鹽,煮開后撈出。
 
  3.把菠菜放進涼開水中浸泡一會,撈起,瀝干水分。
 
  4.把提前泡軟的粉絲,放進煮過菠菜的水中,煮熟后撈起瀝干水分。
 
  5.熱油鍋,倒入蒜末和姜末爆香。
 
  6.把菠菜、蛋絲、粉絲放進大碗,把爆香的姜、蒜末放進去,加入鹽、醋、麻油,拌勻即可。
 
  制作技巧
 
  菠菜只需要過一下熱水就行,不用泡太久,以免營養(yǎng)流失。
 
  菠菜人群宜忌
 
  宜:高血壓患者和糖尿病患者、痔瘡病便血者、貧血及壞血病患者、夜盲癥患者
 
  忌:肺結核患者、腎炎和腎結石患者
 
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