糖尿病患者選食物看指數

2017-09-08 來(lái)源：糖尿病天地標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：糖尿病患者選擇食物有講究，對于那些含碳水化合物的食物來(lái)說(shuō)，要選對血糖影響小的，如何選擇這類(lèi)食物需要看兩個(gè)指標，即食物血糖生成指數（GI）和血糖生成負荷（GL），下面以實(shí)例方式教大家科學(xué)選擇含碳水化合物的食物。這些食物主要為主食和蔬菜水果類(lèi)。

　　糖尿病患者選擇食物有講究，對于那些含碳水化合物的食物來(lái)說(shuō)，要選對血糖影響小的，如何選擇這類(lèi)食物需要看兩個(gè)指標，即食物血糖生成指數（GI）和血糖生成負荷（GL），下面以實(shí)例方式教大家科學(xué)選擇含碳水化合物的食物。這些食物主要為主食和蔬菜水果類(lèi)。

　　【指數低血糖穩】

　　血糖生成指數是衡量食物攝入后血糖升高程度的一項指標，具體是指含50克碳水化合物的食物與50克葡萄糖在2小時(shí)內升高人體血糖水平的百分比，因此數值都是用％來(lái)表示。GI是一個(gè)相對的比值，但它能定量地反映出某種食物對機體血糖的影響程度，一般同一類(lèi)型的食物，糖尿病患者最好選擇血糖生成指數低的。

　　一般吃米飯的話(huà)選粗一點(diǎn)的糙米飯或雜糧類(lèi)的黑米飯對血糖影響更小。當然對于老年糖尿病患者來(lái)說(shuō)粗細糧搭配更合適些（因為老年人容易缺乏一些礦物質(zhì)元素，過(guò)多食用粗糧可能影響這些元素的吸收，從而導致缺乏），可以在大米中搭配其他雜糧一起煮。

　　【糖負荷最終分勝負】

　　除了血糖生成指數外還有一個(gè)反映食物對血糖影響的指標，即血糖生成負荷（GL）。GL的數值高低與食物中碳水化合物的含量有關(guān)，GL=GI×食物碳水化合物含量/100，一般GL＞20％為高水平，GL在11％～19％為中等水平，GL＜10％為低水平。

　　因為GI是評價(jià)等量碳水化合物對血糖的影響，而相同重量的不同食物所含碳水化合物的量又不相同，單次食用量也不盡相同，因此糖負荷更能反映實(shí)際問(wèn)題，尤其對于那些碳水化合物含量不高的食物。比如南瓜的GI為75％，莜麥面條的GI為59.3％，但兩者的碳水化合物含量差別較大，每100克去皮去瓤的南瓜含5.3克碳水化合物，而100克莜麥面碳水化合物含量為67.8克，計算出100克南瓜和莜麥面的GL分別為：4％和40.2％，雖然莜麥面GI值相對小些，但因為其主要營(yíng)養成分為碳水化合物，反而對血糖影響更大。當然，不管數值高低都不能無(wú)限制地食用，比如一些水果血糖指數低，碳水化合物含量也低，但總量吃得多也會(huì )增加胰腺負擔，尤其那些吃飽了飯再攝入水果的患者，不建議這種飲食方式。

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適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2-3個(gè)月療效不滿(mǎn)意的輕、中度2型糖尿病患者，這類(lèi)糖尿病患者的胰島β細胞需有一定的分泌胰島素功能，且無(wú)急性并發(fā)癥（如感染、創(chuàng )傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等），不合并妊娠、無(wú)嚴得的慢性并發(fā)癥。

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用于2型糖尿病。單一服用本品，并輔以飲食控制和運動(dòng)，可控制2型糖尿病患者的血糖。對于飲食控制和運動(dòng)加服本品或單一抗糖尿病藥物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可與二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物聯(lián)合應用。對服用最大推薦劑量二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病藥物，則需在其基礎上聯(lián)合應用。飲食控制是2型糖尿病治療的措施之一。限制熱量、減輕體重和增加運動(dòng)均有助于提高胰島素的敏

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