嬰兒和學步寶寶最容易過敏，因為他們的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育好。最好在寶寶6個月大時開始添加輔食，特別是有過敏遺傳的家庭。如果父母都有食物過敏史，其子女患病的概率約為50%；如果父母單方有過敏史的，其子女約有1/3患病。幾乎任何食物都可能誘發(fā)過敏癥狀，目前已知可以引起過敏癥狀的食物有數(shù)千種之多。我國常見的過敏食物主要包括以下10種。

　　方法/步驟

　　1、奶及奶制品牛奶是誘發(fā)嬰幼兒過敏的最常見食物。

　　2、禽蛋類雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品會導致各年齡段患者的過敏，蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)過敏的主要成分。

　　3、海產(chǎn)品和水產(chǎn)品包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類等，特別是不新鮮的海產(chǎn)品更容易誘發(fā)過敏。

　　4、黃豆及豆制品、花生、芝麻、菜豆等其他豆類如綠豆、紅豆以及青豆、蕓豆等均可誘發(fā)過敏癥狀。

　　5、小麥、玉米、蕎麥和谷類等此外面粉中的螨也是引起過敏的重要原因。孩子愛吃的爆玉米花也可誘發(fā)過敏。

　　6、堅果類核桃、開心果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等果仁經(jīng)常引起過敏，而且可以誘發(fā)較重的過敏癥狀。

　　7、某些肉類及其肉制品牛肉、羊肉和豬肉等以及各種家禽類，如雞、鴨、鵝和鵪鶉等，腐敗的肉類易誘發(fā)喘息癥狀。

　　8、某些蔬菜茼蒿、芫荽、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿卜和芹菜等。

　　9、具有特殊氣味的食物大蔥、大蒜、辣椒、蔥、生姜以及不少調(diào)味品，如胡椒粉、芥末油、五香粉、咖喱粉和孜然粉等，還包括酒類等