人類的食物品種極多，一般可分為植物類、動物類、礦物類，在近代的食物之中還經(jīng)常會應(yīng)用一些化學(xué)合成的食物如糖精、醋酸、枸櫞酸、香精、合成染料等。這些食物可引起食物的變態(tài)反應(yīng)，從而導(dǎo)致濕疹的產(chǎn)生，有文獻(xiàn)報道，在我國就容易引起變態(tài)反應(yīng)的食物，主要有富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋等;海產(chǎn)類食物，如蔥、蒜、洋蔥、羊肉等;具有特殊刺激性的食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等;某些生吃的食品，如生蔥、生蒜、生西紅柿，生食的某些殼類果實，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠蘿、桂圓、芒果、草莓等;某些富含細(xì)菌的食品，如死魚、死蝦、死螃蟹以及不新鮮的肉類，某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等;某些富含蛋白質(zhì)然而不易消化的食品，如蛤蚌類、魷魚、烏賊等;種子類食品，如各種豆類、花生、芝麻等。
這些食物除了會引起食物的變態(tài)反應(yīng)外，近代食物生化研究發(fā)現(xiàn)，在香蕉的皮之中是可以分離出組胺物質(zhì)，在香蕉、菠蘿、茄子、葡萄酒、酵母中含有很高的組胺成分，雞肝臟、牛肉、香腸內(nèi)亦含有相當(dāng)高的組胺，而導(dǎo)致濕疹的發(fā)生。
上面為您簡單的描述了一些會此發(fā)濕診的食物，希望大家多加注意，在日常生活中如果可以避免食用這些，則可減少濕疹的發(fā)生和復(fù)發(fā)。更多有關(guān)濕疹的相關(guān)疑問可直接咨詢在線專家。
（實習(xí)編輯：劉睿昌）
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