愛(ài)喝茶的日本人曾花費9年的時(shí)間做過(guò)一項調查,發(fā)現每天只要喝四五杯茶,就能將癌癥風(fēng)險降低40%。
中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所研究員韓馳教授對茶葉的防癌作用進(jìn)行過(guò)17年研究,他發(fā)現烏龍茶、綠茶、紅茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯的預防作用。其中,包括龍井、碧螺春、毛峰在內的綠茶效果最顯著(zhù),其防癌成分是其他茶葉的5倍。
不過(guò),茶水最好不要喝太濃太燙的,否則會(huì )影響其防癌效果。最佳飲茶溫度應該是60攝氏度左右,茶水浸泡5分鐘后,其中有效成分才能溶在水里。
(實(shí)習編輯:伊玥)