臺灣的眾多零食中，檳榔無疑是其中的網(wǎng)紅零食，深受大家的喜愛。然而，就是這樣的一種零食，卻暗藏殺機，據(jù)說有六成的口腔癌患者患病與檳榔有關。因為檳榔致癌，在2003年也被列入致癌物的黑名單。

檳榔分青果檳榔、臺灣檳榔、煙果檳榔三種，有些煙熏制成，有些原汁原味。但是，無論是哪一種都會誘發(fā)與口腔相關的癌癥。

檳榔所含的檳榔子是癌癥的始作俑者，其進入口腔會引起口腔黏膜下纖維化，隨時有轉變?yōu)榘┌Y的風險。而且，檳榔含有的化學物質，經過牙齒的咀嚼會釋放出亞硝基，易惹來癌癥。據(jù)說檳榔含有大量的多酚和多種生物堿，其中檳榔堿是最主要的成分，約為干檳榔凈重的1%。檳榔堿能明顯促進上皮細胞的凋亡，并干擾細胞外基質大分子的沉淀和降解過程。

如果檳榔是煙熏的，致癌作用更明顯。吸煙本就是一個致癌危險因素，加上檳榔之后，致癌效果翻倍。有研究發(fā)現(xiàn)，吃煙熏檳榔，口水中的毒性物質會急劇上升，破壞細胞的DNA合成。

另檳榔很有嚼頭，鋒利的邊緣也容易損傷口腔黏膜。檳榔的物理性損傷會導致?lián)p傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎癥、氧化作用增強和細胞增殖。

檳榔致癌是檳榔對人體最大的影響，除此之外，檳榔還會帶來很多健康隱患。我們的牙齒長期咀嚼，易造成磨損；檳榔的粗纖維會刺傷牙齦，引起發(fā)炎，還會帶來牙結石；顳下頜關節(jié)長期咀嚼硬物也會帶來磨損，導致疼痛、彈響，嚴重時甚至會穿孔；消化道也難以幸免，胃部因受刺激而發(fā)炎感染。

檳榔雖好吃，有嚼勁，但事實證明，吃檳榔弊大于利。檳榔致癌嚴重影響人體健康，為了自己和家人，還是少吃檳榔為妙。