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西蘭花的益處,風險和營養(yǎng)成分

2018-07-26 來源:腫瘤免疫細胞治療資訊  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:西蘭花富含高纖維,高維生素C,鉀,維生素B6和維生素A,大量的蛋白質,除此之外,西蘭花也富含抗氧化劑,而且,它還是葉黃素,復合抗氧化劑和蘿卜硫素的重要來源。另外,西蘭花還包含其他的營養(yǎng)物質,包括鎂,磷,鋅和鐵。

父母都會讓孩子們多吃西蘭花,因為這翠綠的蔬菜富含營養(yǎng),不僅有利于消化,有益于心血管系統(tǒng)和免疫系統(tǒng),甚至還有抗炎的能力,另外,西蘭花低鈉,低熱量,大約只有31卡路里,也就是說它是一個不含脂肪的蔬菜。

西蘭花富含高纖維,高維生素C,鉀,維生素B6和維生素A,大量的蛋白質,除此之外,西蘭花也富含抗氧化劑,而且,它還是葉黃素,復合抗氧化劑和蘿卜硫素的重要來源。另外,西蘭花還包含其他的營養(yǎng)物質,包括鎂,磷,鋅和鐵。

西蘭花好處多多,首先,西蘭花有益于糖尿病自閉癥;其次,西蘭花可以預防癌癥,尤其是一些胃和腸道癌癥;接著,西蘭花可以解毒,排毒;第四,西蘭花有益于心臟健康,減少冠狀動脈疾病的風險;第五,西蘭花對保護視力也有著積極的作用;第六,西蘭花可以幫助消化,幫助保持胃粘膜健康;第七,西蘭花有著抗炎的作用,可以減緩關節(jié)損傷,減輕骨關節(jié)炎的癥狀。除此之外,西蘭花的異硫氰酸酯和ω-3脂肪酸有助于調節(jié)炎癥,減少慢性炎癥。

西蘭花怎么吃最有營養(yǎng)呢?生吃,蒸著吃還是煮著吃呢?哪個更有營養(yǎng)?2007年英國華威大學的一項研究發(fā)現(xiàn),煮西蘭花會破壞食物抗癌的效果,研究人員研究了沸騰蔬菜的營養(yǎng)變化,結果發(fā)現(xiàn),沸騰可以導致最大的抗癌營養(yǎng)素的損失,蒸20分鐘或者炒5分鐘都不會減少其營養(yǎng)成分。

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