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這樣吃饅頭小心癌癥上身

2017-10-24 來(lái)源:癌癥治療指南  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:長(cháng)期食用有較強的致癌作用,是國際公認的致癌物質(zhì)。對老鼠的致死量為800毫克/千克。據日本報道,在牛奶中加入萬(wàn)分之一的甲醛,嬰兒連服20日即可引起死亡。

  這樣吃饅頭小心癌癥上身

  “白胖胖”的饅頭不能吃

  很多消費者有“好色”、“喜白”的心理,這便為一些不法商販所利用,提供了謀財害命的便捷門(mén)道。

  如今許多市售的饅頭、花卷、包子、粉絲、銀耳和其他一些水發(fā)食品,色澤潔白,感官性狀良好。為什么饅頭會(huì )變得如此白白胖胖?為什么魷魚(yú)等海產(chǎn)品會(huì )變得如此雪白豐滿(mǎn)呢?原來(lái)是不法商販在制作過(guò)程中添加了一種叫做雕白塊的食品增白劑。雕白塊的化學(xué)名字叫甲醛合亞硫酸鈉,它在食品加工過(guò)程中分解成為二氧化硫和甲醛。亞硫酸鈉在食品加工中具有還原漂白作用,使食品增白,五萬(wàn)分之一的甲醛就具有防腐作用,所以許多水發(fā)食品可售數日而無(wú)變質(zhì)跡象。有的不法商販做饅頭增白加的是二氧化硫、漂白粉一類(lèi)的物質(zhì)。

  雕白塊主要成分是大名鼎鼎的甲醛,甲醛不必多說(shuō),是一種原生質(zhì)毒物,與人體組織有較強的親和力,可使蛋白質(zhì)凝固變性、細胞組織死亡。專(zhuān)家研究發(fā)現,甲醛還是一種潛在的致癌物質(zhì),作用于細胞的DNA(脫氧核糖核酸),能激發(fā)和誘導細胞突變,最終引發(fā)癌癥。有專(zhuān)家認為甲醛核酸的氨基和羥基結合,使之失去活性,從而影響機能代謝,對人體的所有臟器都有不同程度的損傷,尤以腎臟為甚,長(cháng)期食用有較強的致癌作用,是國際公認的致癌物質(zhì)。對老鼠的致死量為800毫克/千克。據日本報道,在牛奶中加入萬(wàn)分之一的甲醛,嬰兒連服20日即可引起死亡。

  淡茶熱粥也致癌

  在中國西北地區的一個(gè)小縣城里,很多家庭中的男主人都先后患了口腔癌,而家庭主婦患病者卻很少。這是什么原因呢?是否是婦女具有抵抗口腔癌的潛在因素?后經(jīng)專(zhuān)家實(shí)地調查后發(fā)現,在這個(gè)地區的不少家庭中,男主人是一家之主,連喝湯也總是由他先喝。結果,他總是先喝到剛剛端上桌子的熱氣騰騰的湯,天長(cháng)日久,男主人患口腔癌的幾率就自然增大了。

  在中國河南、山西農村等食管癌高發(fā)地區,很多人喜歡喝燙粥,一碗冒著(zhù)熱氣的燙粥,不用下飯小菜,在門(mén)口一蹲,咀嚼程序也免了,幾口很快喝下肚。此粥的溫度一般在70℃~80℃,結果引起了食管癌的高發(fā),許多人家都有人得“噎膈病”(食管癌)。

  伊朗北部和哈薩克、土庫曼、烏茲別克等高發(fā)區人群也有飲熱茶的習慣,飲茶溫度高于低發(fā)區。日本山區每天喝熱茶、熱粥的人群患食管癌危險比不喝熱茶、熱粥的人群增加1倍。波多黎各食管癌病人中喜歡喝熱咖啡者多于對照組。

  吃太燙的食物還會(huì )引起其他部位的癌癥。東京大學(xué)的研究結果表明,長(cháng)期食用太燙的飲料和食物可以導致咽癌、食道癌、胃癌以及口腔癌。世界知名的艾羅拉博士在日本北方癌癥發(fā)生率較高縣市發(fā)現,當地居民普遍有“吃太燙的飯,喝太燙的湯和茶等飲料”的壞習慣。

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