肝腫瘤患者飲食原則

　　肝臟是人體內重要的代謝及消化器官，主要參與血漿蛋白質(zhì)合成、血糖調節、維生素轉化及膽汁分泌、解毒等，肝腫瘤生長(cháng)會(huì )導致肝功能障礙，并合并肝硬化、肝功能損傷，引發(fā)營(yíng)養不良。

　　圍手術(shù)期飲食原則

　　1.術(shù)前宜采取清淡、細軟、少量多餐的辦法增加食物攝入；同時(shí)也可通過(guò)口服補充腸內營(yíng)養制劑或多種維生素微量元素片來(lái)增加營(yíng)養素攝入量；

　　2.術(shù)后早期患者消化功能減弱，一般需要短時(shí)間禁食，使肝臟和胃腸道得到休息；

　　3.術(shù)后開(kāi)始經(jīng)口進(jìn)食后，應從清流食、無(wú)脂流食開(kāi)始，逐漸過(guò)渡到低脂半流食、軟食、普食。推薦5～6次/天，烹飪方式宜采用蒸、煮、汆、燉、拌。

　　4.恢復期，選擇高蛋白質(zhì)、低脂、維生素豐富的食物，以利于肝細胞修復。如雞蛋、魚(yú)蝦、去皮禽肉、里脊肉、豆腐、低脂酸奶及新鮮蔬菜水果等；

　　?肝腫瘤合并肝硬化飲食原則

　　1.肝腫瘤合并肝硬化比較常見(jiàn)，飲食以足量熱量、高蛋白、高維生素、適量脂肪為原則；

　　2.重度肝硬化合并食管靜脈曲張時(shí)應攝入細軟食物，避免生、硬、脆、粗糙的食物；

　　3.肝硬化合并腹水水腫時(shí)應采取低鹽、限水飲食，忌一切鹽腌、醬制等鹽含量高的食品，并注意鉀的補充；

　　4.血氨升高時(shí)應限制蛋白質(zhì)攝入量，病情穩定或好轉后再逐漸增加蛋白量；

　　5.注意在營(yíng)養師或者醫生的指導下補充多種維生素以及礦物質(zhì)。

　　?肝腫瘤合并肝損傷飲食原則

　　1.慢性肝損害患者應注意膳食營(yíng)養平衡，營(yíng)養不良及營(yíng)養過(guò)量都會(huì )影響肝功能恢復；

　　2.急性肝損傷患者常有厭食、納差、消化吸收障礙，應給予易消化的低脂半流食，少量多餐，減輕肝臟和胃腸負擔；適當增加新鮮蔬果汁、蜂蜜、棗泥、山楂片等；或者通過(guò)口服肝病適用型腸內營(yíng)養制劑來(lái)提高營(yíng)養素的攝入；

　　3.肝損傷的病人應戒煙酒，忌油膩、刺激性食物。慎用一切需在肝臟代謝，可能影響肝功能的藥物和食物，如發(fā)霉的、煙熏、腌制、高溫燒烤、油炸食物及含有人工合成的香精、色素的熟食飲料等。

　　4.肝功能障礙常導致多種維生素攝入、吸收不良，應注意補充多種新鮮蔬果。營(yíng)養不良及需要個(gè)體化飲食指導的患者建議看專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養門(mén)診。